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白酒可以做什么鱼,用白酒干红枣蒸鱼可以吗

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1,用白酒干红枣蒸鱼可以吗

可以
完全可以。把鱼清洗干净,在鱼表面、内部撒上少许盐、葱、姜、大枣(洗净切碎)、白酒,入味30分钟。然后进行清蒸40分钟。即可

用白酒干红枣蒸鱼可以吗

2,香辣白酒白条鱼的做法

白条鱼瘦身鱼汤。 材料:白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。做法:1.锅中放清水、姜片。2.白条鱼洗净,用盐、黄酒腌渍20分钟后,放入冷水锅中煮开。3.将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。4.撇净浮沫,放入杨桃片,小火煮20分钟后加盐调味即可。
你说呢...

香辣白酒白条鱼的做法

3,白酒煮鱼怎么做

1. 备齐所需食材(黄柠檬切片、薄荷、鳀鱼剁碎)2. 全鱼洗净擦乾,表面撒点盐、黑胡椒粉;薄荷揉过(有助释放香气)与柠檬片一起塞入鱼肚中3. 将鱼置于盘中,旁边铺上蛤蛎、小番茄、柠檬片、酸豆、橄榄、剁碎的鳀鱼,再淋上白酒,放入大同智慧AI电锅(若无,一般电锅也可操作)4. 外锅放一杯水,盖上锅盖,按下选择键选至『加热蒸煮』,再按『开始』键,进行烹煮;待完成的警示音响起后,撒上剁碎的薄荷、淋点橄榄油就可以上桌罗!!

白酒煮鱼怎么做

4,鲤鱼怎样做好吃又简单没料酒可以用白酒

好吃又简单就是葱油鲤鱼和清蒸鲤鱼,如果没有料酒可以不放,不需要用白酒代替,不一个味道。如果是红烧可以用白酒代替。祝开心。
鲤鱼可以清蒸
鲫鱼煮汤最有营养,只要1点油和盐就能够,味道真是特别香
没有料酒可以放点胡椒粉
鲤鱼 没鲫鱼 好吃
超市里买袋水煮鱼调料,切片煮熟就好了!没有料酒白酒可以替换!

5,酒酿鱼的做法酒酿鱼怎么做好吃酒酿鱼的家常

1. 罗非鱼杀好,洗净,全身抹盐、姜末、酒腌制10分钟。2. 用布擦干鱼身上的水份。3. 全身均匀的裹上淀粉。4. 锅上灶,大火烤热至冒青烟,用姜块擦遍锅底(防止鱼皮粘锅)。5. 锅内倒入花生油,烧至七成热时,放入鱼,大火炸定形。6. 改用小火慢炸至鱼肉熟透。7. 捞起滤油后装碟。8. 超市买的即食甜酒。9. 用小碗取适量,约两大勺。10. 甜酒里加入适量开水,调入盐,味精、白糖,酱油少许调色。切好姜丝待用。11. 锅内留油,放入姜丝爆香。12. 倒入调好的甜酒,小火烧开,最后调入湿淀粉勾薄芡,淋在炸好的鱼上,撒上葱花红椒点缀,完成。
1.将买回来的鲫鱼处理干净在鱼身上斜切几刀抹上少许盐。2.准备生粉。3.将适量的生粉加入少许水拌成粉浆。4.准备干的生粉。5.将鱼挂浆。6.然后裹上生粉。7.炒锅热油将裹上生粉的鱼入锅。8.炸至香脆。9.准备酸甜酱(用西红柿酱,白糖,白醋和少许盐拌均匀)10.准备酒酿。11.将酸甜酱入锅烧开至粘稠然后放入少许的酒酿拌均匀。12.炸好的鱼摆放到大碟上。13.将煮好的酸甜酱淋上即可,这款"甜酒鱼"口感香脆,味道酸甜中带有淡淡的酒香味,非常开胃好吃。

6,蒸鱼可以放白酒和大蒜香菜葱吗

可以放,酒是去腥味的,放葱的人会比较多~~
可以放,而且大家都在放,就连老外都这么放(只不过他们喜欢放葡萄酒),但是香菜要等鱼蒸好后再点缀在表面。
蒸鱼可以放白酒和大蒜香菜,葱。做法如下:材料太阳鱼1整条,盐少许,生姜1块,长约5厘米,大葱4根,酱油2汤匙,麻油1汤匙,小红辣椒1根,花生油或菜油2汤匙,香菜(荽芫)数枝,白酒少许做法1.鱼洗净,用纸巾拍干。两面各斜切3—4刀,深至骨。鱼身内外轻轻地抹上盐,腌10分钟。2.生姜去皮,切丝。大葱切去老叶,切成7 1 2厘米长的丝待用。酱油和麻油放入小碗调好待用。3.在蒸锅或中式锅子中加5—7.5厘米的水,煮沸。如用中式锅子,则在锅底放蒸架。4.盐腌过的鱼用自来水冲洗,然后用纸巾抹干,放在耐热盘中。鱼放入蒸锅或中式锅子,须注意盘子不能碰到水。加锅盖,转小火蒸15—20分钟至鱼熟。5.蒸鱼时,将辣椒去籽,切丝。油放在小煎锅里加热,用旺火把辣椒和生姜煎软。6.鱼蒸熟后,放入菜盘,撒上大葱、生姜和辣椒丝。浇上调好的酱油和麻油,用香菜点缀后上桌。
你好!可以放,而且大家都在放,就连老外都这么放(只不过他们喜欢放葡萄酒),但是香菜要等鱼蒸好后再点缀在表面。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
肯定是要放的。白酒去腥众所周知,但不好的白酒会带来异杂味,最好选用清香纯正的汾酒;大蒜和葱也具有去腥去腻、提味作用;香菜的特殊香气喜爱程度因人而异。

7,鱼怎么用酒做

酒一般都是用来作调料的~~适量就好~~大概一茶匙就够了~~ 红烧鱼的做法四: 配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。 注意: 1、煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不粘锅”有一定关系,但关系不大。无论煎鱼用来直接吃,还是用来红烧后再吃,都要小火煎至鱼皮金黄色,才可装碟。 2、之所以做出的鱼,带腥味,而且鱼皮香,好吃,而鱼肉不好吃,没入味,原因如下:鱼在煎之前,一定要抹盐,淹约半至一小时,可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的,同理,也是抹盐,还要浇上适量酱油,料酒等自己喜欢的调味品,再抹上炸粉或面粉
做鱼的时候放啤酒鱼又香又嫩
黄酒就行,没有的话.普通的白酒也可以.
料酒,度数大点的白酒也可,少加一点就行,
醉酒鱼?酒一般只是少量地去腥的,料酒。
煎鱼的话,去除鱼腥当然是白酒好了。在鱼煎至两面都成金黄色的时候到点白酒,然后放入葱姜等调料再放水煮沸。出锅的时候鱼肉的鲜嫩甜就都可以品出来了。
将河鲜从背切开洗净,放入温味水中放清血水沥干备用。用生粉浆、香盐粉、剁椒、香油腌20分钟。用香辣酱、乳香酱、加入上汤做汤底煮滚备用。把河鲜用香油大火煎炸至金黄装盘,加入香芹菜、葱断、蒜容、芫茜和香辣汤底慢火煮滚即可。
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