什么白酒不用高粱，做泡菜不放高粱白酒可以吗

可以

容易生花

可以，放什么酒都行，不放也行

不可以吧，

不用去皮，发酵后皮的名称是“酒糟”，是做饲料的原料之一

需要去 这样容易发酵

不用去皮 是一起发酵

你好！不用去皮的，高粱皮也有营养。一起发酵。如有疑问，请追问。

同学聚会喝酒比较多，喝质量差的酒会伤身体的。八仙游健康白酒质量可以也便宜。

酱香型白酒属纯粮酿造，不添加外来物质，不用水降度，更不用任何添加剂，必须用原浆酒勾兑原浆酒，同时酱香型白酒富含多种微量元素和生物菌群，其中散发香味的芳香物质达2000多种，适量饮用可以缓解疲劳、舒筋活血、促进身体健康。就拿贵州贵酒为例，这个酒有中国高端生态酱香引领者之称，产自中国酱香白酒的黄金产区赤水河河源上游，水源属赤水河源头活水，酿酒的优质有机高粱和小麦，制作过程采用了延续百年的传统酿造工艺，纯粮固态发酵，全程纯手工酿制，生产过程历时五年。所以出产的每一滴酒都是精华，自然就好喝啦。

高粱酒一般是40度的，可以用相对应的白酒代替。比如二锅头。　　顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。　　二锅头的地位：　　喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”

首先，高粱酒是蒸馏酒40度左右，葡萄酒是发酵酒13度左右，并且葡萄酒富含红色素，还有其他各种酚类物质。平常白酒（高粱酒）喝完酒放着，一瓶喝一个星期半个月都不会有多大影响，红酒2~3天后就开始变化，时间再长酒会变得跟醋一样酸，再说红酒颜色深会影响你泡菜的美观— —`！！如果你说用白葡萄酒，那会更酸，还不如买瓶醋去泡，呵。红葡萄酒炖肉是很棒的，因为红葡萄酒中的单宁能够软化肉中的蛋白质，使肉吃起来更加鲜嫩。so，你要泡菜千万别用葡萄酒去试哦，很奢侈很浪费！三思啊。

原料：莲花白、胡萝卜、尖椒、芹菜、嫩姜调料：干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、高度白酒做法： 1.将泡菜坛洗净用白酒涮一涮。用没有油的锅，加入香叶、桂皮、八角、花椒、盐、冰糖、水煮两开放凉。在泡菜坛里先加入嫩姜、尖椒、干辣椒，然后倒入调料水，加入适量白酒，坛口水槽注水密封腌5-6天。当泡菜坛里的调料水发出酸香味道的时候泡菜水就做好了（这里注意泡菜一定要用冰糖，使用普通的白糖泡菜味道就要差很多了）

不用必须是高粱酒啊白酒也行其实一般都是用白酒的~~

酒不是泡菜的必放材料，通常是泡菜起花了（变质的前兆）才放下去杀菌的。但是给点酒，也能起到增香的作用就是啦。 我是今年八月份开始泡菜的，当时太热了，我担心会放坏，就给了一点料酒，结果做出来也很好啊！ 我们单位食堂的泡菜做的特别好吃，我也是因为吃到食堂的觉得好才自己做的，他们一般用的还是下脚料，像包菜梗、萝卜皮之类的顺便泡的，但是就是泡的好吃。我刚开始也不知道为什么好吃，后来总结出来了，那个泡菜是趁新鲜的吃的，一般就泡了不过一天，就是餐馆里面所谓的“跳水泡菜”，泡陈了反而不好吃而且对人体也不好，再一个我听别人说泡菜要酸就要多放糖多产生乳酸，而且越是老泡菜坛子泡的越好，但是我想了一下，既然我们单位只是偶尔做的菜有边角余料才泡菜，应该也不是什么经常泡的老坛子泡出来的，而且吃起来也不觉得甜，反而是淡淡的咸香，但酸的恰到好处，我认为要一天之内就做出这种口味是不可能完全靠发酵的，应该是泡的时候放了白醋，再就是炒制的时候下了花椒和鸡精，所以才能让新鲜泡菜有这种风味，不过白醋的量不好掌握就是了，你可以根据个人口味自己摸索一下。

原料：莲花白、胡萝卜、尖椒、芹菜、嫩姜调料：干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、高度白酒做法： 1.将泡菜坛洗净用白酒涮一涮。用没有油的锅，加入香叶、桂皮、八角、花椒、盐、冰糖、水煮两开放凉

醉美庄园的酒可以看看。白酒行业的暴利,已是不争的事实。据资料显示,从2010年到2014年,高端白酒平均价格上涨3.4倍,而作为白酒行业风向标企业的茅台,这一指标为78.41%,高端白酒暴利更加严重。醉美庄园提倡平民贵族化,尽绵薄之力造福天下百姓,坚持让老百姓喝到低价格高品质的白酒。 酱酒是中国一个特殊的白酒品类, 独特的酿造工艺、严格的环境要求、漫长的制作过程、纯净的内在品质,使得高品质酱酒并不是人人都能消费得起的白酒。 有着4000年历史的郑氏家族酿酒文化,是中国酱酒体系不可分割的一部分。郑氏家族与国酒茅台有着极深的渊源,郑氏家族的郑光先、郑义兴老先生,曾是茅台酒厂的元老。郑氏酿造传人郑先强先生纵横白酒行业40年，深知其中的疯狂、黑暗与贪婪，想彻底为这个行业做些改变。于是，他创办了“醉美庄园”，有善心、酿好酒、用品质造福社会大众。 醉美庄园产品品质上乘，正常一款产品定价应当在1500百元左右，品质可以赶超市面上最高端的2000元以上酱香酒。但是,一件明明价值数千元的产品，我们的实际定价仅是300多元！醉美庄园，不希望做天下苍生买不起的东西，它渴望让更多的人享用。白酒行业的暴利太严重，好的产品只供给少部分人，醉美庄园提倡的是平民贵族化，让天下百姓都能享有。 醉美庄园产品产地——贵州茅台镇,是中国酱酒圣地,有着最古老的酿酒酒窖。古窖池在长年累月的自然发酵过程中不断增殖繁衍,形成神秘而庞大的微生物群落,释放出大量对人体有益的活性物质和呈香因子。醉美庄园坚持每一滴酒都使用粮食酿造。用最好的水,最稀有原粮,酿最好的酒。赤水河谷的独特地理条件充分给予了优质高粱完美的生长环境,最终造就了醉美庄园至刚至柔口感的刚柔酱香血统。郑氏家族拥有4000年的酿酒技艺,醉美庄园特有的刚柔酱香酒,是汲取历经一百多年的酿酒经验,坚持纯手工古法酿造而成。酒液经过陈酿醇化,充分吸收历史古窖的芬芳,再由大师们精心调和勾兑,衍生出既绵柔细腻又刚劲雄浑的口感。每一滴酒还原醉美庄园最本真的刚柔精神。 白酒市场竞争激烈,白酒广告信息的过度传播，使消费者对产品失去信任感，对白酒品牌无所适从。传统媒体巨额广告垒起了巨大的品牌泡沫，加剧了白酒低层次、低水平的竞争，也使得产品价格骤然增加。醉美庄园不做传统广告,我们只是愿将投放广告的钱回馈给广大消费者。 你一定听说过酒企的暴利，但你恐怕很难想像，你购买的价格，究竟是酒的实际成本的多少倍。昂贵的包装加上冗长的营销环节、层层加价，咱老百姓购买的价格往往是酒实际成本的好几倍、十几倍，甚至是几十倍！ 醉美庄园采用的是“O2O-F2C-会员制”的营销模式。这种全新的思维模式赋予了醉美庄园产品优越的品质和尊贵的用户体验。020模式可以让您在线下体验,线上购买,使您的消费过程更轻松便捷。F2C使工厂产品直接送达消费者手中,流通路径最短，摒弃了传统商品流通路径中层层加价的中间渠道。我们没有中间渠道的经销商,坚持“一个城市,一座庄园,一个合伙人”的实体店模式。这样可确保产品真正低价，同时质量服务都有保证。一次性消费，就可以终身享受会员折扣，并享有参与利润分配。 我们所做的一切,都是为了给消费者提供最具性价比的产品，让普通老百姓喝到超高品质超低价格的顶级刚柔酱香酒。醉美庄园尽绵薄之力造福天下百姓,去品牌,去包装,只做最美品质的酿酒坊!

柔和种子酒，有绿色食品标志，畅销酒

老白干，可以试试，52度的我喝一瓶半，只是晕乎乎的，第二天继续跟客户签单，不会头痛。 QQ1328807903

财神酒业

现在的酒都是勾兑酒，好像没有纯粮酒了（不要相信广告），没有既便宜有不上头的还是夏天喝点啤酒，冬天喝点黄酒吧