安佳淡奶油(安佳淡奶油是动物奶油)

1. 安佳淡奶油是动物奶油

安佳淡奶油是动物奶油，安佳奶油配料成分是稀奶油，也属于动物奶油，稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O／W

奶油分类：

如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。

1.动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

2.植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。

恩，淡奶油就是稀奶油，安佳的奶油是动物性的淡奶油，很好打发，味道也很香浓，所以安佳的淡奶油还蛮出名的，很多烘焙店都用它来做原料。

安佳是新西兰出产并且在世界乳品业都很有名的品牌,安佳奶油和维佳奶油不是同一个公司的产品,不是同一品牌，建议认准商标购买。

铁塔比较好

铁塔 ELLE & VIRE

【风味颜色】★★★★★

洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。

【打发时长】2分08秒

【打发效果】★★★★☆

比较容易打发，表面细腻，质地浓稠，体积适中。

【稳定指数】★★★★★

稳定性好。

【推荐使用场景】各种与淡奶油相关的使用都可以。

综合评分：9.5分

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安佳 Anchor

【风味颜色】★★★☆☆

洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。

【打发时长】2分40秒

【打发效果】★★★★☆

比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。

【稳定指数】★★★☆☆

稳定性差，容易化。

【推荐使用场景】冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。

综合评分：8分

是的。安佳奶油配料成分是稀奶油，也属于动物奶油，

安佳淡奶油是安佳淡奶油是动物奶油脂肪含量是30%以上。不低于30%。嗯，只要是动物性奶油。脂肪含量是30%~50%。都不是纯奶油有一些别的成分。作用于口感呀，或者说是更有利于打发呀，然后用来标花呀或者说是和别的东西一个成是啊慕斯啊之类的。

如果只是单纯的奶油的话，他就没办法只用于西点这一

动物奶油是从牛奶脂肪分出来的，而植物奶油是人工合成的，有反式脂肪酸，营养含量不一样。

颜色也不一祥，动物奶油黄白，而植物奶油就是白色。

打发效果也不同，动物奶油稳定性差，爱化。植物奶油定型效果好。

口感也不同。

安佳淡奶油因为是动物奶油所以味道比较浓郁好吃，但是会有点淡淡的腥味，安佳是比较好的淡奶油品牌了