白酒为什么比威士忌辣很多，请问威士忌辣吗和白酒比呢

威士忌和白酒不一样。威士忌装过橡木桶陈化过。。 所以口感醇香点儿。 当然也看你是哪种白酒了。 就一般的而言。白酒辣点儿。

威士忌和白酒不一样。威士忌装过橡木桶陈化过。。 所以口感醇香点儿。 当然也看你是哪种白酒了。 就一般的而言。白酒辣点儿。

金酒加橙汁 芝华士加红茶 饮料成分越少后劲越大 辛辣味道小

葡萄酒 `~

葡萄酒

伏特加+橙汁，这样调出来的酒不管你放了多少酒，一点酒味都喝不出来，而且后劲很大，女的很容易被这款酒搞定.

我们这儿的叫法“甩酒”， 就是用白酒跟雪碧类碳酸饮料兑在一起， 用盖子盖起来， 用力往桌子上一拍. 那一会儿雪碧的气上来, 把白酒为味淡很多, 喝下时非常爽口` 但是有些后劲儿.

基酒多数加一点糖份比较多的饮料来喝，就没有很大的辛辣味还有微微的甜味！

口感：伏特加----清淡纯烈。朗姆---烈中带甜，有蔗糖余味。白兰地口感轻盈橡木开头水果味结尾。威士忌比白兰地尾部味道更重。本质区别：一原料：朗姆酒----甘蔗；伏特加---谷物马铃薯；威士忌---大麦小麦玉米；白兰地---葡萄；二工艺：朗姆伏特加可以不陈化。威士忌白兰地需要陈化后才能装瓶。伏特加最特别，蒸馏后需要活性炭过滤后才可以装瓶。

喝啤酒也有境界的，我现在喝啤酒一个字形容：爽，喝的时候一定要大口大口的喝才算真正在喝啤酒，不会喝啤酒的人肯定感觉是苦苦的，各种酒有不同的感受，有什么可以问我。

苦的，辣的

酒是甜的

那自己的心态，怎样的心态就喝出怎样的味道~

不同原料酿制的酒有不同的味道，共同点是含有酒精味。啤酒则麦花味较重。喝酒脸红很正常，酒能加快人体血液循环，帮助排泄，习惯了喝酒酒量适当会增加。

辣的

啤酒是苦的，白酒是辣的，干红葡萄酒是酸、涩（比较解油腻，比较适合佐餐），干白葡萄酒是酸的，甜的酒（包括葡萄酒、米酒等）是甜的，黄酒酸、甜都有一点。白兰地和威士忌都啤酒是苦的，白酒是辣的，干红葡

其实酒这种东西在很早很早以前就已经有人开始喝了。因为那个时候没有什么取暖的工具，只能靠喝点酒来维持一下自己身体的温度。而现在的俄罗斯人也是这样，因为他们那里的温度非常的低，所以一般都要喝一些威士忌、伏特加之类的烈酒，来温暖一下自己的身体好更加容易地行动。可同样生烈酒，为什么我国的白酒，他们却不怎么喜欢喝呢？ 外国人喝烈酒一般都是有一些原因的。例如俄罗斯这个国家，因为他们住着寒冷的北方，所以原因很简单。第一，他们气候较为严寒恶劣，这不仅使得他们体态比我们中亚地区的人更为高大，而且饮食文化也很不一样他们喜好喝烈酒也是为了取暖。这个时候肯定就会有人说，既然俄罗斯人这么喜欢喝烈酒，像威士忌、伏特加随便喝。可为什么却不喝中国的白酒呢？ 其实原因很简单，他们在喝烈酒的时候，不会吃任何东西。而中国人却不一样，我们不管是在酒席上或者是在饭桌上，只要有摆酒，我们一般都是用来下饭的，和酒配套的一桌菜，我们一般都被称为下酒菜。而且喝过白酒的人都知道白酒它非常的呛人。要是经不住那的人第一次喝过之后就不会再想喝这种酒了。这个跟许多外国人的想法是一样的。第一次接受不了就不想再有下一次了，因为白酒实在是太呛人了，而且他们喝酒的时候也养成了习惯，不会吃任何东西，这样就会给他们产生一种非常辣的感觉，所以他们就会觉得，中国的辣酒会比伏特加威士忌还要烈。

正常来讲是这样，但，你可以炮制着喝啊。比如，我喝过江西的用五十多度的酒泡杨梅加冰糖，超级好喝，不辣喉，但，平时喝多少就醉，那就照样喝多少就醉。在比如，平时应急喝，怕辣，可以用红牛兑着酒喝，也很好喝，兑多少，看自己的口感跟所需要的酒感了。

在英国和欧洲，酒精度指的是在20℃时酒中乙醇的体积百分比浓度，在美国还应用标准酒精度来反映乙醇的含量，例如，100度的标准酒精度相当于乙醇的含量为50％(体积比)的酒精浓度，80度即为40％的酒精浓度。最初的检验方法是，把一根点燃的火柴放入酒和火药的混合物中，如果能使混合物燃烧，那酒就有足够的度数，一般米说如果酒精度数太低，酒就不能点燃。1740年一位克拉克先生(mr clark)发明了一种液表，被用来测定威士忌酒精度，这种液表后来经巴索罗密？西克(bartholomew sikes)改进后，在1818年广泛推广。西克式液表一直应用至1980年，此时英国开始全面采用以体积百分比测定酒精度的欧洲方法。 酒桶酒精度威士忌销售时的酒精度为68．5%(约120度)。 瓶装威士忌在本国销售时的酒精度是40％，出口的为43％。

首先，让我们看看威士忌和白酒的区别：一、口味差异。酒味丰富，有酸、甜、苦、辣、涩、咸、奇七种不同的、多层次的味道。而且这种酒属于高温蒸馏，味道辛辣浓烈，对于习惯了单味低醇的外国人来说，这是不可接受的。二。原材料差异。酒的原料主要是高粱、小麦、玉米等粮食作物，同时以大曲、小曲或麸曲曲、母酒为糖化发酵剂，蒸馏酒经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序制成，威士忌一般采用大麦、黑麦、燕麦等，以小麦或玉米为原料。值得一提的是，威士忌酿制后，需要在橡木桶中放置一段时间。从这里也可以看出，威士忌与白酒最显著的区别是在酿酒过程中是否添加酒为什么只有中国酒是用曲酒酿制的？酿酒酵母是一种微生物。这些微生物分泌的酶具有生物催化作用。它能提高淀粉、蛋白质等在谷物中转化为糖和氨基酸的速度。最重要的是，糖可以被酵母的酶分解成乙醇。简而言之，添加曲的目的是为了加快酿造过程。曲子的原料是发霉的谷物。用酒曲蒸馏白酒可以使白酒中含有大量的醛类物质。醛类和醇类的酯化反应也会形成一种不同于其他酒类的复杂而浓烈的香味。当然，在那些不能喝酒的人和不能接受白葡萄酒的外国朋友眼中，说味道是抹布或烂米饭也不完全没有道理。威士忌很受欢迎，因为它是一种野酒。威士忌可以和各种饮料混合。它在起源上被亲切地称为“烧水”。由于这种“水”的特点，威士忌是最灵活，适应性和灵活性。它可用作多种鸡尾酒的基酒。

一般的威士忌都有这样的口感，不过需要混合饮料一起喝！国内的劲酒也比较好，只是很多人不适应中药味er~

我知道 米酒

清酒不错。再看看别人怎么说的。

我喝过西凤酒，好像就不呛。（喝酒不多，随便一说）再看看别人怎么说的。

日本清酒，1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。 日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。一般都是20度左右，比中国的白酒度数要低的多了。

百度搜一下“莲花白酒”、药酒的功效、品质很好、口感不错，白酒的色泽

喝酒时会有头部的反应，主要是由酒中的一些物质引起的，包括乙醇(俗称酒精)、甲醇、杂醇油、香精、乙醛等。杂醇油是谷类作物发酵过程中的副产品。它是酒中有香味的原因，但其含量过高会对身体造成很大的伤害。乙醇是酒精含量最高的物质，我们通常酒精中毒和麻醉大多是由乙醇引起的，但杂醇油中毒和麻醉效果要比乙醇强得多，如果酒精中杂醇油含量过高，后果将不堪设想。在体内，杂醇油的代谢能力较弱，没有办法及时排出，它会聚集到头部，使神经系统堵塞，产生反应。白酒中杂醇油主要来源于酿酒原料和生产工艺。加上威士忌，白酒原材料的门槛要低得多，如高粱、玉米、甘薯、小麦、糯米和大米。浓香型白酒的酿造原料离人特别近，几乎所有的发酵原料都可以用于生产。根据法律规定，威士忌，尤其是苏格兰威士忌，必须由小麦发酵和蒸馏而成，并且必须在橡木桶中陈酿三年以上，这给了酒一种新的香味。白酒和威士忌的发酵方式完全不同。白酒是用曲(微生物的混合物)发酵的，而威士忌是用精选的蒸馏酵母发酵的。威士忌的发酵过程更加稳定，发酵产生的副产品能够得到有效控制。而白酒微生物、生长和代谢途径的混合菌株太多，会导致转化不完全或异常，产生大量杂醇油。威士忌的香气主要来自于橡木桶的陈酿，而葡萄酒的香气来自于杂醇油，这就是为什么它会进入头部。此外，大多数威士忌都是两次以上蒸馏，而且只去除酒芯，而白酒只进行一次蒸馏，因此很难在蒸馏过程中去除所有杂质。威士忌，尤其是苏格兰威士忌，法律明文规定必须在橡木桶中陈酿三年以上。一瓶10年的威士忌必须标明最低保质期，每一滴的保质期都在10年或10年以上。酒主要储存在陶罐和酒海中。酒存放在这个不活泼的容器里，十年不变。而且在中国没有法律规定酒的年份宣传，往往一瓶酒的年份的一滴就被宣传为10年陈年的酒，而什么是20年和25年的某一套上市，还储存在瓶中时间，这些酒即使在20年之后，也不会有什么变化。无论是威士忌，还是白酒，一般来说，都属于蒸馏酒，喝多了，会对身体变成不可逆转的伤害，虽然酒是好的，还是要适量喝。

威士忌酒它最大的特色是味淡而清、度数低、不易上头、可以小酌慢品、回味悠长 威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 　　威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。 　　广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。但是如果只有Brandy的白兰地就只是用葡萄为原料所制造出来的，其他水果制造的白兰地均要加前缀，比如苹果白兰地则为Apple Brandy． 　　威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。 伏特加起源于波兰，深受前苏联和波兰人喜爱。伏特加是由小麦、黑麦、马铃薯等淀粉含量丰富的物质为原料。酒液无色透明、晶莹而清亮，入口不甜不酸不辣，几乎没什么香味，酒度为四十度。

1、糖化路径不同：中国白酒虽同为蒸馏酒，但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别，后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化，而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。具体来说，中国的白酒，采用的是酒曲发酵。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。而单一麦芽威士忌则采用大麦发芽糖化后再加上酒厂秘而不宣的1-10几种，甚至多达50种的酵母，在密闭的发酵罐里发酵。2、工艺水平有差距:大连工业大学周广麒、王克菲的检测报告，与淡而无味的伏特加相比，包括汾酒在内的4款中高档白酒含有的杂质醛、杂醇等物质是前者的数十至上百倍，它们正是让饮用者感到辛辣、上头的主因。苏格兰单一麦芽威士忌小作坊式的酒厂，是传统家族企业的信誉，传统工艺，独特风格的代名词；而据中国酿酒工业协会2010年统计，中国有三分之二的白酒企业都是50人以下的小作坊。这些小作坊则有很大可能是低劣酒的源头。3、风味决定因素不同:白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲。中国酿酒界里有一句话叫着:“曲定酒香”。公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后，极大提高了中国白酒的风味。随后大曲的制作工艺在全国得到迅速推广，被各地的酿酒作坊广泛采用。各地又在其基础上通过不同的改进，从而形成了不同的香型口感。这些不同发酵工艺造成的白酒主要可以分为5种香型。即：酱香型（发酵温度60℃以上）、浓香型（发酵温度55℃左右）、清香型（发酵温度50℃出头）、米香型和兼香型。而威士忌为例，它的风味70%是取决于橡木桶。陈酿威士忌的橡木桶主要有美国的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶会让威士忌带有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海绵蛋糕的香气，多半经过重度烘烤橡木桶内缘的波本桶也会带些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，苹果，凤梨的水果香气和口感，经波本桶所熟成出来的水果香气，多以新鲜水果的方式呈现出来。雪莉橡木桶因为之前拿来陈放葡萄酒，所以葡萄干的味道会非常清楚，甚至带些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料风味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的气味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果酱的方式展现出来。4、中西文化差异:（1）西方人喝洋酒，会根据酒品的不同采用不同的杯子。为众多苏格兰威士忌发烧友的最爱的格兰凯恩闻香杯（Glencairn Glass）是作为专业闻香和品鉴单一麦芽威士忌用的；郁金香杯特别适合酒体强的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、岩石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）则用于加冰威士忌等。中国人就没有此类习惯。中国人历来就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一个碗足矣。当然，现在文明进步了，白酒也用上了杯子，起码跟葡萄酒杯还是有区隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……体现悠闲的绅士风度；中国人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口闷”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作为基酒，加上单一麦芽威士忌和各种水果汁，调成千奇百怪，绚丽多彩，风味无限的鸡尾酒，不但享受味蕾，而且还满足眼珠子的需求；中国人是极少把不同的白酒参合在一起喝的……一来没有这个习惯，二来更为重要的是，很容易醉。当然，中西文化都有其各自的优点缺点。都要互相学习，取长补短，走向世界大同。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。以茅台，五粮液等高档酒代表了中国几千年来的酒神文化。是中国的国粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白兰地等，同样代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……对个体内在情绪的抒发。它跟“日神精神”……对外在理性所标画的超越世界的追寻，构成了西方文化的两极。“日神精神”与“酒神精神”代表了西方人的两种基本人生哲学观：走向世界，故追求成功；走向内心，故期望超越。拓展资料白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

我们就饮酒模式总结了一些常见的表现： 1.视饮酒为生活中最重要或非常重要的事，在心中占据中心地位，念念不忘。 2.饮酒量较初期饮酒时逐渐增加。 3.饮酒速度增快。 4.经常独自一个人或者是背着家人偷偷饮酒。 5.以酒当药，用来解除情绪困扰。 6.有藏酒行为. 7.酒后常常有遗忘表现。 8.无计划饮酒，常常出现酒后误事的现象。 9.晨起饮酒，俗称“睁眼酒”，部分人甚至会在夜间醒来后饮酒。 10.睡前饮酒。 11.喜欢空腹饮酒，饮酒时不吃主食且很少吃菜。 12.在情况允许的时候选择酒的品牌。 13.因为饮酒与家人争吵，影响家庭和睦，或因饮酒影响工作。 14.曾经戒过酒，但时间不长又旧病复发，不能控制。 一般来说，如果一个人的饮酒行为出现上述表现中的3条以上，即高度怀疑酒依赖。 经常看到一些患有酒精依赖的人因为饮酒给自身的健康、家庭的和睦以及工作带来很多不良影响，甚至是在酒后出现一些违法的行为。尽管他们对造成这些后果内疚、后悔，但仍不能彻底停止饮酒，反复戒酒，反复复饮。是他们没有出息还是没有毅力呢？都不是，这是因为酒精依赖是一种疾病，而且还是一种不断恶化的疾病，这种疾病像糖尿病、高血压等疾病一样，是无法彻底根除的。但却可以被遏制住。复饮的原因与机体对酒精敏感有关，加上在心理上难以摆脱的强制性饮酒欲望，不管复饮会带来怎样的不良后果，单靠自身的毅力是无法将其克服的。 就像其他疾病一样，会出现一些特征性的临床表现。一旦对酒精形成依赖后，在突然停止饮酒或骤然减少饮酒量时会出现很多躯体不适症状，称之为戒酒综合征。为方便起见，有人将戒酒综合征按照出现的时间和严重程度分为3个阶段：一期戒酒综合征：一般于饮酒后6～12小时出现，表现为双手震颤，重者可累计双侧整个上肢，甚至是躯干，病情严重者还可出现伸舌震颤，除此外还常见厌食、失眠、烦躁等症状。二期戒酒综合征：出现时间为断酒后24～72小时，除上述症状外，常出现幻听，内容常为辱骂性或迫害性的，可继发冲动行为，兴奋相对较轻。三期戒酒综合征：震颤谵妄，常发生于末次饮酒72小时之后，此时病人意识不清，震颤明显并伴有行走不稳，可出现各种生动的幻觉，如看到各种小动物，病人表现紧张、焦虑、恐惧。病人的记忆力明显受损，部分病人可出现癫痫样抽搐。即使在发达国家，一旦发生震颤谵妄，经治疗者总的死亡率仍可达10％～15％，未经治疗者则更高。所以说长期饮酒者不能突然停止饮酒。如果高度怀疑对酒精依赖，应该尽早到专科医院治疗。 形成酒精依赖的人不能控制自己的饮酒行为，也不能控制饮酒量，那么在戒酒一段时间后能否正常的饮酒呢？就目前所知，从来没有一个人，仅是数月或数年滴酒不沾，就能够“正常”喝酒或只在社交场合喝酒。一个人一旦从豪饮发展为失去控制且不顾一切地狂饮，再想走回头路就不可能了。没有一个酒精依赖患者是故意为制造麻烦才喝酒的，但不可控制地饮酒必然会带来麻烦。 很多对酒精依赖的人自认在戒酒一段时期以后，喝几罐啤酒或几杯淡葡萄酒没有问题了。一两瓶啤酒下肚就会喝醉的人不多。所以也就错误地认为自己可以控制每天只喝两、三瓶啤酒就不再喝了。他们偶尔也确实能够在几天或几个星期内照此办理。于是就会得出结论：即使喝酒也会“游刃有余”。但是，他们每次喝的啤酒或葡萄酒会越来越多，要不了多久，就会狂饮如初。 另外一种错误的观念就是以低度的酒来替代高度酒。对于酒精依赖者来说，酒精就是酒精，不管含有酒精的是马爹尼酒、威士忌加苏打水、香槟，还是一小杯啤酒，对于他们而言，不管喝一杯什么样的酒，都会导致饮酒过度，导致复饮。 所以，对于酒精依赖者而言，在戒酒一段时间后，试图控制饮“自己的酒量”或只饮用较低浓度的酒，都是危险的。但为了保证彻底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能够做到呢？除了在医生的指导下完成脱酒治疗外，还要接受长期的康复治疗，包括对相关心理或精神疾病的治疗、防复饮药物的治疗、心理治疗以及加入一些自助的康复组织。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就会成功。

也不尽然,好多中药使用时是用酒作辅助的,不然的话,药酒就不存在了.当然,很多要是不能与酒为伍的,以防坏了药性. 中药“十八反、十九畏”，乃古人在与疾病作斗争中，逐渐总结出的其性味功能的相反畏恶（如“神农”尝百草），从而在很大程度上保证了祖国医学在用药上的安全，其功不可灭。然而，因受历史的局限，中药“十八反、十九畏”并非尽善尽美，尚有探讨之处。为此，笔者不揣浅陋，斗胆对此进行探讨分析，以期引起专家学者的注意，达到抛砖引玉之目的。 为叙述的方便，首先摘抄中药“十八反、十九畏”的全文如下。十八反：甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻；藜芦反人参、丹参、沙参、玄参、细辛、芍药；乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹。十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）；水银畏砒霜；狼毒畏密陀僧；巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）；丁香畏郁金；牙硝畏三棱；川乌、草乌畏犀角；人参畏五脂；官桂畏石脂。 反药畏药不一定都反都畏 就拿甘草所反之药来说，在临床上，曾有中医师治乳腺增生，用“小柴胡汤”加海藻、浙贝母、甘草等药，疗效不错，而且治愈十余例。至于甘草与大戟、芫花、甘遂三峻利之品合用是否相反或不反，尚未见临床报导。据文献记载：甘草与上述三药共浸组的毒性较分浸组的毒性显著增高，从而抑制三者的利尿、泻下作用，同时还增强甘草的毒性。对此，笔者不敢苟同。余以为，甘草乃调和诸药、清热解毒的佳品，对于一些有拮抗作用的中药合用，便能调和，如抵当汤等（注：成方本无甘草，因用汤剂，有人加入甘草，使之相安无事，且效果满意）。此外，甘草还有较强的解毒作用，如对半夏、乌头等品之毒，甘草有解除或减轻作用，这是不争的事实。当然，甘草能否与上述三个品种合用，有待临床检验。 再则，“十九畏”中的狼毒与密陀僧，虽两者均有毒，但民间有医者将两者精制成膏，外用治疥、癣、湿疹，有一定疗效。“十八反”中的生乌头、生半夏捣烂外敷，治寒痰积聚所致的腿痛，已有用于临床。“十九畏”中的肉桂与赤石脂，民间已有合用治虚寒腹泻的，处方：赤石脂、干姜、白术、肉桂、炙甘草（注：官桂系肉桂较薄的一种，两者性味功能相同，但官桂比肉桂的作用差）。由此可见，上述相反相畏的药合用，或内服或外用，均未出现反、畏的不良后果。 不存在配伍，便无所谓反、畏 “十八反、十九畏”中的一些药本风马牛不相及，因而不存在配伍的问题。如藜芦乃催吐之品，与补气之人参、和血之丹参、养阴润燥之沙参、玄参，以及解表之细辛、和阴之芍药；大辛大热之乌头，与润肺止咳祛痰的贝母、瓜蒌，以及清热解毒、止血的白蔹、白及；大寒大凉之犀角，与大辛大热之川乌、草乌；火煅之品硫磺，与大寒之品芒销等。凡通晓祖国医学理、法、方、药的中医师，便不会将以上那些不相干的反、畏之药同处一方。 合用单用皆“反”皆“畏”之品 有的中药由于本身的剧毒，故合用单用均有反、畏的后果。如砒霜、水银、硫磺、巴豆。砒霜、水银、硫磺因系含砷、汞的矿物品，具有很强的腐蚀、烧灼性，如果内服，会突发急性胃肠炎、咽部烧灼，甚者还会导致胃大出血等中毒症状。当然，上述品种经精制成中成药，且含量低，可作内服用。但不宜久服，否则会造成慢性中毒。尤其是砒霜，外用内服皆易中毒。 有待临床验证的相畏品 除已经提到的相反相畏品外，剩下还有三组相畏中药。即：丁香畏郁金，牙硝畏三棱，人参畏五灵脂。余大胆假设，如果给上面三组相畏药加入甘草、大枣进行调和，能否去除相畏而达到治疗目的呢？再则，五灵脂乃破血耗气之品，为防止攻伐过甚，加入扶正气之人参（是谓攻补兼施），有何不可？当然，这仅是余之假想，是否可行，有待临床检验。 喝茶水有影响,茶水中的成份能是大部分中药失效.