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1，怎么一瓶苹果酒比好的白酒还贵啊不就是水果味的饮料么
红酒（葡萄酒）也的也卖得很贵，没有可比性的
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2，白酒与果酒的区别
本质上讲，白酒属于蒸馏酒，果酒属于发酵酒。两个酿造方法是不一样的，复杂程度也是不一样的。 直观来说，白酒酒香浓郁，酒劲浓，果酒果香浓郁，酒不上劲。
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3，50度白酒做果酒会变质吗
50度白酒做果酒不会变质。50多度的白酒泡的果酒一般意义上讲，果酒是没有保质期的。因其包装、储存条件不同酒质随着时间的延长会有所变化。
原酒储存时间越长越香，是因为酒中的酸和醇的酯化作用产生香味物质。但成品白酒的存放一般3-5年没问题，时间太长一是酒度会降低，二是某些成分会分解按现行国家标准也不合格了其实成品酒存放过久是没意义的。50度酒可以泡果酒50度高度酒泡水果，水果不易腐坏放置时间自然更长。此外选用高度酒来泡水果，能够让水果的营养成分得到更好的溶解。水果中的营养成分，特别是黄酮、萜烯类化合物等。在高度酒的浸泡中充分溶解，我们才能泡出风味更为浓郁的天然果酒。要知道很多药厂的植物提取绝大多数就是采用高度乙醇来提取的。
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4，为什么葡萄酒是果酒之王
本地一乡村小酒坊自己酿造纯粮酒，再用山上几味野果侵泡做出的土果酒味道还是很不错的！有黑瞎子果酒（蓝靛果）、狗枣子酒（狗枣猕猴桃）等等！崇明有用甜芦黍做酒的，介乎粮食酒和水果酒之间甜芦黍被当成水果和小食吃，但是植物分类上属于玉米一类的东西为什么葡萄酒占水果酒主导地位呢？某些品种的葡萄适合酿酒，但直接吃口感不佳。而适合当水果吃的葡萄拿来酿酒，或者不合适，或者太浪费。苹果樱桃什么的大概也是这个原因，直接拿来吃比酿酒价值高。除了那些酿酒专用品种的苹果外。貌似葡萄酒除了当成饮料之外，还可以减肥去腻，重口味乳制品，比如羊奶干酪当饭吃，会有严重的肠胃问题，红酒刚好能化解。如果喝大量二锅头助消化，恐怕要胃穿孔了。说老实话刨除葡萄酒与白酒较劲的民族情结外葡萄酒真的比白酒要健康一些沙发！沙发!
5，为什么红酒比白酒还容易醉
红酒比白酒还容易醉的原因是：1、红酒是葡萄酿造的果酒，但白酒和啤酒是谷物酿造的粮食酒，口感差别就很大！喝红酒的时候基本都会有果香、花香等甜美的香气，尤其是果香浓的酒，会遮盖住它的酒精味，喝起来会有很强的愉悦感，简单来说就是香气骗过了大脑，等大脑做出反应的时候，已经醉了！2、且喝红酒容易醉的人一般都是空腹饮酒，空腹时酒精吸收快，人因此比较容易喝醉，一般来说喝酒之前可以吃一些蛋白质含量比较高的食物，比如说鸡蛋和豆浆、酸奶等，这是因为这些高蛋白食物可以减少人体血液对酒精的吸收。3、在饮用红酒的时候，因为红酒的酒精含量没那么高，容易入口，所以在不知不觉中就喝多了，摄入的酒精要比喝白酒摄入的酒精更多，而且红酒当中含有的水分更多，这样人体更加容易吸收酒精，所以往往喝红酒会比喝白酒醉得更加厉害。
6，果酒和勾兑的白酒哪个好
我认为，果酒较好，毕竟是属于自然发酵的，高中化学中提到这是一种较为理想的酿酒方法。而勾兑的白酒，应该是用人工制成的溶剂为原型，不提倡多饮用。（不过具体要看原溶剂是什么了）。当然果酒好，果酒里含有多种氨基酸，维生素，和很都对人体有益的成分，白酒主要是乙醇，含有微量的酯类（就是酒的香气成分），营养价值远不如果酒其实你去酒厂里喝那种醇酒最好喝了 、 味道特别香勾兑只是白酒的一种生产工艺，也是生产白酒时非常重要的一个步骤。白酒的酒精度比果酒高，不一样的类型，不能放在一起笼统的比较，关键还要看自己的爱好。不好说没听说过果酒是用果汁和白酒勾兑的，如果是勾兑的话，也应该是食用酒精吧？果酒应该是利用水果本身的糖分，发酵形成的，而不应该是勾兑出来的。至于果汁和白酒掺着喝，我想不出有什么太大问题，不过我不确定这样是不是好喝。呵呵，你可以试试，分享一下你的经验。
7，果酒跟白酒和啤酒相比酒精含量比较低并且它的保健效果非常好百度知
果酒是人们对各种水果酒的一种总称，像桑葚酒、李子酒以及杨梅酒等，就都是果酒家族的重要成员。果酒中虽然含有一些酒精，但是它与白酒和啤酒相比，酒精含量是比较低的，而且它们多具有多种保健功效。那么果酒有哪些功效与作用呢？ 1、预防乳腺癌 研究发现，以水果酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现水果酒对癌症有强烈的抑制作用，水果酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。 2、美容抗衰老 水果酒独有的含聚酚等有机化合物，使水果酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容 养生 、防衰老的功效。 3、杀菌 研究表明，水果酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。很早以前，人们就认识到水果酒的杀菌功效。例如感冒是一种常见的多发病，水果酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热水果酒或将一杯红水果酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。 4、抑制脂肪吸收 日本科学家发现，红水果酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用水果酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。 5、减肥 水果酒有减轻体重的功效，每升干水果酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，水果酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用干水果酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥 养生 。
8，高二 生物 为什么果酒比葡萄酒酒精含量高糖含量也高 请详细解
据我的了解~通常果酒的酒精度在10°以下而市售葡萄酒通常在12°左右所以果酒比葡萄酒含糖量高这个说法我不接受通常17g/L糖能发酵成一度酒精度~在不添加糖的情况下 谁的糖度高 谁发酵成的酒精度就高。而酿酒葡萄最高的天然糖度能达到250g/L左右 其他水果是很难达到这个糖度的也就是说如果果酒酒精量比葡萄酒还高，含糖量还高的话 里面必定是添加的糖 而不是水果自己产生的糖据我的了解~通常果酒的酒精度在10°以下而市售葡萄酒通常在12°左右所以果酒比葡萄酒含糖量高这个说法我不接受通常17g/l糖能发酵成一度酒精度~在不添加糖的情况下 谁的糖度高 谁发酵成的酒精度就高。而酿酒葡萄最高的天然糖度能达到250g/l左右 其他水果是很难达到这个糖度的也就是说如果果酒酒精量比葡萄酒还高，含糖量还高的话 里面必定是添加的糖 而不是水果自己产生的糖溶解不同只能说明往里加糖了葡萄酒也是果酒。酒精高低和起始糖度有关
9，喝果酒比喝白酒要更有益身体健康吗
在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱，恐怕哪个国家也比不过日本。在日本，几乎所有的水果都可以被制成果酒，营养学 家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。所有水果都可做果酒在日本人心目中，葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一应俱全。在日本，果酒往往是由各个家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超级市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等，这些都是制作果酒的工具及原料，家庭主妇们买回去，加上水果，就可以按照一定的比例自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来，夏末秋初时，启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事。即使不会做果酒，也没有关系，日本任何一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶，任你挑选。少喝 都会对身体有益处啥酒喝多了都白扯。相对来说是这样的，但有些果酒很烈，远远超过了白酒少量喝酒，可以加速血液循环，有益健康别喝多了就好，喝多不管什么酒，都不利健康
10，果酒的好处 酿造好喝的果酒有什么好处
果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。 果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。 以苹果酒为例，它是精选优质苹果为原料发酵酿造而成，保存了苹果的营养和保健功效，含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸，常饮苹果酒有促进消化、舒筋活血、美容健体的功效。 饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮。最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此类点心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度。还可起到缓解压力、稳定情绪的作用。 果酒因其酸甜美味，很受女性青睐。但是女性在经期前几天最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。果酒虽然度数低，但毕竟含有一定的酒精，因此不宜喝过量，不能无节制地饮用，否则会导致食欲下降，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能。喝果酒有什么好处呢？ 专家指出，果酒有利于调节情绪、保持身材 在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱，恐怕哪个国家也比不过日本。在日本，几乎所有的水果都可以被制成果酒，营养学 家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。 所有水果都可做果酒 在日本人心目中，葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一应俱全。 在日本，果酒往往是由各个家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超级市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等，这些都是制作果酒的工具及原料，家庭主妇们买回去，加上水果，就可以按照一定的比例自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来，夏末秋初时，启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事。 即使不会做果酒，也没有关系，日本任何一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶，任你挑选。
11，什么才算果酒水果露酒算果酒么
1、好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种 果酒清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳。 2、各种果酒应该有自独特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。 3、目前市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。 4、汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。 果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。 果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。 果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内①酒精：酒精能防止微生物（杂菌）对酒的破坏，对保证酒的质量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。 果酒②酸：果酒中的酸有原料带来的，如葡萄中的酒石酸，苹果中的苹果酸，杨梅中的柠檬酸等；也有发酵过程中产生的，如醋酸，丁酸，乳酸，琥珀酸等。酒中含酸量如果适当，酒的滋味就醇厚、协调、适口。反之则差。同时，酸对防止杂菌的繁殖也有一定的作用。生产中用于表示果酒含酸量的指标有总酸和挥发酸。总酸，即成酸性反应的物质总含量，与果酒的风味有很大关系（果酒一般总酸量为0.5-0.8克／100毫升）。挥发酸，是指随着水蒸气蒸发的一些酸类，实践中以醋酸计算（果酒中的挥发酸不得高于0.15克/100毫升）。 ③糖：由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异，对酒液中的糖分要求极为悬殊，我国一般要求糖分9-18%之间。 ④单宁：果酒中如缺乏单宁，酒味就会平淡；含量过高又会使酒味发涩。一般要求是，浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升，深色酒中为1-3克/升。 ⑤色素：果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。 ⑥浸出物：果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物过低，会使酒味平淡。 ⑦总二氧化硫和游离二氧化硫：是果酒在生产过程中遗留下来的。一般规定，酒液中的总二氧化硫含量不得超过250毫升/升；游离二氧化硫不得超过20毫升/升。 ⑧重金属：一般规定是：铁不得高于8毫升/升；铜不得高于1毫升/升；铝不得高于0.4毫升/升。 在果酒中，葡萄酒是世界性产品，其产量、消费量和贸易量均居第一位。其次是苹果酒，在英国、法国、瑞士等国较普遍，美国和中国也有酿造。再有柑橘酒、枣酒、梨酒、杨梅酒、柿酒、刺梨酒等，它们在原料选择上要求并不严格，也无专门用的酿造品种，只要含糖量高，果肉致密，香气浓郁，出汁率高的果品都可以用来酿酒你好！用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。希望我的回答对你有帮助打字不易，采纳哦！用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。希望我的回答对你有帮助现在果酒还没有国标，荔枝酒才开始在拟。果露酒范围很广，用水果浸泡的，纯汁发酵的都算。纯汁发酵的要比用高度酒浸泡的健康，也是接下来果露酒发展和消费的趋势。
