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什么是波特酒?波特酒有什么特点?

什么是波特酒?波特酒有什么特点?

  酒水一类的饮品是非常多的,不仅种类多,品牌多,酒水的风味也多种多样,让人数不胜数。而波特酒也是酒水一类的饮品,在世界上很多国家都有生产,但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜罗河流域及上杜罗河区域。那么,你知道什么是波特酒吗?波特酒有什么特点?下面大家就一起来了解下这两个问题吧!Content u equals 108817035329687828...


  什么是波特酒?

  波特酒是一种加强型葡萄酒,是在葡萄汁发酵的时候加入葡萄蒸馏酒精酿制而成的葡萄酒。波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的。

  波特最早的名字叫PORT,由于此名字被其他产酒国使用,致使使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒,而且只有葡萄牙杜罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字,跟香槟一样这个名字是有专有权的,其他国家和地区不得使用。Content u equals 343125953333146598...


  波特酒有什么特点?

  与香槟一样,波特酒多数也是无年份的,即是由多年份调配而成。而年份波特只在极少数非常优秀的年份中出产。一般地,我们可以根据波特酒窖藏年份的长短来划分类型:陈酿2-3年的为宝石红波特(RubyPort)、年份波特(VinetagePort),陈酿6年以上的为茶色波特(Tawny)、迟装瓶年份波特(LateBottledVintage)以及白色波特(WhitePort)。其中茶色波特又可以依据年份划分为10年、20年、30年和40年以上几等,但千万不要误认为,这些茶色波特是由至少陈年10年以上的波特酒调配而成的。

  一般来说,波特酒都具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味,茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒,与诸多甜点搭配都非常不错,如宝石红波特与巧克力摩丝(ChocolateMousse)就相当契合。Content 37757343 1487568611923


  波特酒有什么类型?

  波特酒的类型包括三大类:

  1、宝石红波特酒(RubyPort),其中又分为普通宝石红波特酒、珍藏宝石红波特酒(ReserveRubyPort)、迟装瓶年份波特酒(LateBottledVintage,LBV)

  2、年份波特酒(VinetagePort)

  3、茶色波特酒(TawnyPort)

  本文内容就介绍到这里。大家了解什么是波特酒了吗?波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,它的风味独特,而且有甜味,是很不错的一种酒饮。

  来源:网络

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