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三文鱼配白酒会怎么样,美食达人来评价下我今晚的单身菜单三文鱼冬荫功面Rio鸡尾酒搭

1,美食达人来评价下我今晚的单身菜单三文鱼冬荫功面Rio鸡尾酒搭

很有品位,鱼和面是我爱吃的,RIO鸡尾酒也是我爱喝的,求蹭饭。

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2,吃三文鱼能喝高度白酒吗

吃三文鱼能喝高度白酒,鱼和白酒也不会相冲。

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3,三文鱼刺身或三文鱼派如何配酒

三文鱼是属于比较清淡、鲜美的鱼类,采用干白葡萄酒进行搭配是比较好的,其中,酸度微高、清香而具有较长余味的新世界长相思(如美国、新西兰等),我认为是最理想的搭配。

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4,芥末 生虾 三文鱼 白酒一起吃会引起食物中毒吗

不会但是生鱼生肉都不是好习惯,这种恶习不学也罢。日本是个野蛮成性发达与愚昧共存的民族,起很多习惯不具有合理性,O157大肠杆菌吃死人就是因为吃刺身而发生的——。这和群居乱宿引发性病是差不多的道理,因为行为不合适,不合理。

5,挪威三文鱼配什么酒

日料里面都是配的清酒,欧洲一般都是配白葡萄酒。挪威三文鱼用天然虾青素喂养,红颜色深,脂肪少;智利的多用人工虾青素,脂肪多,颜色淡。

6,能否用高度白酒清洗三纹鱼

没有明确规定不能用高度白酒清洗三文鱼。做三文鱼刺身,可以在淡盐水中浸泡10分钟,然后用冷开水冲一下,即可食用。三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物,并且对人体是有害的,如果不经过就直接生吃三文鱼,会导致中毒、感染等严重后果的。对于生吃三文鱼来说,可以采取低温冻死寄生虫方法,这也是到目前为止杀菌最常用的办法之一。具体操作方法是将三文鱼密封好,放入20摄氏度以下的地方,需要冰冻长达24小时以上的时间。

7,吃什么鱼就配什么酒鱼肉搭配葡萄酒终极指南

1.偏瘦的扁状鱼类定义:主要指一些肉质偏瘦、颜色浅、味道清淡的鱼类。常见鱼类:柠檬鲈、海鲈鱼、黑鲈、比目鱼、河鲈、鲷鱼、鲽鱼、罗非鱼、野生条纹鲈、鳕鱼和黑线鳕鱼。适合搭配新鲜清爽的白葡萄酒可以同鱼肉的鲜味达到精妙的平衡。2.中等扁状鱼类定义:主要指那些依然呈扁状、但是肉质较为坚实的鱼类。常见鱼类:鳟鱼,北极红点鲑,鲶鱼,红鲷,石斑鱼,鳕鱼,银鳕鱼,黑鱼,黑线鳕鱼,红鲑鱼,大比目鱼,安康鱼,智利海鲈适合搭配香气更为浓郁,酒体适中或者酒体饱满的陈年白葡萄酒。3.多肉的鱼类定义:主要指那些肉质丰富、坚实、细腻的鱼类。常见鱼类:三文鱼,鲭鱼,鬼头刀鱼,鲨鱼,箭鱼,金枪鱼,安康鱼。适合搭配酒款:风味复杂、浓郁的白葡萄酒或者桃红、干红葡萄酒。4.风味浓郁的鱼类定义:和字面意思一样,风味浓郁的鱼类包括沙丁鱼,咸鱼,罐头的凤尾鱼或者一些适合腌制的海鱼。常见鱼类:鯷鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼。适合搭配酒款:清爽解腻,风味不那么浓郁的红葡萄酒或者起泡酒或者桃红葡萄酒。期待看到有用的回答!

8,三文鱼和啤酒能一起吃吗

营养医师介绍吃三文鱼不建议喝啤酒,一般来说,只要吃海鲜时还是不要喝啤酒为好,尤其是冰啤酒,因为海鲜是高蛋白、低脂肪的食物,含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒则含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。严重时,会满身红疙瘩,疼痒不止,满地打滚,无法行走。

9,三文鱼好吃吗

好吃 做法一:★蜜汁煎三文鱼★   鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)   汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)   柠檬汁1 汤匙,   蜂蜜 1 1/2 汤匙   葱 2 根   (可加少量热水以便拌蜂蜜)   做法:   1, 鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.   2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.   3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.   现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*   三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~      做法二:   洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟   不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试   做法三:   三鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。   在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上生抽的酱油和上好的芥末(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。      做法四:介绍一种中餐的三鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。     响铃三文鱼   原料:鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。   做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。   吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌鱼可以提高鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与鱼的软绵搭配在一起,口感更好。   酿皮三文鱼   原料:鱼、酿皮(凉粉皮)   调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。   做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。   吃法:三文鱼卷蘸酱而食。      跳水三文鱼   原料:白萝卜丝。   调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。   做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。   吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。  三文鱼 配芥末 很好吃啊!!营养很丰富 前提你要适应的了芥末的味道!! 三文鱼其实还有其他的吃法,比如:生煎,爆炒,也很好吃

10,香煎三文鱼为什么要放干白葡萄酒

因为可以令鱼肉更鲜美。例如三文鱼茶泡饭里面的鱼肉经过腌制处理,茶汤清雅,咸肉香渗入茶里面,配起意大利的米勒葡萄酒,能发挥到葡萄的特性;即使起泡酒也可与和味的茶汤完美融合,爽口的酒体带出鱼肉的香浓,唤醒味蕾。烧三文鱼和铁板三文鱼都具有烘烤的烟熏味,肉身绵软,在油脂覆盖下更添滋味,不同的酱汁运用会令酒液幻变不同口味,高酸度和花果香明显的白葡萄酒犹如为菜肴淋上新鲜的柠檬汁,令鱼肉更鲜美。扩展资料:意大利起泡酒,酒能带出三文鱼的油脂感,但是矿物味容易盖过鱼鲜,需搭上日本芥末,酒中的酵母味与之结合美妙,甘香甜润。三文鱼的油香在嘴里爆开,不仅带出了酒的甜味,还降低了酒的酸,让整体口感更加平衡。比如三文鱼皮手卷,鱼皮烤得很干很脆,因此没有保留太多脂肪依附在鱼皮上,和葡萄酒搭配容易带出鱼皮的腥味,建议找一些酸度高,带有明显烟熏气息,酒体较轻的白葡萄酒搭配。参考资料来源:中国葡萄酒资讯网-酒食搭配——三文鱼邂逅白葡萄酒

11,红酒与腌鱼一起吃会产生什么后果

红酒与腌鱼一起吃,不会产生什么不好的后果,放心吧!葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。 葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。 哪些食物不能与葡萄酒同食? 忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。 忌有醋相伴 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。 奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。 浓香辛辣食品配酒有挑选 辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣。 巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。 不适合喝葡萄酒的人群 虽然葡萄酒对健康有诸多好处,但它毕竟是酒,而酒精多少会对肝脏造成损害,所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。 此外,过量摄取酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄,增加尿酸的累积,因此,痛风病人也应避免饮用。 对于不能喝葡萄酒的人,可以用葡萄汁取代,也可以吃葡萄不吐葡萄皮,或是吃连皮带籽一起晒干的葡萄干,这些葡萄食品中一样含有有益身体健康的类黄酮素。 身体对酒精敏感者,或患有腹疾(如:胃病、溃疡)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心脏病(如心肌炎)、神经有关的疾病(如:脑病)等,就不适合饮酒。其实用什么酒腌制或者烹制肉类没什么大区别,因为一个人吃一顿饭不会食用两三个办法烹制的牛肉,所以实际上无法对比。用什么酒实际是作秀,红酒给人印象是西餐做法,西餐是因为鬼子没有黄酒料酒老酒等酒类,他们只能用他们有的酒。不管什么酒,所起的作用不过就是去腥提鲜,并不能嫩肉。嫩肉要靠加入一点点儿碱类物质,比如小苏打,这是最重要的,别加什么酒要有用处。另外,肉类一定要多用水泡,然后焯水,这样尽量去掉血水,也就是最有效的去腥,没有了腥味儿,肉就可以吸入香料味道,就会更好吃了。红酒比黄酒贵,而且比黄酒料酒好喝,所以还是省着喝算了,如果你要给别人作秀看你的烹调技术,你就可以让客人看着你用红酒,给人印象你更会做菜,对他的接待态度更认真,不过如此

12,三纹鱼不能和什么同吃

三文鱼一般都是生吃,蘸酱如芥末酱油,味道很好的,营养价值很好的保存了,但是条件是必须很新鲜才可以生吃,煮熟的话熬着炖汤都可以,一般食材都不冲突。三文鱼各类做法 做法一:★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的omega6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的omega3可有效扫除体内过剩的omega6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的omega3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二: 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三: 三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 ========================================= 做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,gong-bo sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼 原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮) 调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。 做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法:三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼 原料:三文鱼、白萝卜丝。 调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍 原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法:将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时,切片备用;把青萝卜丝用水冲透,放入盘中,再把三文鱼放在上面即可食用。 ====================================== 竹香三文鱼 原料:三文鱼、香菜末。 调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精。 做法:将竹叶用水洗净,把三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可。 吃法:蘸蒜辣酱而食。
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