白酒勾兑怎么鉴别，怎样区别白酒酿造勾兑鉴别白酒是否勾兑

1.分辨白酒是不是勾兑，可以使用加碱法、手搓法、火烧法、闻嗅法、加水法和看标准。 2.在容器中加入食用碱，倒入一点白酒搅匀，颜色变黄则不是勾兑酒。 3.用手搓或用火烧白酒闻到的是酒香味儿，加水后失色，变浑浊了，则不是勾兑的白酒。

想要判断白酒是否为勾兑，首先要打开一瓶白酒，倒入部分在玻璃杯当中。如果我们在玻璃杯当中，看到的是纯净无瑕并且是无色的液体的话，就可以确定为纯粮食酒。但也有一些小伙伴却发现倒出来的酒暗淡无光，这时候很有可能是勾兑酒。 01 从古至今，相信众多的小伙伴都听说过“酒香不怕巷子深”。一般判断白酒是否为勾兑酒可以打开白酒闻一闻，一般好的白酒酒香味特别的浓厚。 02 其实纯粮食酒当中的粮食精华是特别充足的，里面的脂类物质含量特别的高。一般滴两滴在手掌心慢慢的摩擦，就会有顺滑感和粘稠感，要是仔细闻一下还会有酒糟味。 03 喝白酒，喝白酒，顾名思义就是品酒。由于纯粮食酒当中的酒体比较丰满圆润，一般小伙伴们只要小酌一口，就能够品出酒的真正品质。 04 当然白酒的质量好坏，可以通过兑水来进行观察。如果说好的白酒在兑水的过程中，酒体依旧是纯净无瑕的，那么就说明这个酒是好酒。但有些小伙伴在对酒的时候，发现出现了浑浊，说明是假酒。

鉴定白酒是纯粮酿造还是勾兑酒的方法，为此我特意去请教了我们楼下的烟酒店老板，他告诉我，只要用简单的三招就可以分辨了，下面就和大家一起来看看是哪三招吧。 鉴定勾兑白酒方法1. 看白酒颜色的酒花。一般来说市场上比较好的白酒，里面的酒花还有酒色是非常的清透明亮的，就算是摇晃也不会发现有杂质出现，没有悬浮物，也没有沉淀，如果你面前正好有两瓶白酒的话，那你可以将两瓶白酒同时猛烈的摇晃，肯定是会冒出酒花，这个时候你就注意观察，酒花的气泡如果消失的慢，那说明这瓶酒是纯粮的，持续时间应该是7到15秒左右，但是如果一下子就消失得无影无踪，而且气泡是密集向上翻的，多半是勾兑酒，也是很劣质的酒了。? 鉴定勾兑白酒的方法2. 用手心搓。这个方法是之前在网上，很多人都分享过的一个小窍门，就是取一滴白酒滴在手心上面，然后双手合十，两掌接触摩擦起热，这个时候你就要用你的鼻子去仔细的闻闻了，如果气味比较的甜，那说明可能是中档酒，如果有酒糟味和淡淡的清香味，说明是优质酒，如果有出现发臭发苦的气味，那说明就是勾兑酒了。鉴定勾兑白酒的方法3. 看执行标准。GB代表的是国家强制执行标准，GB/T代表的是国家推荐的执行标准，一般正规的白酒瓶子上会标有国标GB，去网上查一下就知道了，这是固液态结合法的白酒标准，固液态结合法的白酒是传统酿造白酒的酒精混合勾兑产生的，如果显示的是地方标准或者是企业标准的话，那么就还是再重新考虑考虑吧。