白酒为什么要躺着放，葡萄酒一定要躺着放吗

如果是适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质。

没开瓶的白酒不能“躺着”放。因为躺着放白酒，白酒长期和瓶口接触，即使密封性再好，都有可能出现渗漏情况，所以一般存放白酒时，将瓶口向上立着存放，这样可以保存更长的时间。保存白酒时，需要注意白酒不要频繁挪动，频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能性。存放白酒的地方要避开味道比较浓的区域，避免造成串味，影响白酒口感。

喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使空气进入而破坏酒质。杭州（清酌商城）的葡萄酒都是从意大利酒庄直接采购，原瓶包装，采用恒温运输，并精心挑选专业仓储存放，力保每一瓶葡萄酒都是百分百醇正的意大利风味。

是正放存储的时间久。1、白酒外箱上都有正确放置白酒的方向，就是那个箭头朝上的标志，这个方向的目的就是为了减少白酒的溢漏；2、白酒倒置除了酒瓶自身有裂痕的可能性外，还增加了白酒封口的危险性，相当于是给白酒人为的增加了一条溢出口，增加了白酒储存的风险性。扩展资料：白酒的变化大概是这样的：主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是该酒的酒度。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料，药材等，几蒸馏过程残留的微生物，甲醇（假酒中导致人双目失明的东西）。乙醛（白酒的醇香物质）等，在无氧环境经过时间推移，缓慢将白酒中的乙醇变成了乙醛，因此就有了“酒是陈的香”这样的说法了。白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以说白酒只要是在上述条件下时间越长就越好了。

白酒保存最好平放。正立放比较好。中国白酒是以酯为主体，曲、酒糟为糖化曲，以淀粉、糖为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、混和而成的复杂风味。严格地说，用食用酒精和食用香料制成的混合酒不能算作白酒。酒主要是集中在长江的上游，赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地区拥有世界上最大的和最好的质量蒸馏葡萄酒生产地区，分别为中国的三个著名白酒的茅五泸，白酒产业集群有一半的中国白酒行业。扩展资料：1、补充：白葡萄酒好放平，让软木和白葡萄酒接触，为了保持其湿润，否则如果直接放酒，太长，会使软木变得干燥、脆弱，也不可能是完全封闭的瓶子口，导致葡萄酒的氧化。由于白酒存放时间久了会有沉淀，瓶口略倾斜向上，沉淀会聚集在瓶底;如果瓶口向下倾斜，沉淀物会在瓶口处聚集并长时间粘在那里。在倒酒的时候，沉淀物会倒入杯中，影响酒的口感。2、光线：避光光照下的紫外线辐射对葡萄酒的危害非常大，也是加速葡萄酒氧化过程的主要元凶之一。因此，如果想长时间保存酒，必须把它远离光。特别是日光灯很容易使葡萄酒还原变化，而且气味很重。3、湿度：恒湿湿度的影响主要作用在软木上，湿度一般以60％－70％为宜。湿度过低，瓶塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气接触到葡萄酒，加速葡萄酒的氧化，导致葡萄酒质量下降。当然，湿度太高不好，软木发霉也会破坏葡萄酒的质量，容易导致软木和葡萄酒标签腐烂，太干容易使软木失去弹性，无法收紧瓶嘴，湿度大约70人，是最好的葡萄酒存储环境。参考资料源：百度百科-白酒

葡萄酒为什么躺着放？ 葡萄酒专家告诉我们：“适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。” 估计有人会问：“不是说软木塞的作用可以让酒呼吸么？按您这样说躺着放红酒会不会无法呼吸呢？”那么，专家们会说：“那样葡萄酒也会呼吸的，只是呼吸的缓慢，而且就是要它很缓慢的呼吸，这样对酒的陈年才会更好。” 其实，葡萄酒概念里真正的“呼吸”现象并非发生在软木塞，而是发生在酒窖中的橡木桶，源于橡木的通透性。相比葡萄酒，白兰地、威士忌等蒸馏酒在橡木桶的贮存时间更长，每年都会有2-4%的蒸发损耗，酿酒者只能无奈的称之为那是：“天使的份额”。 也因此葡萄酒收藏、存放环境的湿度问题其实也是“古老智慧”用在了错误的地方，只有存放橡木桶的酒窖才需要讲究湿度，高湿度的环境让橡木保持一定的湿润，从而令到缝隙密实，使空气和酒液的呼吸交换作用保持在可控的状况下，葡萄酒装瓶之后的收藏如果仅就对酒质的影响而言是根本无需讲究湿度的，拿瓶酒看看封瓶的状况就明了。 葡萄酒躺着放，让酒液接触软木塞的底端，并非为了防止空气进来，保持湿润倒是真的，虽然软木塞的吸水性其实很弱，湿润的状况也多是发生在软木塞的外层和瓶壁接触的部分。相比长时间竖着放、躺着放的葡萄酒仅仅有软木塞更容易拔出来这样一个优点罢了，酒质并不会比竖着放的酒发展得更好。 软木塞无法百分百密封葡萄酒，从一个现象我们可以看得出来，那就是陈年老酒的酒液总会有耗损，即使软木塞完整无缺，酒的液面也会发生下降的情况。这个问题的关键在于水分子和空气分子大小上的差异，空气分子体积是水分子的两倍，所以能够从软木塞边缘跑掉的是水分子，空气分子却不一定能进得来。