东西不一样,自然称呼也不一样。原浆酒大多是目前市场上为了忽悠消费者而起的名词。其实你是买不到任何一个瓶装的原浆酒的,最多给你用一部分原浆加水降度,这是真正的良心原浆酒。当然了,那些无良的商家用酒精勾兑起来的也可以叫原浆,因为原浆并没有被谁注册,也不是谁的专用名词。大家只要想叫这个名字,谁都可以这么叫。
基酒则不同,基酒指的是蒸馏出来的原酒用来调和的酒。这种酒度数基本都是在六十度以上的,才是基酒。
需要说明的是,基酒刚蒸馏出来并不适合马上灌装出售,因为新酒的味道不好喝而且也不太好闻,所以需要陈放一定的时间后才能上市销售。
一般来说,称为原浆酒的并不一定就是原浆。但是你记住,基酒一定不会在市场上销售的。
这是因为基酒比较有限,要用这个来调和勾兑成品酒。一般的年份酒,特别是那种十年二十年的年份酒,其实里面只有象我们做饭时候放的味精香油那么点,别以为你买的这瓶酒是真正的十年二十年陈酿。