白酒为什么放久了好难喝，酒为什么那么难喝

因为你没失恋，所以酒难喝~

酒精度大，没喝惯的就真的不好喝，少来点，喝啤酒。。。

酒有刺激性和麻醉的作用，有酒精度存在，不习惯喝酒的人会很难入口，感觉难喝。

因为你还不习惯酒的那种味道，我原来也是觉得酒难喝，但是，喝得时间长了，就觉得酒好喝了

因为酒不是饮料·· 而是含有酒精成分的东西 所以难喝

浓香型白酒放时间长了为什么不好喝了?无论什么香型的成品白酒，存放期是相对而言的。虽然饮料酒酒精度10%vol以上可以免除标注保质期，但保存期过长，酒的品质会发生变化。品质较好的各种白酒成品酒，在1-3年内，里面的酯、酸会发生微平衡反应，各种成分在融合完整后就趋于稳定。3年之后，有些微量成分在慢慢发生改变，或分解、或消失，会降低原有的风味，饮用时，就感觉不如原来口感那么好了。

本来就是勾对酒，过夜后酒里的酒精发生变好。味道就变了，加之白酒的包装盖多过塑料，不像红酒为木盖。可以试下白酒 开封后用木盖封好，可能味道会好些。

电影《伤城》里有一段台词：“酒为什么好喝？”“酒的好喝就因为它的难喝。”我的理解是，有坏的对比才能觉出好来。喜欢喝酒的也许就是追求、享受于那种经历痛苦、解脱的无法言表的过程。

酒能助兴酒是文化，这么多年了，女儿出嫁还要喝女儿红呢~~酒后吐真言，为吐真言准备的李白这么爱喝酒，自有道理，借酒浇愁嘛……愁更愁，不过没酒李白可能少了很多好诗酒后乱性，可能有人有这方面的目的酒不难喝，要品！酒什么味道也和心情有关~~愚见~~我爱喝酒，但我不贪酒

味觉那么有人还觉得鲍鱼那么难吃为什么还那么多人爱吃

就像烟对人有害 还是很多人要抽一样 其实不是不知道害处 而是人人 都知道不好 却身不由己又要去试 爱情里也是 明知道会有伤痛 一样很多人往里面钻

有朋友时我才喝酒，（一人在家不喝酒），能喝八两白酒，喝了酒，好聊天。酒后吐真言。但不能贪杯。会醉的。

其实你要是会喝酒就会知道了自己一个人喝酒会很没意思的可当人多了就会觉得很有意思而且酒代表的是自己的感情和友情当朋友在一起喝酒的时候就不会觉得酒很难喝.呵呵 这只是我个人的意思

为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。 我来补充下在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。 据省酿酒协会的有关人士介绍，不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的陈年酒是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。