金钻奶油，金钻奶油怎样做

3种办法：1、去买1盒淡奶油（雀巢，金钻，安佳，这几种就好，金钻还是好些，吃起来不会变胖。1般大超市就有，沃尔玛、麦德龙。）淡奶油装进容器中打发，打发到硬性发泡便可。2、蛋清做，蛋清里分3次加糖打发，打到硬性发泡就是奶油了。（蛋清里不能有蛋黄，装蛋清的容器不能有油，水）3、牛奶做，1盒250毫升的纯牛奶装进容器中，用保鲜带包住，放到高温的地方等待发酵，发酵的进程中不能摇动和搅拌。发酵后就会像酸奶1样，就是奶油了。如果感觉这样很费时间，也能够把牛奶倒进锅中，大火煮到发酵。以上方法试试，如果不行，我建议LZ还是去买盒淡奶油回家打发把~

就是蛋糕上面的奶油 不过需要打蛋器打一下

打发很简单，谈不上什么技巧，打发前最好把奶油放在冰箱冷藏室提前解冻至融化状态就行了，倒奶油之前摇匀，装奶油的盆和打蛋器必需是干净无油无水，还有就是奶油不要装太多，最好是不要超过装奶油盆的一半，三分之一是最好的，打发时可以全程中速，金钻奶油本身含糖，不需要另外加糖，添加色素粉时可在奶油体积稍有增大后再加，不影响打发，奶油打发好的状态是提起打蛋器时，奶油盆里的奶油和打蛋器上的奶油均会出现一个直立不弯曲的短小尖角就可以用来裱花啦！打到这个状态就行了哦，不要打发过度！