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一斤山楂放多少白酒合适,山楂酒怎么做

1,山楂酒怎么做

制作方法:将山楂洗净,去核,捣碎,放入大口瓶中,加白糖拌匀,加盖,放置温处。经常搅拌,经1~2个月,发酵而成山楂酒,以纱布绞榨,去渣过滤,即成山楂酒。 功效与主治:活血,补气,健脾。此酒对恢复体力疲劳,增加精力,促进食欲有较显著功效。 服法:每日2次,每次1小杯。
就是用干山楂加冰糖加上好的白酒,装在密封的玻璃瓶里约一个月即可。比例大约是山楂半斤,冰糖一斤,白酒3、4斤左右。 也可参照泡药酒的投料比例。炮制时间和当地的气温有关,一般泡酒变红了就成了。

山楂酒怎么做

2,如何酿山楂酒

山楂洗净,有虫的、有伤的不要,然后去核。去核的小窍门:山楂掰开,轻轻用力挤压,果核就脱落了,山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色,也能用这个办法挤一下,很容易就撕掉了。放入大口瓶中,洗净,不沾油;捣碎,装7分满即可,留足够空间发酵。加白糖拌匀,然后在上面淋上一层白酒(可不放白酒),加盖,放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,有气泡产生,糖份转化为酒液;经1~2个月(温度低时间延长),发酵而成山楂酒。7以纱布绞榨,去渣过滤,即成山楂酒。
原料:山楂1斤,纯净水1斤,白糖4两,酒酵母5克 做法:山楂去核,捣烂或者加水搅拌成山楂浆,再将山楂浆加1斤水,4两白糖,煮开,完全冷却后加入酒酵母搅拌均匀,装瓶保持温度18-25度发酵5-7天。再用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶,密封瓶口。 注意:15-20度恒温蕴藏30天就可以喝了,蕴藏时间越不适宜过短也不适宜过长。时间短,酒的口感不醇和。时间长果香变淡。蕴藏1个月-半年内为适宜。

如何酿山楂酒

3,山楂5斤可以泡多少酒

一般浸泡用酒比例为1:8-10即可5斤白酒最多加山楂、枸杞、红枣总量为1.5斤浸泡需要15天以上,每隔两天晃动一下让里面的有益物质充分溶出
二斤山楂泡四斤白酒、放四两冰糖。【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g【做法】1、 山楂洗净去两头和核(山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ),依次去掉每颗山楂核。2、玻璃瓶子洗净后,热水烫下消毒。3、 山楂、冰糖放入瓶子内,把酒倒入没过山楂,将瓶口密封,阴凉处存放10-20天左右。
山楂洗净,晾干。不用去籽,捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒,不能用窖香型的酒,用清香型的以保证山楂的原味。广口玻璃瓶(必须是玻璃的)放入山楂,二斤山楂放半斤冰糖,增加酒的口感和香味。酒要漫过山楂。封瓶,放阴凉避光处,三个月,(时间少了,果内的营养物质融不进酒内。)开瓶,过滤。即可饮用。同样的方法,可以酿制很多果酒,美味又经济。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久,越久越醇。干杯!

山楂5斤可以泡多少酒

4,山楂酒的制作方法

主料山楂1000克 辅料干红150克酱香型白酒50克凉白开2000毫升 步骤山楂酒的做法步骤11.准备一些新鲜的山楂,洗干净,晾干山楂酒的做法步骤22.看看这颗诱惑的果山楂酒的做法步骤33.轻轻地轻轻地一破为二山楂酒的做法步骤44.挑去果核和黑的底部山楂酒的做法步骤55.留下干净的果肉山楂酒的做法步骤66.终于都弄干净了啊山楂酒的做法步骤77.而这些,是将摒弃的残渣山楂酒的做法步骤88.入瓶密封,加入3两干红,1两酱香型的白酒,纯净水或者凉白开,静静地等着发酵小贴士注意干红不要加的过少或者或多了 最好是用凉白开水泡比较好的
主要原料山楂。设备用具榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。制作方法选取成熟、无病、无虫、不霉烂的山楂果,经充分水洗,洗净后放入大锅内,加少量水后预煮,温度为60℃~70℃,用榨汁机榨汁。将山楂果汁倒入发酵桶中,在温度为22℃~28℃的条件下,经7~10天的发酵,即成果酒。将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,存在地下室或地窖里,在8℃一10℃的温度下,进行30天的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿。陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,即得原汁山楂酒。工艺流程选料→清洗→预煮→榨汁→装桶发酵(22℃~28℃)→过滤→发酵(8℃一10℃)→成品以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。~
主料:山楂500g 辅料:高度酒适量,白砂糖适量,纯净水适量 步骤:1.先挑选山楂,有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ,去蒂去屁股(黑色全部去掉不然影响发酵)2.准备好纯净水,高度酒和白糖3.用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水 比例1:1:1(糖越多酒精度数越高)再加入一点酒 什么就均可 我加的是五粮液 ,曲酒口感好麻, 或者也可直接加酒曲。4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ,不锈钢器皿也可, 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ,放在室温环境中(21度左右均可)一周等待发酵5.一周后滤渣出酒 ,再将做好的山楂酒继续放入冷藏室,一个月左右饮用口感更加6.直接可以饮用

5,二斤山楂泡多少酒放多少冰糖

泡5斤酒,放2斤冰糖。山楂酒具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:山楂 2斤、冰糖 2斤、白酒 5斤。1、第一步把山楂清洗干净。2、把山楂头尾挖掉。3、把冰糖倒进容器中。4、锅中烧开水,放入山楂煮30秒捞出。5、山楂和酒倒入放冰糖的容器中,盖上盖,静置一个月。6、一个月后倒出,完成。
二斤山楂泡四斤白酒、放四两冰糖。  【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g  【做法】  1、 山楂洗净去两头和核(山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ),依次去掉每颗山楂核。  2、玻璃瓶子洗净后,热水烫下消毒。  3、 山楂、冰糖放入瓶子内,把酒倒入没过山楂,将瓶口密封,阴凉处存放10-20天左右。
二斤山楂泡四斤白酒、放四两冰糖。山楂酒怎么做如何做好吃1、山楂洗净,有虫的、有伤的丢掉;2、将山楂洗净,去核去柄,山楂制果酱、果脯去核的小窍门:山楂掰开,轻轻用力挤压,果核就脱落了,山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色,也能用这个办法挤一下,很容易就撕掉了。3、放入大口瓶中,洗净,不沾油;捣碎,装7分满即可,留足够空间发酵。4、加白糖拌匀,5、在上面淋上一层白酒(可不放白酒),6、加盖,放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。7、每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,有气泡产生,糖份转化为酒液;8、经1~2个月(温度低时间延长),发酵而成山楂酒。9、以纱布绞榨,去渣过滤,即成山楂酒。10、酿好的山楂酒在室温下能继续发酵(可加糖助发酵),酒液日益澄澈。小贴士:1、秋天的山楂汁水饱满,适宜酿酒。2、早春的山楂已经起沙了,出酒率低,3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低,发酵的速度慢。这是今年2月份做的,夏天才发酵好。开始为了加快发酵,放在暖器上,结果有白色絮状产生。。所以不能放上暖器上。3、高度白酒可以不放,放白酒助于发酵。4、过滤后,随着时间推移,酒液与日澄澈。
山楂洗净,晾干。不用去籽,捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒,不能用窖香型的酒,用清香型的以保证山楂的原味。广口玻璃瓶(必须是玻璃的)放入山楂,二斤山楂放半斤冰糖,增加酒的口感和香味。酒要漫过山楂。封瓶,放阴凉避光处,三个月,(时间少了,果内的营养物质融不进酒内。)开瓶,过滤。即可饮用。同样的方法,可以酿制很多果酒,美味又经济。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久,越久越醇。干杯!
我是10:5:2我放的。就是白酒10斤,杨梅5斤,冰糖2斤。

6,山楂能不能酿酒怎么酿

山楂能不能酿酒,做法如下:主料:山楂500g辅料:高度酒适量、白砂糖适量、纯净水适量1、先挑选山楂,有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ,去蒂去屁股。2、准备好纯净水,高度酒和白糖3、用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水,比例1:1:1(糖越多酒精度数越高)再加入一点酒 4、搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ,不锈钢器皿也可, 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ,放在室温环境中(21度左右均可)一周等待发酵5、一周后滤渣出酒 ,再将做好的山楂酒继续放入冷藏室,一个月左右饮用口感更加6、成品
山楂别再做山楂糕了,简单三步教你酿山楂酒,大人小孩都喜欢喝
可以酿酒,步骤如下主要食材:山楂1500克,白砂糖400克左右,高度白酒50克。方法/步骤1.山楂洗净,有虫的、有伤的不要,然后去核。2.去核的小窍门:山楂掰开,轻轻用力挤压,果核就脱落了,山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色,也能用这个办法挤一下,很容易就撕掉了。3.放入大口瓶中,洗净,不沾油;捣碎,装7分满即可,留足够空间发酵。4.加白糖拌匀,然后在上面淋上一层白酒(可不放白酒),5.加盖,放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。6.每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,有气泡产生,糖份转化为酒液;7.经1~2个月(温度低时间延长),发酵而成山楂酒。8.以纱布绞榨,去渣过滤,即成山楂酒。9.酿好的山楂酒在室温下能继续发酵(可加糖助发酵),酒液日益澄澈。注意1、秋天的山楂汁水饱满,适宜酿酒。2、早春的山楂已经起沙了,出酒率低,3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低,发酵的速度慢。3、高度白酒可以不放,放白酒助于发酵。4、过滤后,随着时间推移,酒液与日澄澈。
山楂干酒以后熟山楂为原料 ,经破碎后兑 2倍糖水发酵而成。发酵酒度控制在 11~ 12 % (v/v) ,总酸较高 ,大于 10g/L ,发酵时间在 10~ 18d内。勾兑好的山楂原酒需要进行降酸、下胶、冷冻、过滤等操作 ,可得到稳定性良好的成品酒
1、将山楂去核,经充分水洗,洗净后放入大锅内。2、加少量水后将山楂煮熟,温度为60℃~70℃。3、将熟山楂完全冷却至温度约30度左右加入果酒酵母搅拌均匀进行发酵。4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中,在温度为22℃~28℃的条件下,经7~10天的发酵,即成果酒。5、将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,存放在地下室或地窖里,在8℃一10℃的温度下,进行再次发酵,时间最好为30天。6、发酵好后,需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿,陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,原汁山楂酒就做好了。

7,如何制作山楂酒

主要原料山楂。 设备用具榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。 制作方法选取成熟、无病、无虫、不霉烂的山楂果,经充分水洗,洗净后放入大锅内,加少量水后预煮,温度为60℃~70℃,用榨汁机榨汁。将山楂果汁倒入发酵桶中,在温度为22℃~28℃的条件下,经7~10天的发酵,即成果酒。将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,存在地下室或地窖里,在8℃一10℃的温度下,进行30天的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿。陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,即得原汁山楂酒。 工艺流程选料→清洗→预煮→榨汁→装桶发酵(22℃~28℃)→过滤→发酵(8℃一10℃)→成品 以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。~
野山楂也是这样做
原料:鲜山楂50g,葡萄酒500ml。 ◆制法:鲜山楂洗净,拍破,放入葡萄酒中.密封7天,每日摇动数次,以使药液充分析出。饮服,每日2次,每次50mI。 ◆功效:本品酸辣微甜,具有活血化瘀、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。 ◆适应证:适用于气滞血瘀所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心绞痛、高血压、高脂血症等。 方法一: 配方:山楂、桂圆各250克,红枣、红糖各30克,米酒2斤。 制作方法:将新鲜山楂洗净,挖去核,切片;红枣去核,捣碎,与桂圆肉一同装入酒瓶中;倒入米酒和红糖,加盖密封浸泡,每天摇晃1次,经2周后,开封即成。 功效与主治:消食积,散淤血。适用于劳动过力引起的身痛疲劳,以及痛经、腰痛、妇女产后恶露不尽,进食肉类过多所致消化不良等。 服法:每日晚餐时或临睡前饮服15~30毫升。 说明:现代药理研究表明,山楂有缓慢而持久的降血压作用,并能降低胆固醇,扩张冠状动脉。 方法(二): 配方:新鲜山楂1000克,白糖400克。 制作方法:将山楂洗净,去核,捣碎,放入大口瓶中,加白糖拌匀,加盖,放置温处。经常搅拌,经1~2个月,发酵而成山楂酒,以纱布绞榨,去渣过滤,即成山楂酒。 功效与主治:活血,补气,健脾。此酒对恢复体力疲劳,增加精力,促进食欲有较显著功效。 服法:每日2次,每次1小杯。 山楂酒的制作方法 主要原料:山楂。 设备用具:榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。 制作方法:选取成熟、无病、无虫、不霉烂的山楂果,经充分水洗,洗净后放入大锅内,加少量水后预煮,温度为60℃~70℃,用榨汁机榨汁。将山楂果汁倒入发酵桶中,在温度为22℃~28℃的条件下,经7~10天的发酵,即成果酒。将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,存在地下室或地窖里,在8℃一10℃的温度下,进行30天的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿。陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,即得原汁山楂酒。 配方: 山楂150克,白酒500克 . 功效: 消食积,散淤血。适用于身痛疲劳、痛经、肠风、腰痛、疝气、恶露不尽,肉积等症。 制作: 1.将山楂除去杂质洗净,切成片,装入酒坛(瓶)中。 2.将酒倒入盛有山楂的坛中,盖上盖子,封严,每3天搅拌l次,浸泡15--20天即成。 食法: 每日晚餐或临睡前服15--30克。 [配方] 山楂、桂圆肉各250克,红糖30克,红枣30克,米酒 100毫升。 [制法] 将前2味捣碎,与红糖、红枣一同置容器中,加入米 酒,密封,浸泡10-15天后,过滤去渣,即成。 [主治] 肉食积滞、皖腹痞胀;产后恶露不尽、小腹疼痛等症。 [用法] 口服。每次温服10~15毫升,日服2次。 [附记] 引自《药酒汇编》。验之临床,确有良效 山楂酒是以山楂为主要原料,经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒。它的工艺流程可分六个步骤:   1.分选   山楂的分选主要是选出其中的杂质、草树叶、泥土、石块以及掺进的杂果类。一般采用振动筛和水洗槽进行分选。   2.破碎   破碎一般采用大滚距挤压式的破碎机,将山楂皮挤破而不破碎山楂果核为宜。   3.浸泡   浸泡用20~35%脱臭酒精分三次浸泡,浸泡时间每次都在一个月以上。   4.发酵   采用人工酵母。山楂破碎后加入糖水,然后加入一定量的酵母。发酵周期一般在10天左右。再分离果汁,加糖进行后发酵。后发酵时间大约需1个月左右。发酵结束后倒桶,用脱臭酒精调至10°转入贮藏,待澄清后下明胶,冷冻,过滤,转入木桶贮藏。   5.贮藏   浸泡汁经冷冻过滤后,在橡木桶内贮藏3年以上,至少发酵贮藏2年以上才能用于配山楂酒。   6.配酒   调配山楂酒是用山楂浸泡酒和发酵原酒配制而成,用汁量为50%,加入优质山葡萄原酒10%调颜色,调至合格,再下明胶,贮藏半个月后,就可以过滤,灌装 红花山楂酒 (《百病饮食自疗》) [ 配 方 ] 红花15克,山楂30克,白酒250克。 [ 制 法 ] 将上药入酒中浸泡1周即成。 [ 功 效 ] 活血化瘀。适用于经来量少,紫黑有块,小腹胀痛,拒按,血块排出后疼痛减轻。 [ 服 法 ] 每日2次,每次饮服15~30毫升。视酒量大小,不醉为度。
工艺流程选料→清洗→预煮→榨汁→装桶发酵(22℃~28℃)→过滤→发酵(8℃一10℃)→成品
主要原料山楂。 设备用具榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。 制作方法选取成熟、无病、无虫、不霉烂的山楂果,经充分水洗,洗净后放入大锅内,加少量水后预煮,温度为60℃~70℃,用榨汁机榨汁。将山楂果汁倒入发酵桶中,在温度为22℃~28℃的条件下,经7~10天的发酵,即成果酒。将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,存在地下室或地窖里,在8℃一10℃的温度下,进行30天的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿。陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,即得原汁山楂酒。 工艺流程选料→清洗→预煮→榨汁→装桶发酵(22℃~28℃)→过滤→发酵(8℃一10℃)→成品
将鲜山楂果捣碎,放入大口瓶中,加适量白糖,搅匀后加盖密封2个月,虑渣取汁
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