瑞士奶酪，瑞士奶酪做法大全

1把牛奶全部倒入奶锅,中火煮至微微沸腾,大概7-8成熟,关火,再加入柠檬汁搅拌均匀,会发现牛奶变成豆腐渣状,开小火,让牛奶和柠檬汁再起一会反应,直到能看见奶渣下面有清澈的黄绿色乳清出现,关火,加入盐搅匀2容器中放入双层纱布 3把奶酪和乳清一起倒入纱布中 4把纱布拎起来,包住奶酪,把纱布包挂30分钟左右,沥干乳清. 5.30分钟后的奶酪就挺干了,这时候就可以放到冰箱冷藏8小时后使用.6.剩下的乳清营养甚是丰富啊,别扔了哈.600ml牛奶大概能做130克的奶酪.

用料 鲜奶酪60g全脂牛奶500ml液体奶油500ml柠檬汁40ml做法 1鲜奶酪和500ml牛奶倒入大碗，用力搅拌匀。然后在平底锅中倒入500ml奶油，加热40度。关火，倒入大碗中鲜奶酪和牛奶的混合物，再倒入柠檬汁，用小木铲轻轻搅拌几下。用布将平底锅盖上，在常温下静置48小时2在筛子上铺一层网眼很细密的纱布，将已经凝结的牛奶倒在纱布上，然后放人冰箱沥干，需8小时3这种鲜奶酪需要保存在密封的容器中，可冷藏3天

不知道``3