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青稞米,青稞米怎么做

1,青稞米怎么做

青稞米可以用来煮稀饭或者是蒸米饭。如果要像平常那样煮来吃那最好是先泡一下(大约10-20分钟就可以)。一、青稞麦仁粥:取本品适量淘洗干净,冷水下锅,大火烧开,小火煮成青稞麦仁粥。 二、青稞麦仁绿豆粥:取本品适量与隔夜浸泡的绿豆一起下锅煮成青稞麦仁绿豆粥。 三、青稞麦仁八宝粥:按青稞麦仁粥做法,加入适量红枣、花生米、绿豆等煮成营养丰富的青稞麦仁
青稞是麦子的一种,叫做 “青稞麦” 。青稞耐旱、耐寒,生长期短,很适合青藏高原的地理气候,那里是青稞的主产区。现在的季节,大片的军绿色的青稞伴随着无边的艳黄色的油菜花,是大西北最亮丽的风景线! 青稞脱粒后,磨成 “青稞面粉” ,青稞面粉可以擀面条、蒸馍馍、面汤。 青稞麦粒炒熟,磨成粉,叫做 “糌粑” 。在小碗儿里放进半碗糌粑,和上酥油,捏成团儿,就叫做 “酥油糌粑” ,是藏民喝茶时的 “点心” ,不是主食,主食是牛羊肉。 青稞麦粒,不叫 “青稞米” ,不能做米饭,也不能熬粥。

青稞米怎么做

2,青稞米要怎样煮

主料:青稞米100g辅料:亚麻籽油2g、盐适量、南瓜90g、紫薯90g、生菜适量、葱叶适量1、青稞米淘洗干净,最好提前泡一下2、紫薯南瓜去皮去瓤洗净3、切菱形块4、煎烤锅加入适量的水,调制最高温度将水烧开5、水开后加入淘洗干净的青稞米,再烧开温度调至低温,时间设置20分钟6、大约煮10分钟左右,青稞米基本熟了加入紫薯和南瓜,继续煮10分钟7、煮好的粥8、生菜叶和葱叶洗净切碎9、加入盐、亚麻籽油、生菜碎和葱叶碎调味10、盖上锅盖焖2分钟11、出锅
行政大厨教你煮青稞米八宝粥
淘洗青稞并加水浸泡3~4个小时(早餐想吃青稞粥的朋友可头一天晚上浸泡青稞一夜)。该浸泡步骤极为重要,因为浸泡时间充足的话,能让煮出来的青稞更加有口感,不至于干涩得无法下咽。2加入淘洗好的普通大米,一起混煮。如果是煮粥,加水比例1:10,煮1~2小时至粘稠。如果是煮饭,加水比例3:7,,电饭煲熬制完毕自动跳保温,即可达到最佳香滑口感。3熬制过程也可加入南瓜、松茸、红花、木耳等食材,营养口感俱佳。此外夏日可冷饮,口感润滑、具有清热解暑之功效。
将青稞米反复清洗几次,浸泡半个小时,将洗好的青稞米放入电饭煲内,进行蒸煮,然后在根据实际情况考虑要不要加入进去再煮因为青稞米,硬,所以得根据实际情况。如果你想吃白米饭和它混合,就可以在第一次青稞米煮好后,再加入水喝白米进行再煮。

青稞米要怎样煮

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