下图为割纸器的使用方法：当然有些朋友也会直接采用海马开酒刀做到这步工序，开瓶时，用开瓶刀附带的小刀沿包装瓶口的锡纸，也就是瓶口凸出部分的锡纸划圆一圈就可以去掉，这样开启木塞就方便了。
一直没明白红酒里面这个是干嘛用的？
这应该是把开葡萄酒或烈酒用的割纸器。因为提问者拍摄角度和材料透明，所以不大好辩认。我们常看到的葡萄酒包装类型，多数采用的是玻璃瓶，然后用软木塞加锡帽瓶封，锡纸瓶封一是起到防尘防潮作用；二是存放过程以免其他微小动物、虫子啃噬木塞；三是有些酒商也会在锡帽上设计精美图案，显示其酒庄信息和独特文化。在旧世界葡萄酒里，瓶封多采用软木塞和锡纸组合，有些新世界国家的葡萄酒，会采用螺旋金属盖。
编者也曾看到用金属易拉罐装或者是利乐砖包装的葡萄酒 ，方便外出携带且即开即饮。下图为割纸器的使用方法：当然有些朋友也会直接采用海马开酒刀做到这步工序，开瓶时，用开瓶刀附带的小刀沿包装瓶口的锡纸，也就是瓶口凸出部分的锡纸划圆一圈就可以去掉，这样开启木塞就方便了。如果回答对你有所帮助，也可以点击关注喲！(编者声明部分图示选自网络)。