锦州凌川酒厂铜火锅，道光二十五年的同盛金烧锅

在东北制酒行业的历史上，“同盛金烧锅”可以说一直占据着十分重要的位置。然而随着二十世纪初清王朝的灭亡，曾经以皇封御酒而闻名的“同盛金烧锅酒”也经历过一段不平静的发展道路。民国初期，孟积善接管了同盛金，使“同盛金烧锅”再次焕发青春，成为锦州地区的名酒。一九二六年六月，张学良将军在督建葫芦岛军港和督办交通大学时，喝了这个酒，并连声称赞，还亲笔写下了“酒中仙”三个字。“同盛金烧锅”便又迎来一段较短的繁荣期。1948年，锦州解放后，“同盛金烧锅”也由当时的东北人民政府接管。建国后的1960年，经辽宁省人民政府批准“同盛金烧锅”更名为“锦州凌川酒厂”。由于当时的“凌川酒厂”有着一百多年的发展历史和厚重的酿酒工艺和传统，使得“凌川酒厂”一直成为东北地区重要的酿酒企业，从某种程度上讲，它的发展状况也代表着东北酿酒业的最高水平。在当时，正是凌川酒的美名提升了锦州在全国的知名度。1996年，道光二十五酒的发现，为已经久负盛名的凌川酒增添了新的光彩。公元两千年九月，“同盛金烧锅”创办两百年之际，“锦州凌川酒厂”被更名为道光二十五酒业集团。从此，“同盛金烧锅”又有了新的继承者，锦州城又多了一道新的知名品牌。

利用木酒海储酒是中国东北地区独有的储酒方式。辽宁省锦州位于东北地区西部，自古东北就以物产丰饶闻名海内，这里盛产木材，动物品种众多，其中鹿的鲜血一直被东北游牧民族视做长生补养的珍贵之物。利用当地丰富的木材，加以鹿血粘糊的宣纸为内层，充满智慧的东北先民创造了这种独特的储酒方式。今天出土于锦州的木酒海，已经成为难得一见的历史文物，而且保存于木酒海内长达一个半世纪的道光廿五美酒更成为极其珍贵的酒中珍品。道光廿五的造酒工艺源于东北地区的烧锅制酒。在东北，人们习惯上把酿酒的的作坊称作“烧锅”。明末清初，随着东北人口的增多，“烧锅”在东北大地上开始广泛地建立起来，位于交通要道的锦州自然少不了“烧锅”的出现。当时，锦州城内最知名的当数“同盛金烧锅”。“同盛金烧锅”创办于清朝嘉庆六年，也就是公元1801年，创始人是锦州城北罗台子屯高士林，在十七世纪中叶清王朝入主中原后，昔日过着游猎生活的满族人，依然保持着饮酒行猎的习俗，在他们的日常生活中，酒是祭祀、征伐、庆典过程中必备的物品。当时，作为奢侈品的酒，不是人人都可以随意烧制的，要想开办烧锅制造美酒，必须要拥有由清政府颁发的龙票，也就是朝廷批准的许可。作为满族贵族的高士林，便享有特许的龙票，于是他开始在锦州城开办起“同盛金烧锅”。由于当时烧锅的规模相当可观，后来在锦州城“同盛金”的所在地，便有了因它得名的“烧锅大坑”这个地方。高士林创建“同盛金烧锅”之时，清王朝的统治中心已经由东北迁入中原一百多年，而北京紫禁城中的清朝皇帝却一直保留着返回东北、祭祀祖先的传统。祭祀的仪式需要大量的美酒，皇帝返回盛京，也就是今天的沈阳路途上必经锦州，这样一来，为皇帝一行备齐足够美酒的任务和荣耀就自然落到了“同盛金烧锅”身上，从此，“同盛金烧锅”酿造的美酒便由普通的烧锅酒演变成为奉献给皇帝的宫廷贡酒。在中国，酿酒技术的应用已经有着一千三百多年的历史。酿酒过程中需要大量的粮食，“同盛金烧锅”便充分利用锦州的地域优势，大量使用当地特有的粮食品种，如锦州的北宁薏米、义县的黑壳儿红高粱等，使得“同盛金烧锅”酒品质优异、别具特色，进而形成了具有满族特色的酿酒工艺。满族酿酒工艺一般是以红高粱、薏米、小麦、豌豆、稗谷为主要原料，菌种采用的是东北特产松花粉、人参鹿茸粉制粬，粬中加入26种中草药粉作为滋补营养基。储存方式也不同于桶装或者罐装，而是以木制酒海进行穴藏。正如考古工作者在道光廿五酒窖挖掘现场所见的四件大酒海一样，木制酒海制作严格，以鹿血、宣纸裱糊而成。储存三年后，便可生产出优质的满族佳酿。在东北制酒行业的历史上，“同盛金烧锅”可以说一直占据着十分重要的位置。然而随着二十世纪初清王朝的灭亡，曾经以皇封御酒而闻名的“同盛金烧锅酒”也经历过一段不平静的发展道路。民国初期，孟积善接管了同盛金，使“同盛金烧锅”再次焕发青春，成为锦州地区的名酒。一九二六年六月，张学良将军在督建葫芦岛军港和督办交通大学时，喝了这个酒，并连声称赞，还亲笔写下了“酒中仙”三个字。“同盛金烧锅”便又迎来一段较短的繁荣期。1948年，锦州解放后，“同盛金烧锅”也由当时的东北人民政府接管。建国后的1960年，经辽宁省人民政府批准“同盛金烧锅”更名为“锦州凌川酒厂”。由于当时的“凌川酒厂”有着一百多年的发展历史和厚重的酿酒工艺和传统，使得“凌川酒厂”一直成为东北地区重要的酿酒企业，从某种程度上讲，它的发展状况也代表着东北酿酒业的最高水平。在当时，正是凌川酒的美名提升了锦州在全国的知名度。1996年，道光廿五酒的发现，为已经久负盛名的凌川酒增添了新的光彩。公元两千年九月，“同盛金烧锅”创办两百年之际，“锦州凌川酒厂”被更名为道光廿五酒业集团。从此，“同盛金烧锅”又有了新的继承者，锦州城又多了一道新的知名品牌。今天，道光廿五工艺已被确认为全国唯一满族传统酿酒工艺，道光廿五酒和道光廿五的系列已经成为全国知名的品牌。经过英国伦敦吉尼斯总部认定，道光廿五成为世界上目前发现的窖储时间最长的穴藏白酒。当年从地下发现的四座酒海里的百年陈酒已被专家们视作为液体文物，也被国家文物局认定为珍奇国宝。1999年，道光廿五的木酒海及10公斤原酒，作为上世纪的最后一件稀世国宝被中国历史博物馆所珍藏。今天，以传统工艺生产出的道光廿五白酒，经过精美的包装不仅成为畅销全国的美酒佳酿，更代表锦州，代表辽宁，甚至代表中国的珍贵礼品走出国门，成为馈赠友人的佳品。道光廿五已经成为展现锦州现代风范的美丽名片。

1.笔架山 “笔架山风景区以笔架山岛和“天桥”为主要景点，大致分为岛上游览、海上观光、岸边娱乐、沙滩海浴和度假修养五个区域。总面积8平方公里，其中陆地面积4.72平方公里，海域面积3.28平方公里。这里山水秀丽，环境优美，物产资源丰富，生活服务设施配套，交通便利。自然景点密集，有马鞍桥、一线天、神龟出海、石猴泅渡、虎陷洞、梦兰湾等。有众多的文物古迹：吕祖亭、太阳殿、五母宫、万佛堂、龙王庙、三清阁等。 笔架山天桥：从海岸到笔架山岛有一条长1620米，高出海滩的砂石路，人曰“天桥”，天桥平坦径直，把海岸和山岛连在一起，象一条蛟龙随着潮涨潮落而时隐时现，神奇绝妙，堪称“天下一绝”。 2.义县奉国寺 辽代皇家寺院·佛祖道场——义县奉国寺（俗称大佛寺），坐落在辽宁省锦州市义县县城内，始建于辽开泰九年(1020)，是辽朝自称释迦牟尼转世的圣宗皇帝——耶律隆绪在母亲萧太后(萧绰)故里所建的皇家寺院。 奉国寺遗存有中国古代佛教寺院最古老最大的大雄宝殿，世界最古老最大最精美的彩塑佛像群……1961年被国务院公布为第一批全国重点文物保护单位，2002年被评为国家AAA级旅游风景区。2005年由辽宁省人民政府提名，申报中国世界文化遗产预备名录。供奉着七尊巨佛，面目相同，手势各异，释迦牟尼行列第七，国内唯一。 3.医巫闾山 医巫闾山，古称于微闾、无虑山，满语意为翠绿的山，今称闾山，为国家级自然保护区。自隋开始，此山便成为“四大镇山”的“北镇”，从而声名鹊起。元、明、清帝王登基时，都照例到山下北镇庙遥祭此山，故其声名日隆，一跃而为东北名山之首。它以悠久、博深的历史文化和秀丽、奇特的自然风光而享誉国内外，成为中国北方著名的旅游胜地。 闾山，四千年的文化积淀。富丽堂皇的亭、台、楼、阁；星罗棋布的碑刻摩崖；烟云缭绕的古刹殿堂，是历史留给我们的最珍贵的文化遗产。 4.青岩寺 关外多山，以闾山居首；闾山多寿，以青岩寺为寿。青岩寺位于辽宁省锦州北宁市常兴店镇西部之闾山深处，其建筑位置险要，结构布局奇特。更与层峦翠嶂，古木幽林掩映成趣，成为闾山的著名旅游胜地之一。 5.辽沈战役纪念馆辽沈战役纪念馆 辽沈战役纪念馆成立于1959年。1978年10月叶剑英题写馆名。新馆于1988年10月31日举行隆重的落成典礼并对外开放。新馆坐落在锦州火车站东侧铁路桥的北面。开馆14年后，2002年底闭馆开始改陈改造，2004年11月2日改陈改造工程胜利竣工并重新开馆。 辽沈战役纪念馆馆区占地18万平方米，园区内松柏挺秀，绿草如茵，环境幽雅而肃穆。贯穿南北的中轴线，将门、塔、馆主体建筑联成一体，使游人产生逆岁月而上的感觉和纪念性历史情境。其间的纪念馆、纪念塔、烈士名录碑、雕像碑、书法碑、大型组雕、胜利之门及纪念性装饰物，构成一组完整的具有革命纪念意义的建筑群体，在苍松翠柏的掩映下，更加引人入胜。 辽沈战役纪念馆攻克锦州全景画，中国最大。辽沈战役纪念馆已被确定为全国爱国主义教育基地，锦州已是全国优秀旅游城市和全国创建文明城市工作先进市。 6.古塔公园 古塔公园位于锦州市古塔区，该园以千年辽塔为中心制高点，以大广济寺古建筑群为借景，建设中坚持体现锦州古城历史文脉和现代园林风光理念相结合的特点，使之成为富有辽西区域文化和风土人情的休闲场所。 7.北普陀山 北普陀山位于锦州市西北郊7公里处，开山历史源远流长，文化底蕴深邃丰厚，它与南普陀山，遥遥相望，被誉为“关外第一佛山”。 北普陀山，占地数万顷。集奇奇洞、妙佛、圣泉、宝树于一体。南望沧海，北观太极，紫气东来，福荫无边。它是观音菩萨显化的道场，实为洞天福地，人间圣境。她共有九大景区五十多处景点，被定为国家AAA级风景名胜区，每年接待海内外游人达百万人次。 8翠岩山 位于锦州市区西北17公里处，在平坦大地的尽头， 一组群峰拔地而起，石壁如刀峭，嵯岈嶙峋，陡峭秀丽，好似一个由大自然用鬼神神功特意制作的大盆景。翠岩山石呈褐绿色，夏秋之季，青苔密布，峰峦苍翠，景色如画。翠岩山原名嵯岈山，俗称丫巴石，海拔210米。[编辑本段]锦州记事 锦州在中国城市综合实力50强评比中位居第40强 锦州被评为中国优秀旅游城市、全国创建文明城市工作先进市 中国沿海最北部一类对外开放商港和中国首家股份制港口--锦州港 锦州葡萄鲜储量居全国第一 锦州有中国撕纸第一人--许会春 锦州有中国最早、最大的全景画馆--辽沈战役攻克锦州全景画馆 锦州有窖藏时间最长、获吉尼斯世界纪录的贡酒--道光廿五 锦州有中国北方唯一的妈祖庙--天后宫 锦州有中国海上唯一的石刻盘古造像 锦州有以锦州人命名的国家级化石有三块--张和兽、杜氏孔子鸟、薄氏辽宁枝 锦州涌现出了新中国第一支老兵义务电影放映队 锦州有中国唯一的一座潮涨隐、潮落现， 被誉为“天下一绝”的笔架山海中天桥 锦州有中国最大的胶印书刊纸生产基地--金城造纸(集团)有限责任公司 锦州与香港合资建设的元成生化科技有限公司，全面建成后年生产加工能力将达到200万吨亚洲最大的单线玉米加工企业 锦州曾生产出新中国第一支晶体管、第一块石英玻璃、第一根锦纶丝、第一个电子轰击炉 第一支塑料花等· 锦州有中国五大镇山之一，被誉为“东北三大名山之首”的医巫闾山 珍奇国宝罕世佳酿--道光廿五 朱德元帅曾说过：“南有茅台，北有凌川”，张学良将军也曾赞誉凌川酒为“酒中仙”，凌川酒是中国第一块银质奖牌得主。 1996年6月在锦州凌川酒厂地下偶然挖掘出清道光乙已年(1845年)穴藏贡酒四个木酒海，藏酒四吨左右。经专家考证，这是一批穴藏一个半世纪的贡酒，距今156年，实属世界罕见，珍奇国宝，取名为“道光廿五”。 道光廿五的出土引起世界轰动。英国伦敦吉尼斯总部颁发证书，载入吉尼斯大全。北京、香港两次大型拍卖会，引起收藏热潮。中国嘉德拍卖中心专场拍卖百斤贡酒，卖出650万元人民币天价。出土的木酒海和部分原酒被中国历史博物馆收藏。原全国人大副委员长王光英曾赞美道：“法兰西有路易十三，中华有清道光廿五”。[编辑本段]锦州购物 锦州市的大商场有中百大厦、百货大楼、锦华商场、林西购物广场、新华广场、英特购物广场、新玛特购物广场、大福源（大润发）超市、华联超市、东东快车连锁超市、小蚂蚁连锁超市以及在建的沃尔玛超市等综合性购物休闲场所。 中百商厦 百货大楼 在 中央大街 锦华商场 在上海路 新华广场在 人民街 英特尔购物广场在 锦华街 锦州市的购物大型超市有 大润发超市 新玛特超市 华联超市 还有东东快车 锦州特色小吃烧烤，烧烤一条街在三角地或汉口街·[编辑本段]【友好城市】 日本富山县高冈市 俄罗斯伊尔库茨克州安加尔斯克市 韩国京畿道坡州市 加拿大魁北克省三河市 保加利亚普列文市 美国奥克兰市 俄罗斯托木斯克市 韩国论山市[编辑本段]【著名人物】 萧太后：中国北方民族政权中第一位也是唯一一位有名的女政治家和军事家。她名萧绰（公元952-1009），小名燕燕，辽代北府宰相萧思温之女。辽景宗时被选为贵妃，后册封皇后。因圣宗年幼（继位时年仅12岁）。萧太后摄政临朝27年，其文韬武略无人可匹，曾多次发动对宋战争，北宋著名将领杨继业和杨延昭父子的主要敌手便是她。最后逼迫大宋订立“澶渊之盟”。萧太后对汉文化十分崇仰，对佛教尤为笃信，曾花费大量资金建寺院、修佛塔，使辽代佞佛之风，达到极盛。 这位光耀辽史的萧太后，其发祥地就在医巫闾山西麓宜州（今义县），萧氏家族的世袭封地也在宜州。萧太后去世后，葬于医巫闾山东麓的乾陵。10年后，其子圣宗耶律隆绪下诏，在宜州肇建咸熙寺（今改名奉国寺），以供祭祀。 李杜：（1880-1956）原名李荫培，字植初，又名玄存，黎苏。辽宁省义县人，东北讲武堂毕业，历任奉军连长，团长，师长等职，“九一八”事变时，任依兰镇守使兼东北军二十四旅旅长，1932年1月，日军驱使熙洽派吉林省剿“匪”军部司令于琛澄率军进犯哈尔滨，李杜于1月16日抵达哈尔滨，联络部分爱国将领组织吉林自卫军，任总司令，发表抗日讨逆通电和告民众书，之后，率部在哈尔滨，方正，依兰密山等地抗击日本侵略者，2月3日，日军重兵*近哈尔滨，为保卫哈尔滨，他亲临前线指挥，战斗持续到2月5日凌晨，在敌军强*下，自卫军损失严重，防地相继失守，他痛心疾首，已无力挽救残局，于2月5日撤离哈尔滨，率军退守依兰，1933年1月，自卫军失败后，他率余部退入苏联，同年5月假道欧洲回国，参加由宋庆岭组织的抗日救亡运动，抗战胜利后，投身和平民主运动，全国解放后，被推选为中国人民政治协商会议全国委员会委员，四川省政协委员，重庆市政协委员，1956年8月23日在重庆逝世。 萧军：作家，辽宁省义县人。原名刘鸿霖，曾在吉林军阀部队当兵，后又考入东北陆军讲武堂“宪兵教练处”学习，并任教。1931年开始文学生涯。1933年与萧红共同自费出版小说散文集《跋涉》。1933年8月长篇小说《八月的乡村》出版，并成为代表作。1936年出版短篇小说集《江上》、《羊》。1936年至1955年创作长篇小说《过去的年代》（1936年曾以《第三代》为名出版一、二部）。1938年由山西到延安，即随“西北战地服务团”去西安，后转四川。1940年再由重庆至延安，任延安鲁迅研究会主任干事，鲁迅艺术文学院教员等，并参加延安文艺座谈会。1947年在哈尔滨创办鲁迅文化出版社，创刊《文化报》并任主编。1948年创作长篇小说《五月的矿山》。1951年到北京从事文物研究和戏曲研究工作。历任中国文联委员、中国作协顾问，中国作协北京分会副主席。出版通俗历史小说《吴越春秋史话》。[编辑本段]【市委书记简历】 刘志强，男，1953年7月生于辽宁阜新，辽宁绥中人。1974年加入中国共产党，1968年参加工作。在职大学学历。辽宁大学毕业。 历任辽宁省阜新市机械局团委书记； 阜新市政府办公室秘书科副科长，秘书处副处长； 阜新市政府办公室副主任； 阜新市太平区委副书记，区长； 阜新市计划委员会主任、党组书记； 阜新市委常委、秘书长； 阜新市委副书记； 锦州市委副书记。 2004年09月，任锦州市委副书记，代市长。 2005年01月，任锦州市委副书记、市长。 2008年02月，任锦州市委书记。[编辑本段]锦州百科 锦州南站,锦州铁路,锦州那个地方出苹果,锦州小岭子机场,锦州公交,锦州湾,锦州白沙湾,大业乡,锦州港,锦州烧烤,渤海大道,锦阜高速公路,锦州经济技术开发区,锦州解放路,锦州小菜,锦州客运站,锦州市博物馆景区,凌海站,凌海,锦州笔架山,大凌河口自然保护区.