一斤大豆放多少斤酒曲和白酒，请教大豆白酒的好吃做法

有一种大豆稠酒的制作方法,是以1:1的大米和大豆为原料按现有稠酒的制作方法进行,并在稀醪发酵前增加大豆发酵环节,大豆发酵的步骤为先酸化,再按干料3%接入根霉菌种在42℃条件下固体培养发酵2天,其中大豆的加入形式有大豆,大豆粉和大豆发酵成。希望可以帮助你。

1.一般来说，100斤粮食使用大概0.7斤左右的酒曲会比较合适，同时需要加入250斤左右的水，当然我们用曲的数量是可以根据季节情况来进行调整的，比如说夏天的时候由于温度升高，所以酒曲用量在0.7斤是比较好的，但是冬天气温相对会比较低，那么酒曲的用量可以调整为0.8斤。2.不同种类的粮食在酿酒的时候，所需要的酒曲数量是不一样的，比如说1斤类的食物最好使用4克左右的酒曲，1斤壳类的食物最好使用3.5克左右的酒曲，1斤薯果类的食物最好使用3克左右的酒曲，1斤糯米甜酒最好使用3克左右的酒曲。

黑豆泡酒怎么泡制黑豆酒配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。做法：先将瓷坛洗干净了，然后将黑豆和米酒都放入到里面，并且密封了，然后用火煨，让整个瓷坛保持温热，等到酒蒸发一半，将豆去掉，就可以饮用酒了，每天最多饮用两次，每次2盅就可以了。好处：我们饮用黑豆酒能够很好的帮助补中气和护胃气。黑豆白芷酒配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黄酒3斤。做法：我们先将黑豆炒一会，然后就是和薏仁、白芷一起碾碎了，喝黄酒一起放入到容器里面，密封了，等到三天之后将渣去掉了就可以饮用了。好处：我们饮用这款黑豆酒能够很好的帮助养血平肝，和消肿利水，大家如果是有脚气或者是小便不利就是很适合饮用了。首乌黑豆酒配方：黑豆60克，制首乌90克，生地黄，熟地黄，天门冬，麦门冬各45克，枸杞，牛膝，女贞子，当归各30克，米酒1500克。做法：将上面所有的药物都碾碎了，然后就是和白酒一起进行浸泡，密封半个月以上就可以服用了，每天最多服用2次，每次最多30毫升就可以了。好处：我们饮用这款酒能够很好的补肝肾，强精固肾，大家如果是有气血虚弱或者脱发、白发的状况，就可以经常饮用这款酒了。undefined2 黑豆泡酒有什么功效第一：降低胆固醇在我们的生活中多数人都是有胆固醇过高的状况，这对于身体健康来说是非常不利的，黑豆有很好的降低胆固醇的作用，而且里面也是含有异黄酮和软磷脂，能够很好的防治动脉硬化等疾病。黑豆泡酒也是一种不错的补充软磷脂的食物。第二：补肾黑豆是有很好的提高我们肾脏的作用，能够很好的帮助我们强肾补肾。中医认为以形补形，我们肾脏的本色是黑色，而黑豆正好是黑色的，所以我们服用是有很好的补肾的作用，而且我们经常食用黑豆能够很好的保健眼睛，给我们的肾经提供更多的能量，让肝血变得更加的充足，对于我们身体肤色也是有帮助。第三：延缓肌肤衰老我们的皮肤状况与肾气也是有非常大的关联的，我们的肾脏如果是非常的健康的话，我们的皮肤也是会非常的有油，变得越来越光滑光泽。大家也是可以将黑豆泡水喝，很好的帮助身体缓解皮肤衰老的状况，让我们脸上的皱纹越来越少，对于色素的沉淀或者是老年斑、黄褐斑都是有很好的缓解的状况的。第四：保健脾胃我们在生活中食用黑豆也是可以很好的帮助健脾胃的，而且效果是不错的，平时可以多饮用一些黑豆酒，有不错的健脾益气的作用，而且黑豆酒有很好的去水的作用，大家如果是有水肿、红肿的状况不妨就是试一试黑豆酒，有很好的利尿利水的效果。但是大家在服用的时候一定是要注意不要过量服用了，因为我们如果服用多了是会容易导致胀气的状况。3 黑豆泡酒的宜忌人群我们如果是痛风的患者的话，就是一定要注意不要吃黑豆了，因为黑豆里面是含有大量的嘌呤，这样就是会导致尿酸代谢障碍，而尿酸如果沉积在我们的关节上就是会引起痛风，所以大家一定是要禁忌服用黑豆了。4 吃黑豆要注意什么1、我们服用一些黑豆对于一些疾病是有会有一定的治疗效果，对于黑豆酒来说，小孩子一定是不能够饮用的，否则就是会容易对孩子的肠胃造成损伤。2、而且肠胃功能不好的话，吃了黑豆或者是饮用了黑豆酒之后，是会使得我们出现消化不良或者是便秘等疾病。3、我们在选购黑豆的时候一定是要注意不要买褪色或者是有有虫蛀痕迹的，这样的我们在吃了之后容易影响身体健康。.