一斤豆浆能放多少白酒和料酒，豆浆和白酒不能同时喝吗

豆浆主要含蛋白成分，酒精能使蛋白变性，

不好说，感觉不能

应该不可以，酒中的甲醛易使豆浆中的蛋白质沉淀。

可以喝的而且 豆浆含有大量的蛋白 还可以解酒呢？

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放一小调羹可以了。放肉的时候放。

用一瓶（一斤）差不多。

两勺

一勺

料酒主要是为了去腥，所以肉不太依赖料酒五十八升没太大概念，平时在家一锅肉一勺就够。

白酒中含有大量的有机酸，可以使豆浆中的蛋白质变性而产生聚沉，就像热牛奶里加点醋产生的聚沉现象。聚沉现象的发生说明产生了大分子，应该说不如小分子容易吸收。两中东西一起喝下去部归不太好。

应该没什么的想想做肉菜，放料酒和花椒粉，不也没产生啥物质嘛 虽然两者都有让舌头麻痹的感觉。

因为他们发生了反应

因为豆浆里含有蛋白质，白酒中含有酒精，酒精的其中一个特性是凝固蛋白，把白酒和豆浆混在一起，就会使蛋白凝固，表现为上部清亮，底部有沉淀现象，喝了这种混合物，不会出现什么问题，就是营养不如单喝豆浆价值高了。

当然不会，豆腐的根本原理就是蛋白质变质。你可以查看初中化学下册。里面有好多是蛋白质变质的方法。如重金属。但那样作出来的变质的蛋白质豆腐绝对不能吃，搞不好要出人命的。告诉你一个最直接的验证方法。买一袋豆浆，打一斤白酒，充分混合，亲眼看看结果，印象后更深！！！

不可以，你要自己做想吃就用石膏或卤水！！！！这是蛋白质的变性，要变性还可以用重金属，X射线等！！！但你最好别吃！葡萄糖应该不行吧！葡萄糖中只有醛基！

现在为了健康 做豆腐用的是葡萄糖内酯 也叫豆花粉 葡萄糖或者是白酒都不会做成豆腐的

不会.

不能，豆浆是胶体性质，通过石膏等催化剂破坏了豆浆的性质，使得其中的成分失去水分子凝结沉淀，形成了豆腐，这个过程是不可逆的。

材料：新鲜水豆腐 稻草 玻璃罐 食用油 白酒（选用越烈越香醇的）　　保鲜袋 可密封容器（根据豆腐多少选择容器大小）　　配料：辣椒粉、十三香、盐、鸡精。。。可根据个人口味与辣椒粉调配均匀　　说明：毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，毛霉生长要求温度较低，其最适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。　　简易流程：豆腐发酵——调料——装罐——成品　　做法：　　1、豆腐发酵：把买回来的水豆腐按照自己要求的大小切成小块，晾干水分，放入铺好稻草的可密封容器里。只能放一层，因为豆腐软易压坏。等待10天发酵　　实际操作：把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里，摆放好后装进保鲜袋里扎紧密封，就这样放进温度16℃冰箱即可；等待发酵。。。七天后，毛霉就可形成坚韧皮膜　　备 注：因为深圳温度偏高，自然培养不出毛霉，我这也没有密封性容器，所以我用冰箱来控制温度在16℃左右，用蒸笼加保鲜袋替代密封容器。　　2、调料装罐：把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里，取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚，裹上辣椒粉后就可以装罐了。装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可，盖上密封盖。

放一点白酒

比例并不确定，看个人口味而定；具体做法如下：1、选料原料要干净，无霉烂、无杂质。2、泡豆将原料（主要是豆类，大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等）用干净的水侵泡，夏天侵泡6--8小时，冬天侵泡8--10小时，以泡透为准。3、磨豆浆过去用石磨磨有专用磨浆机，大大提高了效率。家用豆浆机也进入了千家万户，非常方便。4、过滤用纱布将磨好的豆浆过滤，去除豆渣，五谷原料豆浆也可以不用过滤。5、熬煮豆浆将过滤好的豆浆根据需要加水稀释，放入锅内，用大火烧开，再用小火熬煮10分钟左右，就可以饮用了。豆浆一定要煮熟熬透再饮用。

要想做得豆浆好喝！豆子要泡！我通常是泡一个晚上！第二天早上做来喝！比例的话关系到豆浆的浓稠！每个人口味不一样！自己试试才知道哦！绿豆是凉的！黄豆是温热的！

没有标准的比例，大概即可，红枣5粒左右（有的还不放红枣），生姜片3-4片（想要姜味浓些可多放几片），水2碗，红糖1/2块（要甜些可多放），先放红枣和姜片加水煮开后，小火煮15-20分钟，等姜片出味后再放红糖煮开就可以了。

黄豆加水浸泡一晚上第二天入磨浆机(渣浆分离)即OK再入锅熬八分钟,常搅拌,不沾锅就行加糖即食.

其实我觉得豆子泡不泡区别不大，泡了之后只不过磨出的豆渣少点而已，口感上没有多大差别，做豆浆的话黄豆加一点大米味道很香的