白酒为什么要抽检，白酒抽样为什么要一个月出结果

一般白酒样标检测按批量做的，统一出检测结果

商家越早推出，就会更快的回笼资金，也是为了抢占先机。

法律分析：白酒抽检不合格情况不同处罚也不同。对于抽检不合格的商品，工商行政管理部门会责令被抽样的网络商品经营者立即停止销售；消费者要求退货的，经营者应当负责退货此外。发现并认定商品存在缺陷，有危及人身、财产安全危险的，应立即责令被抽样的经营者采取停止该商品线上及线下的销售、警示等措施，并及时通报商品标称生产者所在地的有关行政部门。对于违法行为，工商部门严厉查处外，还将处罚结果记入企业信用档案，向社会公布。法律依据：《中华人民共和国产品质量法》第十七条 依照本法规定进行监督抽查的产品质量不合格的，由实施监督抽查的市场监督管理部门责令其生产者、销售者限期改正。逾期不改正的，由省级以上人民政府市场监督管理部门予以公告；公告后经复查仍不合格的，责令停业，限期整顿；整顿期满后经复查产品质量仍不合格的，吊销营业执照。监督抽查的产品有严重质量问题的，依照本法第五章的有关规定处罚。第五十条 在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

杂质，怎么理解这个杂质呢。贮存容器不够干净，散装白酒容易造成白酒这种情况。瓶装白酒出现杂质直接联系生产企业。一般情况都追生产企业，杂质无害也是无妨，无非造成固形物超标。要求企业调查原因，拿出有效整改方案。该批次产品暂时下架封存，待处理方法、实验结果合格，申请解冻封存。

那不叫检验，那是工商局对于市场流通产品进行监督抽查或者专项整治。属于履行国家职能工作的一部分内容，每年都要对食饮类产品进行4次季度抽检，很正常的。

肯定

肯定再看看别人怎么说的。

如果怀疑有问题，工商机关可以对所有商品进行检验。

是不合格产品，白酒的标识与实际化验结果不符，酒度国家规定正负一度的误差。抽检化验误差达到了3度。判定不合格产品。处罚金额不好说，不过封存该批次产品是肯定的，并且把上下几个批次的产品都要进行抽检，是否存在普遍性问题还是偶然性问题。然后再定案。

是的，违法再看看别人怎么说的。

是的，要被处罚。

可以参考以下：① 白酒生产过程的危害分析。主要对以下几个过程进行分析：酿酒所用的原料(包括高粱、豌豆、大麦、小麦、大米等)验收和贮存；内包装材料(瓶子、盖子)的验收和贮存；外包装材料(纸盒、纸箱、标签)的验收与贮存；生产用水；原料粉碎过程；配料过程、蒸煮蒸馏过程；原酒入库与贮存过程；勾兑与调味过程；半成品酒检验和贮存过程；半成品酒的过滤过程；洗瓶过程；灌装过程；压盖过程。对灯检、贴标、装箱、抽检、成品入库与运输出厂等过程，必要时也要进行相应的危害分析。② 生产过程中的循环部分进行危害分析。传统的白酒生产过程中有相当一部分过程是在循环，对循环过程也应进行危害分析，这些过程主要包括以下几个方面：出甑过程、打量水过程、摊晾过程、加曲过程、入窖池发酵过程、出窖过程、配料过程、蒸馏过程。③ 制曲过程危害分析。主要对下列过程进行分析：粉粮过程、拌料过程、踩曲(压曲)过程、入房发酵过程、出房与贮存过程。④ 生产用的蒸汽危害分析。传统的白酒酿造是要耗用大量的蒸汽来进行蒸煮和蒸馏，其中蒸汽也直接与原辅料和白酒接触，因此对酿酒所用的蒸汽也要进行危害分析，这些过程主要有以下几方面：水处理过程、蒸汽的生产过程、蒸汽的供应过程。——摘自余乾伟著《传统白酒酿造技术》（中国轻工业出版社2010）

1、在法律适用方面，　　有三个基本原则“上位法的效力高于下位法；特别法优于普通法；新法优于旧法”。　　《产品质量法》与《食品安全法》是同等的法律，均由全国人大立法。　　很明显，白酒属于食品，　　根据你说的情况，是适用《食品安全法》的。　　《食品安全法》第八十五条说到，　“违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：……（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； ……”　　2、对于处罚对象方面，　　无论是生产者还是经营者都是有责任的，　　但是针对你这次抽检，　　被抽检对象是你，　　所以被处罚对象当然也是你。　　而且，根据《食品安全法》的规定，　　工商部门负责对所谓的流通领域进行监管，也就是对零售商、批发商等经营者进行监管。　　但是生产厂家属于生产领域，工商部门没有权限处罚。　　生产领域是质量技术监督管理部门进行监管的。

什么杂质了，要是不严重的话就与当地的经销商协商处理了，我估计也不是很大的质量问题，估计是感官质量问题，小事情哈！小事化无ok

而不少消费者在饮用中发现，许多声称"越陈越香"的"陈年老酒"口感甚差，有的甚至明显感觉一点酒味也没有。为此，部分消费者向消委会投诉。而前不久公布的酒类国家抽检结果也发现了类似的问题。那么，低度白酒到底是不是真的越陈越香呢？负责白酒产品国家质量监督抽查检测工作的国家食品质量监督检验中心中国食品发酵工业研究所检测部副主任、高级工程师胡国栋说：越陈越香的传统观念用在低度白酒保存上并不合适。其原因是，白酒中所含的酒酯类物质是决定白酒香味和口感的关键物质，而低度白酒中酒酯类物质会随着时间延长而水解。所以口味只会越来越寡淡，不会越来越香。部分企业大肆宣传陈年老酒的行为实际上是一种商业炒作，在一定程度上对消费者产生了误导。即使像一些著名的白酒企业生产的陈酿酒，也不可能是百分之百的陈年老酒，有些是用5年、10年的酒基或者部分陈年老酒勾兑新酒而成。为此，湖北省消委特别提醒消费者：一、在购买低度白酒时，一定要看清生产日期，超过一年以上的购买要谨慎。二、慎选发黄低度白酒，大部分低度白酒应该是无色透明的，只有少数低度白酒除外。国家和原轻工部所颁布的关于白酒标准中规定，以茅台为代表的酱香型白酒，存放时间需在3年以上，颜色呈微黄。酱香型白酒之所以颜色有些黄，是因为长时间存放以后，其中某些微量物质会发生颜色的变化。而其它白酒必须为无色透明液体。三、不要盲目地把那些颜色发黄的白酒都当作真正的陈年老酒，提防生产厂商在酒中投放添加剂。目前可使低度白酒产生微黄效果的添加剂有罗汉果、沙棘黄、甜黄素（色素）等。

白酒为什么越久越好喝，其实理由很简单：有机物化学反应相当慢，酒精是淀粉转化过来的，白酒中主要成分是酒精、水以及不到1%香味物质。酒精分子与水分子经过漫长的岁月可以缔合，这个化学变化非常缓慢。最终形成长链物质。使得白酒变得更加柔和、醇厚。 漫长的岁月还可以让杂味、易挥发的物质（影响口感的物质）减少。 53度的白酒最适合贮存，白酒的酒度是体积比，53度的白酒中酒精分子与水分子基本相等。所以想收藏白酒的朋友建议收藏53度左右的白酒。 高级工程师胡国栋说：越陈越香的传统观念用在低度白酒保存上并不合适。其原因是，白酒中所含的酒酯类物质是决定白酒香味和口感的关键物质，而低度白酒中酒酯类物质会随着时间延长而水解。我认为：虽然低度白酒经过长时间存放，部分香味物质随着时间延长而水解，确形成新的物质，达到了新的动态平衡。增加了新的香味物质，酒水更加稳定。 某种意义上满足不了国家标准，但是没有形成有害物质，口感协调。 最后确认：白酒越陈越好。