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欧洲盛行的热红酒怎么做?赶紧跟我学起来

即使酒有暖身的作用,入口的冰冷依旧会让人不适,因此,在中国,有冷天喝热白酒的习惯;在欧洲,热红酒一样盛行,甚至可以说是冬天的传统饮品,人们都喜欢喝一杯热红酒来驱寒活血。因此,在欧洲10个国家的热红酒就有10个不同的叫法: 

在德国叫Glühwein 

在英国叫Mulledwine 

在瑞典叫Glgg 

在意大利叫vinbrulé 

在法国叫Vinchaud 

在俄罗斯叫做глинтвейн 

也行有人会问:这么受欢迎的热红酒是怎么制造的呢?是直接将红酒加热就可以了吗?事实上,他们不仅仅是加热红会,还会添加一些其它水果。如何自制热红酒呢?跟我学起来: 

热红酒

热红酒

用料: 

红酒一瓶 

水果适量:苹果,橙子,青柠檬(喜欢果味重的可以多放一些) 

香料适量:丁香、肉桂、肉豆蔻、香叶、八角 

方糖适量(也可以用蜂蜜或黄糖替代) 

制作方法: 

1、将水果洗净切成块备用; 

2、把红酒和切好的水果倒入锅中。水果可以一点一点放,以红酒盖过水果为宜,多出的水果可以不要放进去了; 

3、开中火煮到锅内边缘冒小泡泡; 

4、把香料、方糖放进去,转小火煮15-20分钟,同样还是看到锅内边缘冒小泡泡就可以了;(一定要用小火煮!酒精沸点较低,所以千万不要大火煮到沸腾,否则酒的香味就散失过多过快了。) 

5、过滤后倒入酒杯中,然后用一两片水果或者肉桂装饰下。 

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