1. 法国松茸最好的产地在哪里
世界四大名菌
1、松茸，为世界著名的四大名菌之一，为蘑菇之王。
2、松露，为世界著名的四大名菌之一，有黑色钻石之称。
3、鸡油菌，为世界著名的四大名菌之一，世界广为分布。
4、牛肝菌，为世界著名的四大名菌之一，世界广泛分布。
松露，是一种多生长松树、栎树、橡树下，一年生的纯天然真菌类植物，它和肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品；当松露进入到成熟期时，和松露共生的植物周围会出现烧焦现象，让周围的草全部枯萎，仿若被闪电击中一样。松露富含丰富的营养成分，比如富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。在欧洲国家领袖在国际交往中是非常流行的食品，世界公认的顶级食品。是珍贵的食、药兼用菌。
二、松茸
松茸的珍贵自然是不需要多说了，丰富的营养功效被号称为“菌中之王”。它多生长在寒温带海拔高3500米的高山林地上，产地多在云南、四川、贵州等地。现代研究表示，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
三、鸡油菌
鸡油菌，是世界著名的四大名菌之一，虽然个头较小，但是味道却是无比的鲜美的，除了拥有独特的口感以外，这种鸡油菌也是富含大量的营养成分，如人体所必须的8种氨基酸、维生素A、C，碳水化合物、矿物质成分等等，因此号称为是“蘑菇之王”，食用价值高，具有提高免疫力、强身健体、补充营养、美容养颜、延年益寿等功效，好处多多。
四、牛肝菌
牛肝菌，是一种个头比较肥大，肉质比较肥厚的野生食用菌类。其菌盖呈现为半球形，光滑、不粘、淡裸色，肉肥厚，柄粗壮，菌肉白色，可入药。牛肝菌的种类有很多，比如黑牛肝菌、白牛肝菌、美味牛肝菌等，所有品种牛肝菌的味道都非常的鲜美，营养上也是非常丰富的。在牛肝菌体内服用丰富的维生素B2，含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺嘌呤、胆碱和腐胺等生物碱，营养丰富。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
2. 法国松茸品牌
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3. 法国松茸为什么贵
四大菌王是指松茸、牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌。
1、松茸
松茸又名松蘑，菌盖初生为半球形，成熟后展开成伞状，菌盖呈褐色，菌柄为白色，有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。松茸是世界上珍贵的天然食用菌类，素有“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”之美誉，含有３种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。
２、牛肝菌
牛肝菌属珍稀菌类，又称大脚菇，是世界着名的优良野生食用菌，目前为止不能人工栽培子实体，但是可利用菌丝进行深层发酵培养。牛肝菌分为白、黄、黑三种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大，肉质细嫩，菌肉呈白色，折断后不变色。牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有独特的香味且营养丰富，具有防病治病、强身健体的功能。在我国，牛肝菌科的品种多达３９７种，其中３３种为毒菇。由于毒菇与可食用菇的形态特征相似，容易误采误食。
３、羊肚菌
羊肚菌是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，在国际上具有悠久的食用传统，在欧洲被视为贵族性食材，在北美被称作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔２０００～３０００米左右的针叶阔叶林中，在云南、四川、贵州、西藏均有分布。野生羊肚菌数量稀少，人工栽培成为必然。据记载，法国是最早进行羊肚菌驯化栽培的国家，至今已有１３０余年的历史。目前，在国内已实现规模种植的羊肚菌种类有梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、紫褐羊肚菌。人工栽培让过去昂贵的野生羊肚菌得以走进普通百姓的餐桌。
４、黑虎掌菌
黑虎掌菌是着名的出口食用菌之一，新鲜的虎掌菌菌肉鲜脆、奇香浓郁，干制后香味更加浓厚，含有丰富的蛋白质、多糖、挥发油、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素等营养成分，具有丰富的营养价值和经济价值。黑虎掌菌在历史上被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。黑虎掌野外分布区很小，在我国主要出产于云南楚雄彝族自治州和原丽江纳西族自治县，十分珍贵。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段，虽然已取得了进展，但产量还不稳定。
4. 松茸 法国
世界上最贵的鱼子酱，不是黑鱼子酱，也不是非鱼子酱，而是伊朗出口的AImas鱼子酱。他是用白化鳇鱼制作的。100克这种鱼子酱的价格高达2000美元。
世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇，这种食品的价格很难决定。因为它基本上都是以拍卖的形式售出的。
世界上最贵的牛肉是日本的和牛.和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一.以上三种就是全世界最贵的三种菜品。
5. 法国松茸烤牛排的做法
素牛排是一道特色美食，主要食材有藕、鸡蛋、面粉等。在西餐厅，素牛排实际上是褐菇，菌类的一种，也叫洋松茸刺身褐菇，别看褐菇其貌不扬，它确实西餐厅里很多顾客的宠儿，菇肉厚嫩多汁，口感和牛排傻傻分不清楚，更主要的是它健康美味又养生。
6. 法国松茸的产地
波尔多。
波尔多当地的鹅肝是法国非常出名的美食，蛋白质高，因而非常有营养价值。在法国全国乃至世界都享有盛誉。
波尔多是法国西南部城市，新阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的政治、经济、文化、交通和教育中心。
7. 法国松茸和云南松茸差别
松露与松茸不是同一个东西。
1、松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。
2、散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。
3、松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
4、在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。
