自家纯粮食酿造白酒怎么样，请问现在市场上那些标注纯粮酿造的白酒真的是纯粮酿造吗纯粮

纯粮酿造的白酒因成本较高所以不会很便宜的，再者纯粮酒的外包装一般都会有固态发酵的标志

就是因为现在的假酒太多了，瓶酒也都是酒精勾兑，很少是纯粮食酿造的白酒，所以自家酿造的白酒靠谱，喝的放心。但自家酿造的白酒要搁置一段时间再喝，让一些渣滓挥发出去才能喝的。

据业内知情人士称，我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度。

你倒是说说看不是纯粮食酿酒那参啥

可行的。只是有以下几个问题：1、如果酿得少的话，成本成高；如果酿得多，又会造成浪费；2、如果用的原料不当，有可能会造成甲醇含量过高。但其实，自己酿酒是很简单的。

糯米，小麦，高粱都可以啊。

当然可以啦，我老家是湖南怀化的，爷爷在世的时候经常自己酿米酒的，具体方法可参考相关书籍！

酿米酒的话是很不错的~桑葚酒~樱桃酒各种都可以~

粮食酿造的白酒大部分是合格的，不要担心有害物质。当然发酵过程控制到位，整个发酵、蒸馏白酒过程没有生长杂菌、霉变的情况，才是保证白酒是合格的。同时使用的设备是食品级的。

科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋。饮用白酒过量会刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者畅揣扳废殖肚帮莎爆极知觉丧失、昏睡等症状。

自己家的酒也是酒，最好不要喝太多，喝太多对身体不好~

酿酒现在一般都是用新工艺酿酒，就是生粮食直接发酵，只要把粮食和水加酒曲按比例直接混合好就可以发酵，省去了蒸粮食，焖粮再摊凉等工艺，发酵好就可以直接蒸馏得到成品酒。具体的操作方法可以到宁波传成酒械来看看，我们有白酒酿造技术培训的，而且是不要钱直接学。

每天适当饮酒可以扩充血管，增强心脏功能，促进新陈代谢，对身体是有益的，自己酿的和市面上的白酒没有区别比街面上的还要好，毕竟酒精含量低，适当饮酒有益健康

我喝的是：谷养康纯粮酒，很不错！！味道非常好，劲道很到位，还非常实惠。-- --希望可以帮助你！

这是中国最传统的白酒生产工艺生产的白酒。用小麦、绿豆等制曲，用高粱、玉米、大米、红薯等粮食作物经过粉碎、蒸料后，加入米糠，拌上曲粉，入窖密封发酵。此时，发酵物料是固态的。发酵完成后，把物料从窖中取出，放到蒸甑中蒸馏，就像是蒸馒头一样。甑顶有冷凝管，带有酒精的蒸汽经过冷凝后，成为液体，经过贮存、勾兑后，就是白酒了。这种工艺一是耗粮高，二是发酵时间长，生产效率低。于是，就有人“发明”了新工艺，用含有淀粉或糖的非粮作物，配成料浆，加入糖化酶，装到不锈钢的大罐里，加入酵母菌，快速发酵，然后在高达数十米的钢制蒸馏塔中，把产生的酒精蒸馏出来，配成需要的酒度，再用合成的酯类物质，为酒精调香，就成了“新工艺白酒”了。新工艺生产效率高，耗粮少，产量高，成本低，于是推广很快。但是这种工艺生产的白酒实际上是用食用酒精加香料，是配制的，在消费者中受到抵制。于是，传统工艺的纯粮固态发酵白酒又回来了。为了区别两种工艺，用传统工艺生产的白酒就说自己是“纯粮固态发酵白酒”，以示区别。