家常鸡中翅的做法，最正宗家常红烧鸡中翅的做法家常红烧鸡中翅怎样做

材料姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅做法1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。3.下鸡翅翻炒。4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。5.锅中汁液收干即可起锅。

1.将鸡翅用水冲洗干净。 2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。 3.葱切段，姜切片。 4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。 5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。 6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。 7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。 8.煎至皮色金黄后翻面再煎。 9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。 10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。 11.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。 12.用筷子扎入无血水即熟，大火收浓汤汁，盛出即可。

鸡中翅可以做成油炸鸡中翅、红烧鸡中翅、土豆炖鸡中翅、香煎鸡中翅，下面香煎鸡中翅的是具体做法：准备材料：鸡中翅 12个，葱姜蒜 适量，花椒粉 适量，料酒 适量，精盐 适量，生抽 适量，白糖 适量1、鸡中翅两面切花刀，用葱姜蒜、花椒粉、白糖、盐、生抽及料酒拌匀腌制两小时左右。2、取不粘锅，放入少量橄榄油，油热后放入腌制好的鸡中翅中火煎。3、鸡中翅一面煎成金黄色之后翻面煎另一面。4、两面都成金黄色之后，调成小火慢煎。5、煎至两面都焦黄的时候，出锅即可。6、盛出摆盘，美味的香煎鸡中翅就可以开始享用。

红烧鸡翅的做法1.鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；2.葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；3.锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；5.烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；6.倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；7.小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；8.翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。烹饪技巧1、酱油要选择最普通的原酿那种，不要选红烧酱油、老抽、生抽等，全程要用大火烧制；2、鸡翅油脂含量高，所以在一开始的煎制时建议用油要少，如果用不粘锅煎的话，可以不放油，煎制过程中鸡翅表皮自然会倾出油；3、鸡翅油脂含量较高，建议每次食用不要超过3个，本菜仅适合一般普通人群。

鸡翅洗净，准备好蜜汁烤肉料。2洗净的鸡翅，内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。3依次切完以后，放入一个较大的碗中。4加入60克蜜汁烤肉料。5戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一下。（这里如果鸡翅是刚洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加调料给鸡翅“按摩”入味。如果是洗过后控干了水份的，捏起来太干，就稍微加一点点水）6如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻即可。7腌制好的鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘里，刷上一层橄榄油。8放入预热好的烤箱，220度，上下火，30分钟左右。中途拿出来两到三次刷上腌制时剩余的汤汁。最后一次刷好的时候，可以撒上一些熟芝麻。

红烧鸡翅的做法步骤1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。2用油把鸡翅煎两面微黄。3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

材料鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

可乐鸡翅耗油鸡翅这两种味道都挺好的，百度搜索做法就OK了。

麦香葱烧翅的做法步骤1鸡中翅洗净，并用牙签在背鸡背上扎几下，洋葱切块，京葱切段备用2取一碗，加入麦芽糖、酱油、米酒、黑胡椒、水搅拌均匀成腌渍酱汁3将调好的腌渍酱汁倒入鸡中翅中腌制30分钟4热锅，倒入适量油，将腌制好的鸡中翅煎至两面金黄盛出备用5取一筷子麦芽糖，将麦芽糖拉丝拉成白色，冰糖敲碎备用6领取一个锅，倒入适量油，放入麦芽糖和冰糖，炒至糖融化颜色变成枣红色7放入洋葱块、青葱段、蒜头、姜片、月桂叶、干辣椒炒香8倒入剩余的腌渍酱汁、100cc的水、3/4茶匙盐、1/2茶匙味极鲜酱油以及煎好的鸡中翅，煮沸后转小火焖炖入味【中途记得给鸡翅翻翻身哈】9待汤汁收得差不多了关火，取出鸡翅装盘并淋上少许汤汁即可

新奥尔良烤翅材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒制作方法：1、如果是速冻鸡翅，先解冻，然后将鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2、加入少量料酒或红酒还有酱油，搅拌均匀。3、加入盐、少许姜末、少许辣椒，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒，然后再次把鸡翅和这些调料搅拌均匀，充分粘取作料。4、将腌制过的鸡翅放入冰箱冷藏室2小时以上，最好是一夜(所以一定要提前准备，不能现吃现做)。5、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对)。可根据口味适当增减蜂蜜涂抹的多少。6、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟左右即可。

黑椒炸鸡中翅做法:1.鸡翅用盐、黑胡椒和生粉腌好，炸时可扑些生粉，直接放入锅中炸，炸时先低些温度，让油弹起得少些，炸到一半时放高些温度，炸至金黄色，滤油，上碟。是不是好简单呢，吃起来有少秒黑椒味和脆感。有时候觉得，食物做法简单，但不代表不好吃。蒜香鸡中翅做法:1.大蒜制成蒜茸，葱、姜切片2.鸡中翅洗净，搌干水分，用蒜茸、葱、姜、盐、米酒、五香粉腌渍2个小时3.放入糯米粉、色拉油拌匀4.放温油中浸炸至金黄色5.ok

红烧翅中。

材料 鸡中翅5支，洋葱末1/5颗，蒜末少许，五味酱2大匙，辣椒酱1/2大匙，水1/4碗 做法1.起油锅，将鸡中翅煎至表面焦黄。 2.另起炒锅，加入油葱末、蒜末炒香，续入调味料及作法1的鸡中翅，煎至汤汁收干即可。

可乐鸡翅。 把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 　　更多做法：　　1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 　　做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 　　油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。　　适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 　　待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 　　2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 　　作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 　　鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 　　3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。　　4。 懒人做法：　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 　　一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃! 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。　　简单做法：　　一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒。　　先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上。 原料：鸡翅膀，(我一般用中翅，不过有的时候也会加点小腿，喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐 　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 　

也可以用可乐做啊