正常情况下，任何纯粮白酒或所谓的原浆白酒都需要经过勾兑这个环节。有的原浆白酒是可以直接饮用的，比如说清香白酒及米香白酒，但有的原浆白酒不能直接饮用，因为口感不好，甚至很难喝，比如说酱香白酒及浓香白酒，需要储存一段时间才好喝，当然了，那些无良的商家用酒精勾兑起来的也可以叫原浆，因为原浆并没有被谁注册，也不是谁的专用名词。
1、原浆酒和基酒有什么区别？
东西不一样，自然称呼也不一样。原浆酒大多是目前市场上为了忽悠消费者而起的名词，其实你是买不到任何一个瓶装的原浆酒的，最多给你用一部分原浆加水降度，这是真正的良心原浆酒。当然了，那些无良的商家用酒精勾兑起来的也可以叫原浆，因为原浆并没有被谁注册，也不是谁的专用名词，大家只要想叫这个名字，谁都可以这么叫。
基酒则不同，基酒指的是蒸馏出来的原酒用来调和的酒，这种酒度数基本都是在六十度以上的，才是基酒。需要说明的是，基酒刚蒸馏出来并不适合马上灌装出售，因为新酒的味道不好喝而且也不太好闻，所以需要陈放一定的时间后才能上市销售，一般来说，称为原浆酒的并不一定就是原浆。但是你记住，基酒一定不会在市场上销售的，这是因为基酒比较有限，要用这个来调和勾兑成品酒。
2、酱香酒如何正确理解原浆和勾兑？
酱香酒和原浆酒之间没什么联系~酱香酒：指酱香型白酒，酱香型亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、天一合等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。原浆酒：指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。
3、关于如何勾兑原浆酒？
要把65度的原浆酒调到40度，首先是降度，说通俗点就是加水，当然水是经过处理过的。然后添加国家允许的脂、酸进行调味，然后经检验各项理化指标符合相关标准，合格后才算完成第一步。经过贮存一定时间才进行各项指标测验合格后才能形成产品，至于酒水质量关键还是看基酒就是人们说的原浆酒。看看我用贮存了快十年的原浆酒泡的桑葚酒如何，
4、既然原浆白酒可以直接饮，为何还要勾兑，增加一道工序？
感谢系统邀请！很多人都说只有酱香酒才能做到53度。而实际上是任何一种香型的纯粮白酒都可以轻而易举做到53度，就相当于人生下来就会放屁。有的原浆白酒是可以直接饮用的，比如说清香白酒及米香白酒，但有的原浆白酒不能直接饮用，因为口感不好，甚至很难喝，比如说酱香白酒及浓香白酒，需要储存一段时间才好喝。这里重点说为什么还需要勾兑？正常情况下，任何纯粮白酒或所谓的原浆白酒都需要经过勾兑这个环节，
但是行外人没有酿酒常识，互联网上面的大部分文章视频又是各自站在自己的利益立场说话的，难免带上个人感情色彩，甚至有人混肴视听，信口雌黄。比如说酱香酒的53度，很多人都说成是只有酱香酒才能够做到53度，其他酒无法做到，而实际上是任何一种香型的纯粮白酒，任何一个酿酒人，包括小作坊及家庭自酿酒，都可以轻而易举做到53度。
就相当于人生下来就会放屁，因为纯粮白酒都是蒸馏酒，蒸馏酒都是从高到低出酒的，刚开始最高可以达到86度以上，然后出酒慢慢降度，一度度往下降，最后降到5度，4度0度，也就是不含酒精但含有其他酸酯等成分的蒸馏水了。这种情况，一般可以根据自己的需要，把各段酒混在一起调成你想要的任意一个酒精度，比如说从10度到80度，比如说35度，53度，55度，65度等，
其实纯粮酒的勾调意义主要就是酒精度，其他的没有多大意义，只不过可以吓唬一下行外人。比如有的人说的调年份，调酸酯，调口感…所有这些，如果你没有一些秘密的东西，根本没有多大意义，再说用到老酒勾调，实际上是用变酸了的酒，否则就没有多大意义，这才是干货，如果那个所谓的老酒没有变酸，你拿来调年份酒，那是要加入很多很多的。
