葡萄酒的单宁的读音，七夕情人节送老公什么礼物

如果你老公抽烟，那就送他一个ZIPPO。 如果你老公出差很多，就送一个随身携带的飞利浦刮胡刀。 不过有可能这些都有了。呵呵。 对，给他送一个小巧型的数码相框，然后里面存储一些你的漂亮照片，让他在外地也能时刻看到你：）

我觉得只要是你送的就好，心连心嘛

单宁 dān nínɡ 又称鞣质。指植物中所含鞣质的有效成分。存在于某些植物的干、皮、根、叶或果实中。工业上用作鞣革、制造墨水，医药上用做收敛剂等。

shan 四声

念“dan”，第一声，有时候也会写作丹宁。是英文tannins的音译，它是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。

念“dan”，第一声，有时候也会写作丹宁。是英文tannins的音译，它是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。

读DAN，一声单宁（Tannin）是一种酸性物质，葡萄酒中的单宁主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。单宁只是Tannin的音译，所以葡萄酒有“单宁”，但没有“双宁”。还有一种比较文艺的译名，叫做“丹宁”。

单独的单。Dān再看看别人怎么说的。

孤单的单

拼音：dan。

干红葡萄酒和干白葡萄酒区别于酿制发放不同：干红葡萄酒用含皮的葡萄，干红白葡萄酒用去皮的葡萄。干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。干红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒。东方欧立嘉冰酿干红（念思），采用大枣和玫瑰花泡制至葡萄酒内1个星期，而且干红葡萄酒可逐渐消除脸上斑痕，对女性身体多有溢出。干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造的时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的。

chateau mouton rothschild 木桐堡（法国aoc级原装进口红酒） 1855分级荣登“一级特等”榜。木桐城堡与葡萄酒的缘份，从segur家族的“葡萄王子”nicolas alexandre de ségur1718年的收购开始。两年后joseph de brane接手，称之为brane-mouton。 1853年为罗斯柴尔德家族所有，正式定为现名：chateau mouton rothschild。两年后的分级中，居“二级特等”首位，没有直接登临“一级特等”榜，为此，木桐城堡奋斗了118年。 1922年，木桐城堡迎来了philippe男爵，家族第一个认真经营酒庄的成员。 1973年上升为一级特等酒庄，是波尔多分级后唯一升级为一级特等葡萄园的酒庄。philippe男爵当年的自励之语：“我未能第一，我不甘第二，我是木桐”（premier ne puis，second nedaigne， mouton suis）在50年后终改为：“我是第一，以往居次，木桐故我”（premierje suis，second je fus，mouton ne change）。木桐城堡的一大特色是艺术酒标。自1945年始，每年都聘请世界著名艺术家为木桐城堡创作酒标。当然，其1924年至1944年的酒标亦出自艺术家之手。 从1945年起，每年以不同名画为酒标的ch. mouton rothschild终于在1973年成功的晋升为一级酒庄，这是掌控酒庄65年的baron philippe de rothschikd毕生努力所得来的荣耀光环。或者她强劲的单宁合乎投资者长时间陈年的要求，漂亮的酒标颇有收藏价值，再加上评酒家的吹捧，使得她的价钱有时较其他四家酒庄来的高，她的酒性介乎ch. lafite和ch. latour之间。没有前者的优柔，更不像后者的不解风情。

chateau：http://dict.baidu.com/s?wd=chateaumouton：http://dict.baidu.com/s?wd=mouton

丹宁　　【布料】 　　JEAN和DENIM其实指的是一种布料，JEAN是因为意大利的裁缝而得名，而DENIM则是从法语里SERGE DE NIMES而来 　　提到牛仔服饰的起源，自然要说到牛仔布的起源。牛仔布，即英文里的Denim。这个名称的由来据说有些阴错阳差。五百年前，哥伦布发现新大陆时，这种坚韧、实用的粗糙布料就已出现，当时主要用来制作船帆。因为此布原产于法国一个小镇Nimes，因此以法文取名为“Serge De Nimes”。这种斜纹哔叽布料首次传到英国时，英国商人很难发出法文“Serge De Nimes”这个音，因此就简称为Denim，即牛仔布，有时也音译成单宁。究竟这个由来是否真实可信，彼时的Denim是否就是此时的牛仔布，现在已经很难去证实了。但有一点应该可以肯定，十六、七世纪的欧洲，已经出现了斜纹组织的面料。而现代的牛仔布正是斜纹的面料 　　在牛仔服饰中，首先出现的当然是牛仔裤（Jeans）了。谁是第一个把斜纹的Denim做成牛仔裤的剪刀手？有关“Jeans” 最早的记载是在1567年。意大利北部有个港口叫Genoa，当时的外来商旅叫港口工作的水手为 “Genoese”。这些水手们喜欢穿着用当地出产的一种粗糙而结实的布料做成的工作裤子，称之为 “Genoese”或“Genes”，与“Jeans”有着相似的发音。 　　单宁（Denim/粗斜纹棉布）的意义，已经远超了一个面料的名字，利用丹宁布制作的牛仔服装和配饰，与电影明星、年轻一代、时装设计师一起成长，从未退出时尚舞台。单宁是最古老的面料，因为有了牛仔装，它便是永远年轻、永不过时的面料。 　　【化学物质】 　　tannin 一词的音译,不是正宗的中国话,是外来语. 　　葡萄酒行业里管它和色素一起叫多酚物质.其含量和质量是评价红酒质量的重要因素之一. 　　又称鞣酸类物质，是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多价酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。与重金属特别是铁离子（Fe3+）结合而形成深绿色乃至紫色的络合物，广泛分布于植物界。在许多植物的木质部、树皮、叶、果实、根中均含有它，尤其是在栎、盐肤木，及其他植物上形成的虫瘿中，单宁的含量可达80%。从虫瘿中得到的没食子单宁（galle－tannin）是属于以没食子酸为组分的水解性单宁（hydro－lysable tannin）。此外还有带黄烷（flavane）骨架的复杂结构的单宁，称为缩合型单宁（condensed tannin）。水解性单宁是由于水解而产生没食子酸和芥子酸（eru－cic acid）的化合物，这些酸是和糖以缩酚酸形式结合的。另一方面，缩合型单宁可通过酸而聚合，生成所谓栎鞣红的（phlobaphene）红色无定形沉淀。并认为没食子酸是由莽草酸（shikimic acid）代谢途径的中间物生成的。另外，儿茶酸类等的缩合型单宁是由莽草酸代谢途径和醋酸-丙二酸代谢途径的复合途径生成的。虽然对于单宁在植物体内的生理功能还不清楚，但由于单宁显示出抗菌作用，所以通常认为它对病虫害具有防御作用。