红酒新旧世界区分，新旧世界的葡萄酒有什么区别

新旧世界葡萄酒最主要的区别就是葡萄成熟度，新世界产区普遍气候炎热。所以要找海拔高或者靠近水的地方来调节温度。用海拔和水源来延长葡萄的成熟时间。而旧世界酒最主要的问题是不是每年都能很好的成熟，所以才有年份的差异。这就是新旧世界葡萄酒的区别

旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等南欧葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史；新世界即欧洲以外的国家，具有代表性的有：智利、阿根廷、美国、南非、澳洲等，他们种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右。 “葡萄酒新旧世界的区别”这个题目，我觉得很好。说老实话，以前没有特别在意和总结，看到这个题目后，我就试着从几个不同的方面进行了一下简单归纳：（可能不太全面啊） 1. 规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大。 2. 工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界相对更注重科技与管理。 3. 口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格开放。 4. 葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种，不轻易改变；新世界葡萄品种的选择相对较自由。 5. 包装和酒标：旧世界注重标识产地，包装风格也较典雅传统；新世界注重标识葡萄品种，酒标很多都比较鲜明和活跃。 6. 法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度；新世界一般没有法定分级制度，部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式，一般著名的酒质产区名称就是品质的标志。

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葡萄酒界存在着“旧世界”和“新世界”的区分，传统上人们把欧洲称为“旧世界”，而把新兴的澳洲、美国、智利、阿根廷等称为“新世界”。“旧世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”即因其产地而得名。 新旧葡萄酒在包装上也出现了有趣的差别，旧世界的葡萄酒一般都是使用传统的软木塞，而现在越来越多的新世界的酒商开始采用螺旋塞。同时，在酿造工艺上，新世界酒都是以全新的科技来酿酒，比如榨汁机的使用，绝少有人用脚踩葡萄的方式了。此外，一些酒庄已采用不锈钢槽来酿酒，完全替代了“旧世界”钟爱的橡木桶。工业化、批量化是“新世界”生产葡萄酒的特点，少而精则是“旧世界葡萄酒”的骄傲推荐雪山赠礼葡萄酒，不错的

许多欧洲的葡萄酒生产国酿造葡萄酒都有上千年历史，如法国、意大利、德国、西班牙等，在葡萄酒业内被称为旧世界。欧州以外的葡萄酒出产国，种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在三百年以内，如澳大利亚、美国、新西兰、智利、南非等，称之为葡萄酒的新世界国家。两大世界的葡萄酒在风味上是有区别的。一般说来，旧世界的葡萄庄园以传统家族经营模式为主，规模较小，注重传统酿造工艺。口味比较优雅，酒体多由多种葡萄混合而成。葡萄酒的等级制度很严格，一般通过立法来确定，各个国家都有比较复杂的分级机制。新世界的葡萄酒庄一般种植规模都很大，以工业化大规模生产为主。口味上偏果香型，突出单一葡萄品种的风味，味道简单，风格热情开放。

新旧世界葡萄酒品牌国划分标准最开始是以葡萄酒酿酒历史上区分的，后来是以葡萄种植方式、酿造工艺、葡萄酒风格（口味）为主要标准来区分。旧世界的葡萄酒品牌注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，而新世界的葡萄酒，据红酒加盟商了解注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。 新世界与旧世界葡萄酒品牌最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。

1、新世界红酒：新世界的红酒历史比较短;新世界的制作方法以机械化为主，产量多;新世界红酒在产品上工业化，质量直接差不多，包装上形式多样化。 2、旧世界红酒：旧世界的红酒历史悠久;旧世界在制作方法上比较细致，注重人工制作，产量少;旧世界红酒在产品上讲究年份，包装形式比较传统。 3、结语：新世界红酒和旧世界红酒都有着自己的优点和缺点，可以根据自己的需求去购买不同的红酒。