在忙碌的城市生活中，不少人睡前会喝上一杯波特晚安酒，这样就能快速入睡；波特酒为什么叫晚安酒，因为波特酒中的含量较高，酒精度度数在17-22%，它是由葡萄酒强化而来，所以喝起来很甜，没有酒精感，很好入口，非常有助于睡眠。波特酒富含甜味，酒中弥漫着黑莓、焦糖、肉桂、巧克力酱等香味。
1、波特酒原产于葡萄牙
波特酒原产地在葡萄牙，现在世界各国也有在生产波特酒，波特酒起初并不叫波特酒，而是其它名字，因为之前的名字已经有人在用，所以波特酒就把名字改成自己出口城市波特的名字。晚安酒就是睡前喝的酒，喝完后有助于睡觉，而波特酒的度数较高，所以知道波特酒为什么叫晚安酒了吧。
2、波特酒有助于睡眠
波特酒的的酒精度数比较高，一般在17-22度之间，这个度数下人体吸收酒精速度比较快，酒精就能很快起到作用，所有国外经常有用波特酒作睡前晚安酒的习惯，喝上一些就说晚安。另外波特酒不想红酒开瓶后不能长期存放，波特酒的酒精度数高，开瓶后能够存放1个月左右，口感不会变，不过还是尽快食用完最好。
3、波特酒一般很甜
波特酒是由葡萄酒强化而来。制作波特酒时，先用葡萄发酵，在发酵一段时间后，向其中加入蒸酒，酵母菌在15%以上酒精度环境无法生存，因为酵母菌发酵途中被杀死，所以酿制的酒很甜，有很多糖分没有被酵母菌分解，同时蒸馏酒提高了酒的度数，所以喝起来很甜。不过波特酒也有干型的酒，干型的甜度会低一些，适合不想睡前喝甜的人群，现在知道波特酒为什么叫晚安酒了吧。
4、波特酒的种类
波特酒是无年份的，它是有多种年份调配而成的，一般是没有年份的。对于波特酒的划分是采用陈酿年数进行划分；陈酿2-3年的酒为红宝石波特酒（Ruby Port）、年份波特（Vinetage Port），陈酿6年以上的为茶色波特（Tawny）、迟装瓶年份波特（Late Bottled Vintage）以及白色波特（White Port）。
