我觉得咖啡不好喝，真的要辩证看待。晚上我们喝了铁帽子，中间聊天。我问《X小白》，有人买是因为它太烂了。他说“这酒适合拍照”。这是我喝过的最糟糕的酒。判断一杯准备充分的鸡尾酒的一大标准是它是否能保持低酒精感。一般基酒在40度左右。当它被做成20度左右的清新易饮，会让你不知不觉的醉。哈哈~我以前不喝鸡尾酒。被朋友带入坑后，最近尝试了一下30度以上两倍的苦甜型。由于我从来没有尝试过，我想知道30度的鸡尾酒是什么味道。没想到酒精感觉很好~ ~ ~当然朋友也说我入门起点太高了，基本上是上海鸡尾酒的顶级水平，不好的鸡尾酒都是极坏的...于是我很好奇:不好的鸡尾酒是什么味道？朋友:我在家做的“……”至于白酒，我现在好像还没有得到。
什么酒最难喝？
前几天，有个安徽朋友过来，带了一瓶古井贡酒，40.6度。晚上我俩干了一瓶，口感相当不错， 入口柔，咽下后回味悠长，的确好酒！过几天又吃饭，他问我“你喝过X小白没有？”我摇摇头，他点了一瓶，100毫升大概，20块钱。这个价位不低啊，他带的古井贡500毫升也就100块钱，X小白和古井贡基本一个价位，我店里的牛栏山二锅头100毫升装进价2.5元，也才卖四块啊。
酒上来后，他“嘿嘿”一笑，给我倒一杯底，告诉我“你先尝尝”，一口咽下，特别冲，一冲到底，这个感觉怎么形容呢，就好比大铁棍子医院的佟主任拿一根大铁棍子捅你嗓子眼。真的真的是我喝过最难喝的酒了。我们承德县有酒厂，板城烧锅酒，河北省内算是有名吧，我们隔壁县也有酒厂，山庄老酒，我们一般称之为铁帽子，500毫升装卖十几块，是我们当地农村喝的最多的酒，味道不错。
当天晚上我们就喝的铁帽子，喝到一半聊天，我问“X小白”这么难喝也有人买啊，他说“这酒适合拍照”。店里有两个保安常来吃面，老顾客了，他们从外边带散装酒，喝不完我给保存起来，下次来了他们再喝。一天，他俩和我说“兄弟，这酒不错啊，还便宜，才五块钱，你尝尝”我就倒了一点，口感的确可以。X小白连街边五块钱一斤的酒都比不上啊！我们原来实验室无水乙醇兑点水都比它好喝啊。
为什么我感觉所有的酒都很难喝？
这个问题吧应该也很受不少不爱喝酒人士的困扰。先不说爱喝酒之人的自我小酌，不爱喝酒的小伙伴们也常常会遇到不得不要喝酒的时候，或者和朋友小聚之时，看着别人喝的如痴如醉，一口菜一口酒，满脸享受，双眼迷离~~ 自己则啄的无比痛苦，完全享受不到不说，也有些破坏气氛挺失落的……特别是这种场合王自健在一次脱口秀中曾说过一个段子，说他一直以为自己不喜欢吃茄子，只到一次应酬场合被领导热情的夹了一筷子茄子到他的碗里，他才发现……他不是不喜欢吃茄子，而是不喜欢吃他妈妈烧的茄子当然，引用到酒上也可以有半分道理。
首先，市面上大部分可以随手买到的酒，质量其实并不是那么高。当然也不是说越贵的酒就越好喝。对于酒来说衡量它的好坏其中有一个标准：平衡感当然分为很多种类的平衡 比如香气与酒精感 单宁与酸度 甜度与酸度啦等等大部分人不喜欢喝酒，很大一种可能是，不喜欢酒精带来的苦苦辣辣刺激的味道。所以，当初喝酒的小白们上来酒喝到一款酒精感压的十分垃圾的酒，或者上来就喝烈酒，可想而知那并不会是什么好的体验。
再遇到一些不管三七二一劝酒的，那更是雪上加霜。想知道酒精感压得比较好是什么样子，可以试着先喝一些酒精度数中等的甜酒，比如甜白葡萄酒，我个人比较喜欢的几款喝到嘴里你会根本感觉不到这是酒虽然它们都有10度左右的酒精度，当然我只是举个例子，一般稍高质量一点的甜白葡萄酒或半甜白葡萄酒都会比较讨喜。当你慢慢接受了酒精并不是那么难以接受后，可以试着去接触鸡尾酒。
调制的好的鸡尾酒很大的一评判标准就是能不能把酒精感压得很低，一般基酒都在40度左右，调制到20度左右新鲜易饮时，会让你不知不觉酒醉啦哈哈~我以前也不喝鸡尾酒，被一个朋友带入坑以后最近尝试了一倍调制到30度的苦甘型，本着从来没有试过，就好奇30度的鸡尾酒是什么味道的，没想到酒精感压的非常好~~~~当然朋友也说了，我是入门的起点太高，基本已经是全上海鸡尾酒顶层的水平的，差的鸡尾酒也是极其难喝的……我于是好奇：差的鸡尾酒是什么味道我朋友：我自己在家里调出来的味道“……“至于白酒，我好像现在也没GET到它的点。
白酒这么难喝，是怎么流行起来的？
中国几千年的国酒都是低度数的黄酒或者米酒（广义上，米酒和黄酒是同一种酒）……比如曹操煮酒论英雄，或者古代小二们倒酒前都要筛酒，就是米酒饮用前用来加温或者过滤的一种方式……黄酒度数低，不杀菌所以要煮酒……古代状元红，女儿红，花雕等等都是指米酒，自古文人诗情画意，无酒不欢，说的都是低度数的米酒，如果是两三杯就醉的白酒，诗兴未发人就不行了，又如何写出“三杯两盏淡酒”一类的风情，就连粗犷的水浒传中所描述的酒，都是低度数的黄酒……否则怎么可能大碗喝酒，豪气万丈，而高度的白酒只能小杯细抿……一直到元朝蒸馏技术的兴起才开始出现高度数的白酒（烧酒），也就是说几千年的黄酒（米酒），几百年的白酒……虽然明清两朝已经有了白酒，但是社会还是比较歧视白酒，认为白酒是不正经的或者劳动穷人寻求刺激才喝的……但是白酒有两个优点，一是，劲大，解乏，适合劳作一天的人，二是，白酒价格便宜，用高粱就可以酿制，不像黄酒米酒那样需要用粮食……主要还是因为白酒价格便宜，使白酒最终开始产量在清朝年间就超过了黄酒（米酒）……但直到民国期间，上层社会和精英都是只认同黄酒（米酒）的，包括民间百姓也是平常喝白酒，而把黄酒珍藏起来……白酒还是劳动者解乏用的廉价酒……而白酒真正翻身是在解放后，国家整合传统酒厂，建立国营大厂，而解放后这段时间，经济困难，粮食比较紧缺，大米不够吃，国家大力推行新工艺白酒，这最终导致黄酒（米酒）彻底一蹶不振，逐渐被边缘化，而白酒占据绝对优势……所以几千年国酒地位黄（米）酒突然消失了，而白酒瞬间兴起了，各大白酒厂商纷纷花巨资打造中国酒文化，白酒俨然成为新国酒的样子……以至于现在说到酒，国人第一印象就是白酒，而米酒或者黄酒就边缘化了，甚至和料酒一个水平了……难喝不难喝看，因人而异，其实对古人来说，白酒解乏，劲大，便宜，足够了……但是现在随着中国富强，粮食危机已经解除，这些年，黄酒（米酒）似乎又有兴起的势头……。
为什么白酒那么难喝，还有人在喝？
把市面上所有能让人上瘾的食物，归纳起来你会发现一个现象。但凡是能让一个成年人上瘾的东西都不是入口好吃的。酒是辣喉的，烟是呛人的，茶是苦口的。但是他们都是让爱它们的人们深深的迷恋！酒辣喉确可以让人忘却愁人的烦恼；烟呛人但可以让你稳定心神短暂的缓解压力；茶苦口确有种让人宁静的祥和，喝着喝着就让你心平气和想着失意和失败的事！所以品茶的人多为生意上运筹帷幄，他多数的时间都在喝着茶想着事，你却在玩游戏！而爱喝酒的多是情绪易激动的人，他在生活中工作中家庭中有些太多的压力，他想释放压力。
而酒是情绪的放大镜，让你把很多平常不易与人道之的话说出来。喝酒三境界；浅尝时文人感染都好发感一下，抒发一下情怀。喝到高兴时意气风发，义薄云天，大包大揽感觉都是亲人。喝到后面，你特么是谁？成都都是我的，你算老几！因为造酒的时候原酒中有着糙味怎么也去不掉，最后用了文人、武人和傻子的月纯净了酒！烟呛人而且致癌但那么多人却忘不掉放不下！因为人都有烦恼，很多人忘掉烦恼的方式不一样。
咖啡风靡了全世界，为什么我会觉得这么难喝？
觉得咖啡难喝，这还真得辨证地看。萝卜青菜，各有所爱，每个人口味喜好不一样，这是天经地义的事儿。说到咖啡，有人还真是和咖啡无缘，喝一口就难受，如果您是这种体质，那就别喝。不过呢，有时觉得咖啡不好喝，很可能是咖啡没喝对。蓝瓶咖啡的创始人，最初的咖啡体验不佳，那是他父母过度萃取了咖啡，直到他长大了，喝到了不一样的咖啡，这才一发而不可收拾，最终放下了音乐家的身份，做起了咖啡生意。
所以，如果您还对咖啡很好奇，想知道咖啡的滋味到底是怎样的，不妨问问自己这样几个问题：第一，选对咖啡了吗？如果喝的是速溶咖啡，那么去尝试下现磨咖啡？如果喝的是现磨咖啡，那么看看这咖啡豆是罗布斯塔、还是阿拉比卡？如果喝的是阿拉比卡，那么这咖啡豆是不是新鲜的？如果咖啡豆来自好产地，那么这烘焙坊是不是靠谱？总之，选对咖啡是第一关。
第二，咖啡冲煮对了吗？咖啡豆是现磨现冲煮的吗？咖啡研磨的粗细与咖啡冲煮方式是匹配的吗？粉水比在合理空间吗？水选对了吗？水温对了吗？是冲煮好、降温到入口不烫时就喝完了吗？不会咖啡凉了、又热了一下吧。如果您去的是咖啡馆，喝到了难喝的咖啡，也不稀奇。不是所有的咖啡师都懂咖啡，不是所有的咖啡馆都会经营咖啡。如果碰巧这一家咖啡店，人家卖的不是咖啡，而是店面装修或是大数据，您与咖啡的遭遇，就说明不了什么问题。
酒，到底为什么那么吸引人，我是真的喝不了，白酒洋酒红酒鸡尾酒甚至啤酒？
大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。为什么酒在不会喝的口中是辛辣，难以下咽的，在会喝的人口中却是另一番滋味呢？1.历史文化酒逢知己千杯少，万丈红尘三杯酒，酒是干嘛的呀，酒是招待知己的，所以赋予了酒的使用场景，喝酒都在两人以上的情况下居多，当然也有一个人豪饮的，比如李白，刘伶，武松等等，这是谁，都是好汉，名士，熟读离骚，痛饮酒方为真名士。
2.社交属性喝酒能让人兴奋，刺激大脑，更快做决定，更感性。所以一般来说，谈生意，交朋友，都会喝酒。一起喝酒是共同属性。3.缓解疲劳。工作或者生活有时候很累。每个人都有自己缓解疲劳的方法。总的来说，喝一点酒会更好地缓解疲劳，安抚心灵，休息片刻。当然，不要喝太多，不该喝的时候也不要喝。
