炒菜的时候放白酒会怎么样，白酒到底能不能烧菜有人说好有人说不好

可以是可以，不过不要下太多白酒，不然菜的营养和味道会消失。建议你最好是白酒加鸭，稍微加多一点，鸭就会更好吃

当然有影响，孕妇不能吃含有酒精的食物，为了宝宝健康发育，不要吃白酒做的菜。

最好不要放酒，酒含酒精对胎儿不好有刺激，去腥味可以放姜，汤好再放些香菜就可以了

白酒受热能分解掉许多的，炒菜时放少许，没问题，我一般炖鸡炖排骨的时候也放，肉能熟的快些！

不会的，只要没有其他的添加剂再看看别人怎么说的。

少放一点不影响的

下一点无妨

炒菜放酒一般是荤菜，需要去腥提鲜用的，青菜放酒会破坏菜的味道！

不会不会不会不会不会不会

炒青菜为什么要放酒，有什么用吗，味道怎么样的。

你好！放酒能提鲜，如有疑问，请追问。

不是有料酒吗。。当然没有的话家点也可以，，去外味，

一點點就好啊！！可以保住菜的顏色啊！

可以加的 很香哦 白酒比红酒好 啤酒比白酒好点 米酒比前面的好 最好的还是料酒是最好的 专门炒菜的 总之放了都很香 也挺入味的 一般家里都没准备啥料酒 就用啤酒或白酒代替 米酒 我们这叫胡子酒 比前者好些

可以适当放一些经常是油腻的东西对身体不好。容易造成肥胖以及造成心脑血管方面的疾病等等，生活中我们平时的吃的炒菜往往成为摄入油脂对大的途径。所以我们平时应注意炒菜不要放太多油，注意健康。在炒菜的时候有没有降低对油脂摄入的方法呢？答案是肯定的，你可以尝试一下在炒菜的时候适当的放一些酒。做菜时减少油的用量，同时以酒代之，是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，但目前国人普遍超标。研究发现，油如果放得太少，做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。如果做菜时加点酒，就可解决这些问题。炒素菜加味道清淡的酒，不仅可以提味，还可减轻某些蔬菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西蓝花等。绿叶菜的叶子容易挂油，不经意间人们就吃了不少油，加酒减油有益健康。

可以放，但不是所有菜都能放，海鲜类、菌类等鲜味食材放酒容易破坏味道，主要是肉类放的多些。

炒菜时可以用白酒调味，但是白酒与料酒相比调味的效果较差，所以建议最好不要用白酒代替料酒。 料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。 料酒之所以能白酒\炒菜炒菜时可以用白酒调味，但是白酒与料酒相比调味的效果较差，所以建议最好不要用白酒代替料酒。 料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。 料酒之所以能

烹调菜肴，一般不用白酒，多用料酒、啤酒。　　做菜加入酒类，主要是去腥、提香。若烹调菜肴加白酒，放的时间有讲究，应该是原料刚下锅时加入，因为这时候温度高，白酒容易挥发，不会有过多的酒味，白酒在菜肴里留多了，反而影响味道。炖鱼，加点白酒（一汤匙左右吧），可以去除腥味。爆炒类加入白酒少许也可以（如，炒河虾，加点白酒，可去除土腥味），做汤什么的，就千万别放白酒了。