1，三文鱼刺身或三文鱼派如何配酒
三文鱼是属于比较清淡、鲜美的鱼类，采用
干白葡萄酒进行搭配是比较好的，其中，酸度微高、清香而具有较长余味的新世界长相思（如美国、新西兰等），我认为是最理想的搭配。
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2，挪威三文鱼配什么酒
日料里面都是配的清酒，欧洲一般都是配白葡萄酒。挪威三文鱼用天然虾青素喂养，红颜色深，脂肪少；智利的多用人工虾青素，脂肪多，颜色淡。
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3，鲍鱼螃蟹虾桂鱼生鱼片 配什么酒比较好
就海鲜类食物来说，最好是配黄酒，比如
古越龙山，花雕等等。其次才是红酒和各类果酒，然后是白酒，但是一定不要配啤酒，因为海鲜类食物是寒性，啤酒只会加重海鲜的寒性。还有就是喝黄酒之前最好是把黄酒倒在一个壶里，然后放在热水盆里温热和再喝。鲍鱼//配干红螃蟹//配黄酒虾/////配花雕桂鱼/生鱼片配高度白酒红酒
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4，吃什么鱼就配什么酒鱼肉搭配葡萄酒终极指南
1.偏瘦的扁状鱼类定义：主要指一些肉质偏瘦、颜色浅、味道清淡的鱼类。常见鱼类：柠檬鲈、海鲈鱼、黑鲈、比目鱼、河鲈、鲷鱼、鲽鱼、罗非鱼、野生条纹鲈、鳕鱼和黑线鳕鱼。适合搭配新鲜清爽的白葡萄酒可以同鱼肉的鲜味达到精妙的平衡。2.中等扁状鱼类定义：主要指那些依然呈扁状、但是肉质较为坚实的鱼类。常见鱼类：鳟鱼，北极红点鲑，鲶鱼，红鲷，石斑鱼，鳕鱼，银鳕鱼，黑鱼，黑线鳕鱼，红鲑鱼，大比目鱼，安康鱼，智利海鲈适合搭配香气更为浓郁，酒体适中或者酒体饱满的陈年白葡萄酒。3.多肉的鱼类定义：主要指那些肉质丰富、坚实、细腻的鱼类。常见鱼类：三文鱼，鲭鱼，鬼头刀鱼，鲨鱼，箭鱼，金枪鱼，安康鱼。适合搭配酒款：风味复杂、浓郁的白葡萄酒或者桃红、干红葡萄酒。4.风味浓郁的鱼类定义：和字面意思一样，风味浓郁的鱼类包括沙丁鱼，咸鱼，罐头的凤尾鱼或者一些适合腌制的海鱼。常见鱼类：鯷鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲭鱼。适合搭配酒款：清爽解腻，风味不那么浓郁的红葡萄酒或者起泡酒或者桃红葡萄酒。期待看到有用的回答！
5，吃酸菜鱼配什么酒
柠檬香烤鲑鱼材料主料：新鲜鲑鱼150克，新鲜柠檬汁少许，辅料：切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋葱丝1小匙，调料：粗盐，黑胡椒少许，橄榄油1小匙做法(1)在鲑鱼上，洒上少许盐及黑胡椒。(2)热油锅，将橄揽油倒入锅中。(3)把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。(4)将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅，烤箱预热至200℃后，放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘，享用前，挤上少许柠檬汁即可。1、鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。 2、泡酸菜约半斤，切丝。 3、泡辣椒八个，切碎。 4、花椒约二十粒。 5、老姜一小块，切片。 6、蒜半个，切片。 7、葱四棵，切碎。 8、料酒两匙。 9、鸡精一匙。 做法： 1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。 2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟，再倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。 3、这时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒），把泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。 6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅即成。
6，吃鱼子酱配什么酒
吃鱼子酱可以搭配香槟、红葡萄酒和啤酒等。1、统搭配上上来说，鱼子酱最好的组合是配香槟。香槟的酸味较重，与鱼子酱浓厚的油脂感搭配起来非常巧妙。2、鱼子酱和啤酒搭配是一种非常不错的选择，可以有效地帮助我们补充体内缺乏的营养。3、像搭配红酒一样，当地食材配当地酒永远是第一法则，例如法国鱼子酱配香槟，俄罗斯鱼子酱配伏特加，中国产的鱼子酱就要配高粱酒。食用鱼子酱的优点1、鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。2、食用鱼子酱能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用。3、养颜护肤，抑制皮肤衰老，防止色素沉着。4、驱除因皮肤过敏或感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。5、使皮肤红润有光泽。鱼子酱美食配酒建议 传统搭配上最好的是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。 将香槟冻到透心，用贝壳小勺舀起一勺，等鱼子酱在口腔中噼里啪啦迸发出无数小星星之时，再来一口香槟，小气泡锦上添花，再次迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……百味最后成为意味深长的甜，在唇齿之间绕梁不绝。 像搭配红酒一样，当地食材配当地酒永远是第一法则，例如法国鱼子酱配香槟，俄罗斯鱼子酱配伏特加，而中国产的鱼子酱，就要配“高粱”，但与搭配香槟和伏特加不同的是，建议高粱不要冰冻，冰冻后的高粱会显得有些刺吼，容易和鱼子酱的浓厚鲜味“打架”。传统搭配里面法国鱼子酱搭配香槟，最好的是酸味比较重的香槟。俄罗斯鱼子酱搭配伏特加；但是现在也有说中国鱼子酱比较适合高粱酒的说法。而在这些搭配中香槟和伏特加可以是冰过的，而高粱酒最好不要。鱼子酱美食配酒建议 传统搭配上最好的是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。 将香槟冻到透心，用贝壳小勺舀起一勺，等鱼子酱在口腔中噼里啪啦迸发出无数小星星之时，再来一口香槟，小气泡锦上添花，再次迸裂，咸味、酸味、腥味、酵母味、苦味……百味最后成为意味深长的甜，在唇齿之间绕梁不绝
7，喝白酒时能吃鱼肉吗
喝白酒时可以吃鱼肉，白酒和鱼也可以做成酒酿鱼进行食用。准备材料：鲳鱼 350克、酒酿 50克、油 60毫升、番茄沙司 20克、生姜片 8克、高度白酒 5克、料酒 15毫升、生抽 15毫升。1、鲳鱼洗净，准备生姜片。2、准备酒酿和番茄沙司，如下图所示。3、把鲳鱼背两面均匀的切两边不要切断，然后两面均匀的抹上高度白酒腌制2小时后洗净。4、热锅温油下入姜片爆香，如下图所示。5、下入鲳鱼煎炸至两面淡黄捞起，如下图所示。6、另起锅热锅加入鱼倒入料酒，如下图所示。7、加入生抽提咸味，如下图所示。8、倒入番茄沙司和开水盖上大火烧开转小火焖熟。9、之后打开转大火把酱汁淋在鱼身，让其更入味后捞起。10、倒入酒酿大火烧开后熄火，如下图所示。11、把料汁淋在鱼身即可，这样酒酿鱼就做好了。喝白酒时能吃鱼肉。 补充： 鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。 鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的 作用。?那没事的，可能是你那天喝了两种酒的关系，这样喝很伤身体的、如果是这样的情况可能是酒有点问题，或者是你的身体不太适合这款酒，我给你推荐一个白酒就是酱香白酒《益源酒类专营店》你去看一下吧，都说酱香喝了不上头，希望你喜欢这跟吃鱼没什么关系 喝一种酒后最好就别喝另外一种 很伤身体的
