姜酒鸡，姜酒鸡的做法

地道的姜酒鸡做法简单，配料都省了，但是味道确实不敢苟同 00:00 / 01:4870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

材料1。bakinghen（鸡）半只斩件。2。花生1杯，3。黑木耳6-7朵，4。黄花菜（金针菜）1把。5。红枣5-8颗去核。6。啤酒2罐，7。米酒一碗。水适量。8。生姜一快切片。做法1。：将花生，黑木耳，和黄花菜分别用凉水泡软。我觉得泡足3个小时以上是最好的。花生泡好后洗至水清无色，起一锅水烧开后放入花生煮8分钟后盛出，用凉水洗至凉透后放一边待用。以下两样也是同一做法。不过黑木耳煮之前要用盐轻搓几分钟后洗净，去掉硬块后将木耳切至自己喜欢的大小再煮开。黄花菜跟花生的做法一样。做法2。：鸡块飞水后用姜片炒香后放入锅内，分别加入啤酒2罐，米酒1碗，水适量。煮至1.5小时后放入花生，25分钟后放入木耳，黄花菜和红枣肉，30分钟后调味，去油熄火。夕语：我是为了口感和美观，所以将黄花菜打了结。这道菜有点复杂，可是做起来并不是很难。

【姜酒鸡】材料：土鸡半只，白酒2斤，姜2块做法：1.姜去皮切片放入砂锅中，再将两斤白酒全部倒进去，大火煮开转小火煮半个小时，去掉酒味。（能喝酒的，也可以煮十几二十分钟即可。）2.土鸡清洗干净，去掉多余的油脂，斩成小块，冷水下锅焯一下，捞出备用。3.把鸡块倒入煮好的姜酒中，大火煮开转小火煮大概20分钟左右，即可关火。美味小贴士：1.在煮姜酒的半个小时当中，要揭盖两三次，让酒气能散发。如果一直是盖实盖子的话，酒气散发不了，还是会醉人的哦！2.煮姜酒鸡最好选用土鸡，耐煮一点，可以稍微的炖长一点时间，口感和营养会更好。如果选用的是一般的果园鸡，煮15分钟左右就行了，否则肉的口感会变柴。3.煮好之后汤不能加盐，否则会变苦。吃鸡块的时候可以沾点盐粉吃，味道会很棒。4.最后再强调一点也是最关键的一点，煮姜酒鸡的时候不能加入一滴水，否则汤既不甜，而且反而会变苦。小提醒：姜酒鸡其实男性也可以喝，也很补身体的。但是如果底子是燥热的，容易上火的人，那就尽量不吃，或者是少吃了。