单一酒厂蒸馏，威士忌里的红方黑方绿方金方蓝方都有什么区别

价格。基酒成分，桶藏年份

补充一下楼上的回答.. 绿方...标示上有印上pure malt...即表示..该酒款无榖物蒸馏厂所提供之原料来源..完全由单一麦芽威士忌酒厂提供原料...年份标示15年.. 金方...18年..是调和威士忌.. 尊爵...过去在夜店..都称这一支是25年..但是..酒标上并没有标示25年..也是调和威士忌.. 蓝方...过去在夜店称这只酒是35年...但是酒标也没有标示35年..因此我们相信..它大概有使用到35年的原酒去调和..但..比例上当然不是百分之百.. 从红.黑.绿.金.尊爵.金..这几只酒来说..纯麦威士忌仅绿方那只才是..其馀都有使用到榖物蒸馏厂的原酒比例.

楼主请看第3点。在下也是山崎、白州的爱好者之一。但我们喝过白州18年后，者一至认为是三得利的水、工艺做得好的原因！杯中醒酒五分钟更有意想不到的惊喜！！！　　白州蒸馏厂使用的水是从日本山梨县甲斐驹山顶流下的的雪融水，近3千米高的花岗岩山体是天然过滤装置，层层过滤后形成：“名水百选”之尾 白川，被白州蒸馏厂用来酿造白州单一麦芽威士忌。苏格兰威士忌用水硬度在100-40之间，而尾白川水硬度仅为30，这是白州单一麦芽威士忌口感清洌爽滑 的关键。　　在苏格兰威士忌酒厂渐渐开始使用更容易控制发酵过程的不锈钢发酵槽时，白州蒸馏厂依然坚持传统的酿造工艺，使用传统的木桶发酵槽。正是这种坚持使得积聚在发酵槽中的乳酸菌在发酵过程中可以充分发挥作用，从而让原酒的整体风味更加丰富。　　“白州”使用被称为“罐式蒸馏器”的单式蒸馏罐，进行初蒸馏和再蒸馏两次蒸馏。蒸馏方法分为用火直接加热的直火蒸馏法和用蒸汽加热的间接 蒸馏法。通过直筒型、葫芦型、油灯型3款蒸馏器和2种蒸馏加热方法的不同组合，酿造出口感或轻盈爽快或强劲浓厚、各种具有多彩个性的“新酒”。　　酒桶也是威士忌的原料之一，因为在桶内熟成过程中，酒桶的成分会逐渐融入原酒，最后形成威士忌特有的琥珀色及熟成香。区分使用橡木材料、形状不同的酒桶，正是“白州”能酿制出各种不同麦芽原酒的原因。　　“白州”酒厂不仅使用世界威士忌熟成所使用的波本桶、大波本桶、大橡木桶、雪莉酒桶，更有“白州”独有的水楢橡木桶，熟成后，威士忌带有似沉香，又似白檀的独特熟成香，这是其他威士忌所没有的，堪称孕育东方威士忌之独一无二的熟成酒桶。

原桶包装是旧版本...现在发行的是纸盒包装.. 旧版本酒精度是40度...现行版本..酒精度提高到46.3度... 这一品牌是位於蘇格兰西南外岛....一个名称为ISLAY 价格..?以大陆市场来看..一定会比较贵..台湾市场的售价约在台币1千至少.. 新旧版本的不那哈本..个人比较喜欢新版本..因为酒精度提高..不采取冷龄过滤法..在地酒厂风味更浓郁.. 补充说明:大陆地区对进口酒类课税较高..所以..售价一定比台湾高出约两成以上

格兰菲迪12年单一麦芽苏格兰威士忌 glenfiddich 12 years old酒窝网售价：235元

这酒国内难找，不过国外挺多的，市场价350~400rmb。95年老版的可能味道更正，估价不超过500

这一款酒看装瓶年份没有意义...因为产量很大..一年大约生产5百万公升以上的量.. 也就是说产量这麼大..买来就是要开来喝的..放30年..大概也不会增值.. 补充:大多数蘇格兰的蒸馏厂..的酒款...在瓶子背面的下方会有黑色铅字..那些铅字通常前两码就是装瓶年份..例如ardbeg酒厂..L5代表05年装瓶....等等. 再补充:单一麦芽威士忌..纸的意思是单一酒厂..单一蒸馏厂...不混合别家酒厂.. 12年威士忌..代表的是酒龄的陈年一定会符合至少12年的熟成..才能标示12年....通常这种基本款12年威士忌..一次装瓶量至少几千瓶..所以..使用至少5桶以上的橡木桶..全部集合於一个大型容器中..稀释到40~43度..然後再冷凝过滤..完後才装瓶..而这每一桶的熟成都必须至少12年.. 蘇格兰人的信用算是欧盟地区..比较可信的民族... 总之..格蓝非迪12年..其实只是该酒厂的基本款...另外威士忌的出口报价..其实并不贵..但是到了大陆市场..由於保护主义..被课了很高的税率..例如..格蓝杰10年..台湾市场的销售价格大约仅是大陆市场的一半不到.. 以上..

帝亚吉欧是英国的公司，是1997 年由大都会和健力士两大公司合并而成，是全球领先的高档酒业集团。这个公司是世界上唯一一个横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类的酒类企业，总部设在伦敦。帝亚吉欧业务遍及180多个国家和地区，并同时在伦敦股票交易所和纽约股票交易所上市。公司旗下汇聚了一系列顶级酒类品牌，包括Smirnoff（斯米诺）、Guinness（健力士）、Johnnie Walker（尊尼获加）、Baileys（百利）、J&B（珍宝）、Captain Morgan（摩根船长）以及Tanqueray（添加利）等。帝亚吉欧在中国拥有自己的官方网站，可以登入官网，了解更多信息。

帝亚吉欧是全球领先的高档酒业集团，业务横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类。不过，威士忌还是他们最重要的业务之一，作为全球第一大烈酒公司，帝亚吉欧是苏格兰非常重要的麦芽威士忌制造商，其单一麦芽威士忌产品涵盖了苏格兰四大主要威士忌产区（低地、高地、斯佩塞以及岛屿区），几乎占据了苏格兰单一麦芽威士忌酒厂的三分之一。

帝亚吉欧是英国的公司，在伦敦和纽约交易所都有上市。目前公司总部设在英国伦敦，是世界500强企业。帝亚吉欧将全球业务划分为五大地理区域：北美区、欧洲区、拉丁美洲及加勒比区、非洲区及亚太区。公司在全球各地都有制造工厂，比如英国、爱尔兰、美国、加拿大、西班牙、意大利、非洲、拉丁美洲、澳大利亚、印度和加勒比地区。

楼主请看第3点。在下也是山崎、白州的爱好者之一。但我们喝过白州18年后，者一至认为是三得利的水、工艺做得好的原因！杯中醒酒五分钟更有意想不到的惊喜！！！1. 　　白州蒸馏厂使用的水是从日本山梨县甲斐驹山顶流下的的雪融水，近3千米高的花岗岩山体是天然过滤装置，层层过滤后形成：“名水百选”之尾 白川，被白州蒸馏厂用来酿造白州单一麦芽威士忌。苏格兰威士忌用水硬度在100-40之间，而尾白川水硬度仅为30，这是白州单一麦芽威士忌口感清洌爽滑 的关键。2. 　　在苏格兰威士忌酒厂渐渐开始使用更容易控制发酵过程的不锈钢发酵槽时，白州蒸馏厂依然坚持传统的酿造工艺，使用传统的木桶发酵槽。正是这种坚持使得积聚在发酵槽中的乳酸菌在发酵过程中可以充分发挥作用，从而让原酒的整体风味更加丰富。3. 　　“白州”使用被称为“罐式蒸馏器”的单式蒸馏罐，进行初蒸馏和再蒸馏两次蒸馏。蒸馏方法分为用火直接加热的直火蒸馏法和用蒸汽加热的间接 蒸馏法。通过直筒型、葫芦型、油灯型3款蒸馏器和2种蒸馏加热方法的不同组合，酿造出口感或轻盈爽快或强劲浓厚、各种具有多彩个性的“新酒”。4. 　　酒桶也是威士忌的原料之一，因为在桶内熟成过程中，酒桶的成分会逐渐融入原酒，最后形成威士忌特有的琥珀色及熟成香。区分使用橡木材料、形状不同的酒桶，正是“白州”能酿制出各种不同麦芽原酒的原因。5. 　　“白州”酒厂不仅使用世界威士忌熟成所使用的波本桶、大波本桶、大橡木桶、雪莉酒桶，更有“白州”独有的水楢橡木桶，熟成后，威士忌带有似沉香，又似白檀的独特熟成香，这是其他威士忌所没有的，堪称孕育东方威士忌之独一无二的熟成酒桶。

你说呢...

威士忌的酿制工艺分为七个步骤：1.发芽（Malting）2.磨碎（Mashing）3.发酵（Fermentation）4.蒸馏（Distillation）5.陈年（Maturing）6.混配（Blending）7.装瓶（Bottling）

一般威士忌的酿制工艺过程可分为下列七个步骤： 1.发芽（malting） 首先将去除杂质后的麦类(malt) 或谷类(grain) 浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(peat) 熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成，在这里特别值得一提的是，在所有的威士忌中，只有苏格兰地区所生产的威士忌是使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的，因此就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味，即泥煤的烟熏味，而这是其它种类的威士忌所没有的一个特色。 2.磨碎（mashing） 将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时，通常在磨碎的过程中，温度及时间的控制可说是相当重要的环节，过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁(或谷类的汁) 的品质。 3.发酵（fermentation） 将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程，由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精，因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5﹪～6﹪ 的液体，此时的液体被称之为“wash”或“beer”，由于酵母的种类很多，对于发酵过程的影响又不尽相同，因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密，而不轻易告诉外人，一般来讲在发酵的过程中，威士忌厂会使用至少两种以上不同品种的酵母，来进行发酵，但最多也有使用十几种不同品种的酵母混合在一起来进行发酵的作用。 4.蒸馏（distillation） 一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“beer”后， 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为“新酒”，麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的“酒心”(heart) 部分成为威士忌新酒。另外，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法，使用二个蒸馏容器以串联方式一次连续进行二个阶段的蒸馏过程，基本上各个酒厂在筛选“酒心”的量上，并无一固定统一的比例标准，完全是依各酒厂的酒品要求自行决定，一般各个酒厂取“酒心”的比例多掌握在60﹪～70﹪之间，也有的酒厂为制造高品质的威士忌酒，取其纯度最高的部分来使用。如享誉全球的麦卡伦(macallan) 单一麦芽威士忌即是如此，即只取17﹪的“酒心”来作为酿制威士忌酒的新酒使用。 5.陈年（maturing） 蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。目前在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的，苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上，才能上市销售。有了这样的严格措施规定，一方面可保障消费者的权益，更替苏格兰地区出产的威士忌酒在全世界建立起了高品质的形象。 6.混配（blending） 由于麦类及谷类原料的品种众多，因此所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的风味，这时就靠各个酒厂的调酒大师依其经验的不同和本品牌酒质的要求，按照一定的比例搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒，也因此各个品牌的混配过程及其内容都被视为是绝对的机密，而混配后的威士忌酒品质的好坏就完全由品酒专家及消费者来判定了。需要说明的是这里所说的“混配”包含两种含义即谷类与麦类原酒的混配；不同陈酿年代原酒的勾兑混配。 7.装瓶（bottling） 在混配的工艺做完之后，最后剩下来的就是装瓶了，但是在装瓶之前先要将混配好的威士忌再过滤一次，将其杂质去除掉，这时即可由自动化的装瓶机器将威士忌按固定的容量分装至每一个酒瓶当中，然后再贴上各自厂家的商标后即可装箱出售。

纯麦威士忌（Malt Whisky）：酿造时完全采用大麦，不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右，并且采用泥煤熏干大麦芽，这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。单一纯麦威士忌（Single Malt Whisky）：是纯麦威士忌的一种，完全由同一家蒸馏厂酿造，如果由多家蒸馏厂的纯麦威士忌调配而成的，在酒标上不能显示“单一纯麦威士忌”，而应该标注为“混合威士忌”。单一纯麦威士忌在风格上差异比较大，这取决于采用泥煤熏干的程，蒸馏厂的地理位置，蒸馏锅的形状大小，水质，陈酿时所采用的橡木桶，陈酿时间的长度等。通常泥煤风味是所有苏格兰威士忌的特色，单一纯麦威士忌也会带有这样的风味，同时还可能带有花朵、蜂蜜、水果、果脯、坚果、香料、谷物和木材等香气。拓展资料：一、威士忌饮用品尝：1、纯饮纯饮，有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。 2、加水堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。3、加冰此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。4、加汽水以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。5、加绿茶日本人发明水割，中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。 6、苏格兰传统热饮法在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。二、特色饮品1、百万富翁(Millionaire)百万富翁(Millionaire)是一杯以波本威士忌为基酒的鸡尾酒。这杯酒有很多变种配方，但不变的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖浆。如果把基酒换成金酒并加入菠萝汁，那么就是一杯叫做百万美元(Million Dollar)的鸡尾酒。由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。 2、苏格兰高地舞(highland fling)苏格兰高地舞(highland fling)是一杯纯正的苏格兰酒。看到这款鸡尾酒，不禁会让人联想到苏格兰威士忌的故乡——苏格兰北部的高地地区。苏格兰威士忌馥郁的酒香中飘溢着药草的芳香，使得这款酒品口感清爽，极易饮用。参考链接：威士忌酒_百度百科

两者的区别在于：纯麦威士忌是一种以单一麦芽为基础进行的调和型威士忌，它的构成可以是来自不同酒厂的单一麦芽威士忌；而单一麦芽威士忌则是指出自同一家蒸馏厂、只以发芽大麦为原料酿造、在苏格兰境内以橡木桶熟成超过3年以上的威士忌。顺便说一句，在其他地方也有将单一麦芽威士忌翻译为单一纯麦威士忌的案例，但只要仔细一些就会发现，“单一”这个重要的定语还是起到了区别酒厂数量的作用。拓展知识：“单一麦芽苏格兰威士忌”（Single Malt Whisky）在定义上是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。该注意的是，这定义并没限制同一个瓶子里的酒皆必须出自同一个橡木桶里面，实际上酒厂的调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。瓶签上标示的年份是熟成时间最短的那桶威士忌的年份。

单一麦芽和纯麦是一种威士忌酒的两种说法。威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。因为威士忌酒可以用麦类，也可以用谷类，也可以混合用。而单一用麦的就是单一麦芽或纯麦。因为都需要：发芽这一工序。　麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，苏格兰威士忌使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的， 就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味，即泥煤的烟熏味。所以就是单一麦芽或纯麦这样两种叫法了。

纯麦威士忌（Pure Malt）和单一麦芽威士忌（Single Malt）都是用大麦麦芽酿造而成的威士忌，两者的区别在于，纯麦威士忌是一种以单一麦芽为基础进行的调和型威士忌，它的构成可以是来自不同酒厂的单一麦芽威士忌；而单一麦芽威士忌则是指出自同一家蒸馏厂、只以发芽大麦为原料酿造、在苏格兰境内以橡木桶熟成超过3年以上的威士忌。拓展资料:威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的“国际烈酒挑战赛”大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。

单一纯麦威士忌，是指来自同一家酒厂，以大麦芽、水、酵母菌为原料酿造而成的威士忌。纯麦威士忌，是调和威士忌中的一种。纯麦威士忌是将不同酒厂的单一麦芽威士忌，按照一定的比例调配而成。拓展资料:威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌的分类:根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。