1，高度酒泡果酒可以保存多久
水果类泡酒储存多久，还得看具体的水果和白酒的度数，度数高的浸泡时间长久些，比如常见的青梅泡酒将准备好的青梅，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡然后，放到阴凉，通风，避光的地方储存，一层青梅，一层冰糖这样放置如果是42度的白酒，浸泡3个月左右即可开喝，如果想长期储存，还是需55度以上的高度白酒浸泡，这样稳妥些{0}
2，酿制水果酒主发酵大约几天
根据汁的糖度及你要的酒度来决定是加糖还是加水，一般1.7-1.8度的糖能产1度酒精，比如你要10度的酒度就要有17度的糖。发酵控温在30度左右，不看时间，但糖消耗完后就过滤，如果酒酸的话就需要苹乳发酵，一般都能自己启动，发酵度要看你自己的喜欢，觉得好喝了就可以终止发酵（可以按1L加1ml的二氧化硫来终止发酵），然后就是密闭保存或喝掉。注：发酵时间和发酵温度有关，一般能保持在30度的温度下发酵时间在2到3天就可以。温度低发酵时间长，果香味好，温度高发酵时间短，厚实度、结构感强，看你喜欢。{1}
3，泡桑葚酒的需要多少度的白酒
泡桑葚酒的需要30度以上的白酒，酒度超过30度，放置在避光密闭环境就可以；酒度若低于30度，这样的酒水不易久放，建议低温密闭贮存。自制桑葚酒可以放2年。对于一般果酒，例如桑葚酒而言，还是建议不要泡太久了，能在几个月内喝完就喝完。自己酿造的低度桑葚酒，加点高度白酒进去，这样有利于延长保质期，桑葚酒每日2次，每次1小杯饭后喝，桑葚泡酒不用加糖，自带酸甜味道。桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致与葡萄酒的做法类似。只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。这种酒不仅有酒的香味，还能起到药用的价值。 桑葚，果实颜色艳丽，汁液非常多，吃起来既解渴又香嫩甜润。小时候没少拿它当做零食。成熟的桑葚是墨紫色的，这时候味道较甜美。{2}
