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1、泡杨梅酒用30~55度的酒。2、杨梅泡的酒属于露酒,要用浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,建议酒精浓度在30~55度,浓度较高的白酒杀菌、消毒,且能够令杨梅中的有效成分析出。3、在用杨梅泡酒的时候,建议选择个大、颜色深红、软硬适中、味道甜的新鲜杨梅,这种杨梅成熟度比较高,而且营养更丰富,泡出来的酒颜色鲜红诱人,口感酸甜适中,营养价值也会更高;但是若是选择过于生涩或过于软烂的杨梅泡酒,果酒的色泽和口感都会受到影响,泡出来的酒质量不佳。

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2,杨梅酒用多少度酒泡

一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的,如果说喝不了度数高的酒,也可以选用度数较低的白酒来浸泡,但最好还是要低于35度。杨梅泡酒的方法:1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中。2、浸泡20分钟左右,取出杨梅,再用凉开水冲洗一下。3、将杨梅表面的水擦干,放在通风处晾干。 4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器,将杨梅倒入瓶中,再放入冰糖。5、最后倒入白酒,密封好,放到阴凉通风的地方,20天以上就可饮用了。 在喝杨梅酒的时候,需要注意的是不能喝太多。杨梅酒是用高度白酒浸泡的,后劲很强,喝太多会损害身体健康。而且喝多了还会出现胃溃疡,最终导致上火。

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3,杨梅酒一般多少度 杨梅酒一般几度

  1. 杨梅酒的度数一般在30度以上   2. 一般来说,建议使用40℃~ 50℃的白酒,这样口感会更好。40-50度的白酒泡后由于杨梅里有水分,酒精含量会降低,约在30℃以上   3.如果不能喝酒精含量高的酒,也可以用酒精含量稍低的白酒浸泡,但最好不要低于35℃。否则,经过酿造和稀释后,酒精含量会降低,酒的意义就会丧失   4. 需要注意的是,啤酒不能用来酿造杨梅酒。因为啤酒是麦芽发酵的,呈酸性,主要成分是水,只有浸泡在白酒中才会起到杨梅的作用。啤酒的口感与白酒不同。啤酒不能产生效果   5. 制作杨梅酒要用白酒,以度数高的白酒为佳。白酒没有味道,很纯,适合酿酒

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