一．纯粮食白酒有哪些
1．市面上很多，知名品牌的，价格在7元以上的米酒（28度以上米酒），30元以上的曲酒（30度以上曲酒），多是纯粮白酒，价格低于这个的，多是食用酒精勾兑（不是纯粮食发酵的酒）。
二．保存纯粮白酒需要加什么
1．没听说要加什么，不过一是容器，必须是陶瓷或玻璃的，还有就是必须要装好后密封好。其它没什么要求。纯粮白酒比较小气所以不能沾染杂味，要求贮存时与有味的或不稳定的物质要隔开。
三．纯粮食白酒有什么推荐吗？泡酒用
粮食酒有很多种，比如高粱酒，玉米酒，都可以，但必须是真正的粮食酒，不要买成假的了，现在假的很多
四．纯粮食酒怎么做？
1．粮为酒之肉，自选料开始，就一定要选择好、上等的材料。曲为酒之骨，制曲对白酒而言至关重要。酒曲厚2厘米，重5公斤，发酵温度保持在46至48℃之间。
2．制曲匠人用几十年的手工技艺，给曲块赋予了生命。随后将粮食与酒醅，以1:5的比例配料，搅拌均匀。装甑是酿酒的基础和关键环节，直接影响着白酒的品质，也考验老匠人的技艺，讲究心平气和，要做到轻、松、匀、薄、准、平。
3．如果气不匀，酒里就会有杂味，装甑人的经验不足，后产出的酒起码要少上10公斤。装甑人每一撬要完成眼、鼻、腿、手、腰等一系列16个步骤，每天重复3200次，铲重达到10吨以上，所以，他们个个练就了一身技。
4．“茧刀手”：从初的十指起泡，到后来的积劳成茧，手掌茧层的厚度，是技能修炼的印记。“寒冰掌”：将手插进酒糟，就能测出酒醅的温度、湿度，这一技即使是机器也无法替代。
5．经过以上几道工序之后，就可以出酒了。这时的酒，可是73度左右的烈酒，酒味非常的纯正。所谓“产香靠发酵，提香靠蒸馏，摘出好酒靠摘酒工"，量质摘酒，又叫看花摘酒，就是把酒头摘出后，边摘边尝，准确分级，讲究“好花不散(sǎn)，好花不散(sàn)，五段三关，边接边尝，斩头去尾，只取中断精华”。
6．酒醅经过处理后，将低温入窖，让发酵的过程变得更加缓慢。发酵的时间越长，积累的微量健康物质就越丰富。好酒的的特点正是“三老，两多，一少”。
7． 三老：老窖池、老陈酒、老工艺，两多：酒中的核甘类和黄酮类物质比较多; 一少：出酒的数量少。一杯纯粮酒背含有多少酿酒人的心血，世人皆知饮酒易那知酿酒难，一杯好酒是匠人和自然的孕育，酒是粮食精越喝越年轻，开喝！
