纯粮白酒特别苦能喝吗多少钱，纯粮酒为什么有点苦

白酒有苦味，不好喝”，这说明你不会喝酒，为什么这么说，纯粮食酒为什么有苦味？ 其实、白酒里面有苦味是很正常的，好的酒里面一定有点微苦，如果没有苦、那反而假了。因为现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好，其实纯粮食酒带一点苦味是很正常的，这反而显示你所喝的酒是纯粮食酒的标准。纯粮酒的苦味是很自然的一种苦味，而酒精酒的苦味是酒精原有的一种苦味，好的酒通过我们不断的勾调，它得有甘味、苦味、辣味、香味等，其中香味里面最自然的就是陈香，这种陈香才能造就一瓶好酒的基本的元素。所以说，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，因为它一定是采用了添加剂的，我们固态酒的苦味属于微苦，而勾兑酒的苦味是很苦的，这种苦味很明显，所以要掩盖掉这种苦味的话，必须要添加大量的添加剂，所以如果当我们喝到很甜没有苦味的酒，你反而要小心，因为你喝的很可能是使用了大量添加剂的酒精酒了。

首先，在介绍酒之前，让我以一瓶特定品牌的瓶装酒为例，全国零售价格是13元一瓶酒，仅瓶子的包装成本就要5元，白酒的价格不到2元。除了国家税费外，拖车还分发给代理商，由销售人员卖给主要销售点，以10元的价格卖给商家，然后以13元的价格卖给消费者。问题是这个酒还能抽奖。作为一个饮酒者，你能不能用你的屁股来思考一下，能给你纯粮烧的酒吗？中国白酒是怎样制成的？自中国3000年历史以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，纯粮酿造的酒有点类似于从酸酯中分离出来的裸酒“他们的酒是浑浊的”，所以历史上酒常被称为——浊酒。酿造工艺中好酒的三个基本标志是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿造方法。然而，很明显，现在的白酒远没有这么简单，所以我接下来想说的是关键点。按照国家标准，酱香型白酒不能与水和酒精混合，只能用纯谷物酿造。我们可以在街上以任何价格买到酒，但是请注意，他们的国家标准是相同的——GB/T10871。换句话说，不管酒的价格是多少，它都是按照同样的标准酿造的，即纯谷物固态发酵。目前，大多数酿酒厂使用两种酒精，一种叫做薯干酒精，另一种叫做糖蜜酒精。这两种酒的市场价格基本在每吨4000元到5000元之间。如果你用98度的酒精混合50度的酒，你需要加入两倍的水，那么500毫升酒的成本只有一元多，每吨酒添加香精的成本大约是200元。因此，大多数液体法生产的酒的成本不到每公斤2元。但就是这样的酒，配上华丽的包装就敢标价上千元。在中国，——白酒比地沟油、三聚氰胺、苏丹红和克伦特罗更可怕。许多东西是非法添加的。而白酒液态法又是符合国标的，是合格产品，所以很多酒我们喝了之后会头疼、口渴

相信很多朋友一定喝到过那种带有苦味的白酒。于是很多人就会纳闷的产生疑问，这酒怎么这么苦啊？难道是买到假货了？等等之类的问题。其实，白酒有苦味，不好喝，这说明你还不是很懂白酒，为什么这么说呢？ 因为白酒里面有苦味是很正常的，好的酒里面一定有点微苦，如果没有苦、那反而假了。现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好，其实纯粮食酒带一点苦味是很正常的，苦味说明酒是粮食发酵出来的，这反而显示你所喝的酒是纯粮食酒的标准。就目前而言，白酒分为两种类，一是液态酒，二是固态酒，那么这两种工艺所生产出的酒有什么区别呢？下面简单阐述一下。液态酒的苦味大多是用添加剂来进行遮盖，比如加甜味剂，但是固态酒一般都不会用这种方式，所以也导致很多人不明白这一点，觉得喝的酒有点苦就是不好。实际上、苦味是自然形成的，因为酒98%以上的成分都是乙醇，也就是我们所谓的酒精，酒精天然就是带有苦味的。那么，固态酒的苦味是很自然的一种苦味，不过这种苦味应该是瞬时性的，微苦不涩，而不是长时间的、持续性的苦。而液态酒的苦味是酒精原有的一种苦味。好的酒通过我们不断的勾调，它得有酸，甜，苦，辣，涩，糊以及香味等，但是它都很协调，不会是某一种口感特别的突出。真正的好酒苦和涩是比较清晰，微苦不涩，为上品，好酒需细品细微之处之处见功夫！所以说，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了！因为它一定是采用了添加剂的，我们固态酒的苦味属于微苦，而液态酒的苦味是很苦的，这种苦味很明显，所以要掩盖掉这种苦味的话，必须要添加大量的添加剂。比如说甜味素，甜味素是国家明邻禁止使用的添加剂，所以如果当我们喝到很甜没有苦味的酒，你反而要小心！因为你喝的很可能是使用了，大量添加剂的液态酒了。如今白酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的现象屡见不鲜，各种劣质酒横行，添加的各种香精，闻着像那回事，喝下去真的不知道酒的真假，十几块一瓶的白酒还牛逼哄哄的吹嘘，是“纯粮食”的原浆酒，良心卖家。都是扯谈的，其实粮食的成本都不够，多么让人心寒！而这些酒对人的损害，是极其严重的。现在所有的白酒几乎都号称是“纯粮食酿造"，其实真正的纯粮食酿造的酒厂并不多，好的酒厂也不少，关键是酒友们没有好的渠道可以找到。作为茅台制酒人，对于目前这个鱼龙混杂的白酒市场真的感到十分的可悲。我从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。