白酒放久了还能吃吗为什么，白酒打开了放了一年还能喝吗

如果盖子盖住的。放一年没问题的，只是打开然后盖子盖好。就没事的。能喝。就放久了，估计更加好喝。

存放一年的白酒还能喝吗？很多人20年来都做错了，终于真相大白

藏品就是这么来的！ 要看是什么酒了。 真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。 这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。 退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒。至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。 藏酒的一定要记住这么几点。 一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。 第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣。想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。 还有一个就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧。 这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝。 至于那些做快速发酵酒的跟我抬杠，说他的是自己酿的纯粮酒。但是呢，请您品尝过真正的长期发酵酒或者您自己把自酿的酒陈放几年后，再来找我抬杠也不迟。 哪位朋友想要存一些的，可以抱着上当受骗的心态找我试试。我自己说一百个好，不如您亲自品尝过后再来评价。 “固态法”的纯粮食酒，是没有过期这个说法的。 反而会随着时间的陈放，品质会提升，口感也会越来越好。细微和微生物在酒精含量10%以上的白酒里面是没有办法生存的，白酒一般的度数也偏高，所以在密封完好的情况下，白酒是可以长期存放的，不会过期的。 “液态法”和“固液态法”白酒，虽然不存在过期这个说法，但是因为里面有香精香料等食用添加剂，一些酒质一般的、度数偏低的，基本上放个一年半载，口感就会变的很差，里面的食用添加剂会变质，连基本的饮用价值都没有。这种工艺的白酒，一般是趁早喝比较好。 现在被酒友们广泛认可和接受的“老酒”和“酒越陈越香”，都是指的“固态法”白酒，这种工艺标准的白酒是不允许添加任何的添加剂的，在时间的沉淀下自然老熟，品质会相应的提升，一些酒质特别好，品牌知名度高，稀缺度高的白酒，是具备很大的投资升值空间的，也是被老酒收藏和爱好者所追捧的。 白酒永远不会过期，不过如果储藏的过程中不注意挑选工具，可能会存在漏酒、重金属超标等情况，不过过期这种事情是永远不存在的，放的越久越香。 为什么白酒不会过期 白酒属于蒸馏酒，黄酒红酒之类是发酵之后没有经过蒸馏的步骤，没有进一步提纯，所以一般类似于黄酒之类的发酵酒，酒精度数比较低，咱们就拿黄酒来举例，它的酒精度数大概就在12/ 14左右，酒精度数非常低，而且它是直接发酵之后过滤压榨，实际上还还有一些其他的成分和杂质，保存的时间太久，有一定的概率可能会变质，而白酒的酒精度数一般正常情况下都是在38度以上，较高的酒精度，再加上经过了蒸馏提纯的步骤，含的其他杂质较少，所以不会变质，尤其是纯粮发酵的，固态法酿造的白酒，放得越久越醇越香口感也好。 白酒容器的选择 尽管白酒不会过期，但是对它的储存工具还是有很多的选择的。 白酒的保存 咱们介绍了各种材质的白酒容器，那么到底应该怎么选择？基本上推荐用陶瓷容器和玻璃容器， 如果要埋在地下或者放在山洞，特别是有收藏价值的一些固态酿造的纯粮白酒， 首选陶瓷容器。 至于怎样用陶瓷容器来封装，一般我们普通人不要去学习，这是酿酒商家的事儿，如果自己确实需要收藏一批白酒，然后自己买容器封装，可以到网上去学习一下相关的知识，然后买一点封口泥，还有相关的比如牛皮纸，或其他相关材料，在这里我们就不做探讨。 在这里我要强调的是，陶瓷容器选择的时候我们需要注意，提前把陶瓷容器用清水灌满，然后把陶瓷容器表面的水分擦干， 用它装水几个小时，看看容器有没有漏水的情况， 如果漏水 说明有沙眼，也就是有孔， 说明不适合用来做储存容器。 用有孔的容器装白酒，如果在地下需要埋藏很多年，可能会出现一种尴尬的情况，多年之后把酒挖出来，结果只剩下一个空容器，里面的酒精已经挥发掉了。 白酒放的越久越好 白酒封装之后最好储存在山洞里面，冬暖夏凉，也可以放在地窖或者直接埋在地里面，这样可以保持一个恒温的状态。 为什么很多人喜欢喝老酒？其实就是因为刚做出来的白酒口感不太好，当储存一段时间之后，有些影响我们口感的物质可能被陶瓷酒坛吸收，或者少量的挥发，所以口感方面会觉得更纯更柔，如果是刚刚做出来的酒，尽管有掐头去尾的步骤，可能还是会比较刺激，所以这也是为什么，白酒放的越久，越有收藏价值的原因，但是 需要注意的是 ， 如果购买的液态法或者固液结合法的白酒，或者自己，用生料发酵做的白酒，不具有太高的收藏和保存价值。外行人可能不太了解哪些酒是固液结合法，哪些是液态法，我们只需要看酒瓶上面的执行标准，如果有 20822 ，或者 20821 ，那么就不具有收藏价值。 我们中国有非常多有名的白酒，很多白酒更是享誉国内外，相信很多喜欢喝酒的朋友，更是非常的喜欢和我们中国地道的白酒，那么有很多关于白酒的说法就有人会说白酒越搁越香，很多年份久远的酒更是可以卖出非常高的价格，那么很多人就会产生一种疑问，就放了非常多年以后真的还能喝吗？白酒真的没有保质期，真的不会过期吗？那么今天小哥就带大家来看一下白酒到底会不会过期。 喜欢喝酒的人应该都发现了，那些白酒的酒瓶上一般都是看不到保质期的，这是因为白酒一旦超过10度就已经具有了消毒杀菌的作用，所以只要适当的保存保存完善的话就不会滋生细菌，所以相对而言的话就会不太容易丧失口感和风味，而那些低于十度的酒，我们国家有着明文规定，必须标注保质期，而其他的那些低度白酒特别是在32度之下的存放时间的越长，就越容易引起久的改变，时间一长的话，就会丧失白酒本来的特性。 很多人都听说过酒越陈越香这句话，的确本身酒精就具有着一定的杀菌作用，而且还有着一定的防辐射功效，所以在适合的条件下保存的话，存放的时间会非常的久而其中的醇和酸会因为一系列的化学反应产生一系列的变化形成之类的物质，所以存放越久白酒会越香，而现在市面上的高度白酒一般都是没有保质期的，酒的浓度和适当的处分方式你的确会让酒发生香气上的变化，这样的酒口感会变得更加醇厚，这也是陈酒之所以能够卖的价格非常高的原因。 但是也并不是越久越香，一般香型的白酒在储存五年之后他的口感和香味就会逐渐的有所下降，而那些适合储存的酒，一般都是在53度以上的酱香型白酒，这个度数以上的白酒，酒精和水的分子是紧密结合的，这种白酒存放时间越久就会变得更加的醇香，而那些低于53度的白酒存放时间越长的话，它的口味和口感都会变得越来越差，甚至还有可能会发错，所以那些低于53度的白酒就不要进行长时间的储存了。 虽然说高度数的那些酱香型白酒比较适合储存，但是它的最佳饮用年限还是在五年到15年期间，而如果超过了这个年限的白酒，一般懂酒的人都不会直接用来饮用，大部分都是用来做基酒，用来勾兑，让新制作的酒口感更好。 都说“酒是陈的香”，你悟，你自己悟，你肯定会明白的。 白酒有保质期吗？很多白酒其实是没有保质期的，国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。 而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。 酿造方式：50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间，一般来说，瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，但总的来说，存放时间越长，酒的酒精度会降低，同时某些成分会出现分解的现象，导致酒变淡变酸，即便不出现变质，也会在一定程度上影响白酒的风味。而对于一些低端白酒而言，因为往往勾兑了香味剂，这就更不能长期存放了。 储存条件：虽然储存条件不比红酒严格，但白酒也不能随便丢一边三五年后再喝。要想长时间存放白酒而不影响其风味，储存温度最好稳定在20℃上下，而且环境要阴暗潮湿通风。 是否开封：一些饮料保质期为一年，但开封后储存时间则会迅速缩短到一天以内，白酒也不例外。白酒开封后最好当天饮用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于阴凉湿润恒温处，但最多不能保存超过3天，否则不仅味道会又苦又涩，喝了以后也更容易头痛。 总之，白酒长期储存要求比较高，建议大家最好还是在购买后尽早饮用。 一、10度及10度以下度数的酒会过期。国家规定10度及以下酒精含量的酒需要标注保质期。酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，只要保存条件适当，瓶内很难繁衍细菌，就很难发生变质。 二、普通的香型白酒的储存时间5-6年，再长的时间酒的口感会变淡，香味也会减弱。这是因为随着时间的流逝，酒精会变小，白酒中的某些物质也会慢慢分解消失，这种酒完全没有存放的意义，所以及时喝了是个不错的选择。 资料拓展 一白酒没有保质期，但并不意味着时间越长越好,在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。 2.我国白酒是相对高酒精度的传统蒸馏酒，其中含有类别丰富的微量成分，其微量成分之间的结合速度相对缓慢，酒体平衡的时间会非常长，适合饮用的期限也非常长，而且会随储存时间的延长酒体更加平衡。 3.酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部，而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。 白酒有保质期吗？一般我们看到的白酒上面只有生产日期，没有保质期的。 但是不是所有的白酒都没有保质期，低度酒也是规定保质期的，只是我们没有关注到。 白酒怎么保存呢？ 1.选择高度酒 白酒的保存肯定要选高度酒，保存时间长了会发生跑酒的情况，度数会降低，所以要想自己保存的酒放几年还能喝，肯定是白酒高度酒。 2.选择避光的环境保存 一般酒都是储藏在地窖里面，温度不高，阳光也没有直射到，对酒的保存很好。 3.封口密封好 要看是什么酒了。 真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。 这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。 退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒。至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。 藏酒的一定要记住这么几点。 一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。 第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣。想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。 还有一个就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧。 这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝

只要是正规厂家原装密封的白酒，放上几年一般没问题，仅供参考

可以喝，我有很多藏酒的朋友。经常喝时间比较长的酒。放心饮用。。

瓶装白酒一般保质期为两年，出厂后的白酒时间长会变质，有异味最好不喝。

能 越久越好

在空气上久了就不好了 但是长时间封闭在一个地方 化学结构固定 所以封闭的纯白酒不错

只要不跑气就行。酒越放越好喝。埋在地下更好。你喝点比比试试看。不骗你的。

白酒可以存放很长时间的，陈年老酒嘛，越老的越好貌似，我不好酒，是否真的老酒好喝不知道，但是白酒确实能放很久的，葡萄酒就不一样了，存放时间很久就变质了。

可以啊，建议在放几年啊

当然能，但要少喝，每天一小杯对身体好

可以喝。　　不过如果保存不当，特别是密封不好的话，放久了的白酒会只剩下水和酸了,酒精和脂类都挥发了，喝起来感觉就不是以前的酒了。白酒开盖后,酒精不断挥发,酒味渐渐变淡。　　白酒的保存：瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。望采纳。

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许多状况下，开过一瓶纯粮酒以后没有办法一下子全部喝了，这个时候，很多人就仅仅非常简单地把酒瓶盖子盖上，直到下一次想喝的情况下再拿出来喝。可是不清楚诸位有没有注意到，等下一次再品味这一酒的情况下，味儿是否跟之前喝的有点儿不太一样呢？纯粮酒开盖后，酒类和气体触碰，便会刚开始起反映，立即封紧瓶塞后放进超低温处储存，能够 储存7天上下的时间，假如储存不善，乙醇长期蒸发，便会丧失原来的口味。那麼能够 储存多长时间，有些人觉得纯粮酒置放时间越久越陈，但事实上，并并不是怎么回事。一般来说，高品质酒能存储三四年，现在有的纯粮酒在勾调全过程中加上了香气剂，这种酒更不适合长期储存，不然酒气会越来越苦味。纯粮酒没喝了怎么保存血压储存未喝了的纯粮酒时，务必把瓶塞封严，建议用保鲜袋或包装袋把瓶塞缠紧；血液假如你觉得还是不严密，能够 把蜡溶化，滴在瓶塞之处；补充应扭紧瓶塞放置电冰箱内超低温储放，建议最好是在7天内喝了，不然伴随着酒的长期蒸发，再度食用时口味会有一定的降低；负重纯粮酒也可储存在干躁、清理、自然通风不错的地区，但要防止太阳照射。

别喝了，早成白开水了

我个人觉得开了瓶的 不喝好一些

你好！打开的放了这么久肯定是早挥发了，一定不要再喝了，万一出什么问题就得不偿失了。建议以后打开的白酒要及时喝掉，不要放这么久，如果是想收藏，那就要密封好了。希望对你有所帮助，望采纳。

密封不严，酒精会挥发了，会造成你再去喝这瓶酒时，觉得清淡了很多。味道会差上很多。具体说白酒开瓶之后多久不能喝的话，那要看你所放的环境如何，如果处于高温、湿气重的环境，变质的可能性会增大。建议还是不喝为好

没有白酒放久了会过期这一种说法的，根据国家相关的规定，酒精度在10度以上的白酒，是基本上无需在包装上标注保质期的，这也就是说从政府的层面担保了白酒放久了一般情况下是不会过期。

白酒放久了会过期吗？一般来说白酒是没有保质期的，但是没有保质期就证明永远都不会过期的，这个问题要区别回答，分别对待，一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法，没有一个可以参考的期限，既多长时间内可饮用，超过改时间就不适合饮用了。白酒首先是饮品，你用理解食品的心去理解它就能理解，开封之后最好当天饮完。如果二次密封做得好得好，置于阴凉湿润恒温处20°最佳，也可以保存3天吧。总之，相信我，开封时间较长的白酒你不会想喝的，那个味道又苦又涩嘴，喝了还特别头疼。白酒确实可以贮存，贮藏的环境要求非常高。储藏首先酒体本质要好，头酒和尾酒几乎没有储藏价值，然后密封，环境要阴暗潮湿通风，常年恒温19到21摄氏度。这是为什么普通人家希望通过藏酒来提高价值但通常达不到目的，多数是败在了常年恒温这一条上。所以现在很多有条件的人家会专门购置酒柜来贮藏。而酱香型白酒的酿制时间一般在90-150天，然而这么长的酿造时间，酒的保质期会是多少？白酒，一般不标注保质期 ，国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。释：微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖，不能产生有害物质；而且白酒中的乙醇物质，化学变化非常小，所以可以不用标示保质期。理论上，只要酒精浓度超过30度以上，密封良好，长期保存也不会出现变质、变坏等现象。而茅台镇的酱香型白酒，能够真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，就在于其不添加任何易挥发的香味成分、是自然发酵的纯天然产品。“姜是老的辣，酒是陈的香” 酱香型白酒不但没有保质期，而且越陈越香，随着储存年限的增加，酒色越黄，更能赋予酒体美好的年代色彩！

国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。

白酒还是要在一定的年限内喝完，因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了。

白酒只要不拆封时间久了喝是能喝，只不过是在口感上可能会差一点，最好还是先看看上面瓶上保质期限，在保质期范围内是可以喝的

1.如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。2.而一般能够存放的白酒，多为纯粮食酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。3.此外，在储藏白酒时，对白酒的度数也有要求，度数过低，存放时间越长，白酒的度数下降越厉害，当酒精不能对细菌产生抑制作用时，白酒也会变质。好在，我国的白酒度数通常在38度以上，大多数人选择的白酒为42度、48度、53度等。