紫苏焖鸭的做法粤菜，紫苏田螺焖鸭子怎么做如何做好

主料鸭子1000g 田螺500g陈皮适量 姜片紫苏 柱侯酱生抽 紫苏田螺焖鸭子的做法步骤紫苏田螺焖鸭子的做法图解11. 田螺养干净，剪去底部，备用紫苏田螺焖鸭子的做法图解22. 鸭子切块，用料酒，盐，油腌制一会紫苏田螺焖鸭子的做法图解33. 姜，蒜头，紫苏，小辣椒紫苏田螺焖鸭子的做法图解44. 下油把鸭子炒香，放入柱侯酱，装碟备用紫苏田螺焖鸭子的做法图解55. 放入姜，蒜头，辣椒爆香，放入田螺，料酒，炒一下紫苏田螺焖鸭子的做法图解66. 倒入备用的鸭子，放点生抽，糖，炒两下，加入适量的开水，最后盖上盖子焖紫苏田螺焖鸭子的做法图解77. 最后起锅前放入紫苏再焖一下，水快收干了即可，香喷喷的紫苏田螺焖鸭子就出来啦

菜系及功效：粤菜 紫苏炒田螺的制作材料： 主料：田螺,紫苏叶,沙茶酱,蒜茸,豆豉等少量。 教您紫苏炒田螺怎么做，如何做紫苏炒田螺才好吃： 1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。 2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。 3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。 紫苏炒田螺好吃，但是不要多吃，有的处理不干净。

1、主料：鸭； 一只2、辅料：姜 、蒜 、红、绿尖椒（根据口味） 、紫苏叶 3、调料：盐 、生抽、豆瓣酱 、食用油 4、紫苏鸭的做法1.捞出鸭块，用温水冲洗干净，沥干水分待用；2.锅中下足够的油烧热，下姜片爆香；3.将鸭块倒入锅中；4.适当翻炒鸭块至水分炒干；5.往锅中调入豆瓣酱、生抽；6.将鸭块与酱料翻炒均匀7.往锅中加入足够量的开水，再次煮滚后，盖上盖子转小火焖煮；8.焖煮30分钟左右，开盖，视需要调盐，并将红、绿尖椒、蒜粒、紫苏倒入锅中，盖上盖子，再焖5分钟‘9.焖好后，开盖，适当翻炒均匀即可。

主料鸭肉500克紫苏30克辅料料酒1汤匙生姜3片生抽1汤匙沙糖1小勺蒜头3瓣盐1小勺步骤紫苏焖鸭的做法步骤11.准备食材紫苏焖鸭的做法步骤22.鸭肉去杂质洗干净，剁小块再冲一清水控干水份，放入大碗内调入生抽、料酒各1汤匙，下入紫苏焖鸭的做法步骤33.拌匀腌制一会儿紫苏焖鸭的做法步骤44.紫苏摘洗干净紫苏焖鸭的做法步骤55.锅烧热不放油，下入鸭块煎炒。紫苏焖鸭的做法步骤66.煎炒至微黄出油紫苏焖鸭的做法步骤77.放入紫苏翻炒出香味紫苏焖鸭的做法步骤88.加入开水煮开紫苏焖鸭的做法步骤99.盖上盖转中小火焖20分钟，中间多次翻动防粘锅。紫苏焖鸭的做法步骤1010.时间到打开锅盖，调入盐、鸡精各半小勺，糖1小勺，翻炒匀大火收汁即可。紫苏焖鸭的做法步骤1111.成品

主料鸭肉500克紫苏30克辅料料酒1汤匙生姜3片生抽1汤匙沙糖1小勺蒜头3瓣盐1小勺步骤紫苏焖鸭的做法步骤11.准备食材紫苏焖鸭的做法步骤22.鸭肉去杂质洗干净，剁小块再冲一清水控干水份，放入大碗内调入生抽、料酒各1汤匙，下入紫苏焖鸭的做法步骤33.拌匀腌制一会儿紫苏焖鸭的做法步骤44.紫苏摘洗干净紫苏焖鸭的做法步骤55.锅烧热不放油，下入鸭块煎炒。紫苏焖鸭的做法步骤66.煎炒至微黄出油紫苏焖鸭的做法步骤77.放入紫苏翻炒出香味紫苏焖鸭的做法步骤88.加入开水煮开紫苏焖鸭的做法步骤99.盖上盖转中小火焖20分钟，中间多次翻动防粘锅。紫苏焖鸭的做法步骤1010.时间到打开锅盖，调入盐、鸡精各半小勺，糖1小勺，翻炒匀大火收汁即可。紫苏焖鸭的做法步骤1111.成品

材料冬瓜，鸭子半只，青红椒，生抽，老抽，料酒，姜，葱，八角，花椒，桂皮，丁香，陈皮做法1.将鸭肉洗净沥干，斩成块2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块3.生姜切片，葱切段，青红椒切块4.锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分5.热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油6.放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒7.放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色8.加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开9.转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟10.再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可

用料主料鸭肉适量辅料紫苏适量调料色拉油少许食盐少许葱少许姜适量蒜适量水淀粉少许柱侯酱适量白醋适量白酒适量白糖少许紫苏焖鸭的做法1.把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味2.烧热油锅，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香3.调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用

材料主料：鸭500g；辅料：紫苏适量、陈皮适量、、酒适量、糖适量、生抽适量、水适量、盐适量紫苏焖鸭1鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。2紫苏洗净切碎。3陈皮、姜、蒜头洗净备用。4图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。5再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒，再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。小贴士紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。

1鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。2准备好姜片、青红椒。3菠萝切成与鸭块同等大小的块状。4炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。5至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。6再下姜片炒香。7下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。8煮至汤汁开始变浓，下菠萝。9菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。10汤汁十分浓稠了，再放青红椒。11直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加点盐和鸡精调味。我一般不再加，喜欢纯粹点的菠萝和鸭混在一起的感觉。

食材明细鸭肉适量紫苏适量土豆适量葱姜蒜适量八角适量香草适量辣椒适量冰糖适量甘草适量酱油适量耗油适量白酒（料酒）适量盐适量十三香适量紫苏焖鸭的做法步骤：1准备主要材料：鸭肉500g（1/4只），土豆1个，紫苏100g2飞水：烧一锅水 水开后将鸭肉放入 倒一些料酒 等待水再次沸腾 将鸭肉捞出 用清水冲去浮沫待用3紫苏叶摘下来，用水洗干净4土豆削皮后切成滚刀块5锅内倒适量油烧到7成热的时候，将鸭肉倒入锅中翻炒，同时加入两大勺白酒（料酒可代替）6将准备好的葱姜蒜冰糖等配料倒入锅中继续翻炒7倒入两勺酱油 一勺耗油 适量五香粉（十三香） 继续大伙翻炒 然后加入热水刚好末过鸭肉 大火烧开改中火炖20分钟8 如果家里有砂锅 也是不错的选择哦 中火炖一刻钟后可将土豆放入9放入紫苏叶，放适量的盐 大火翻炒收汁10待汤汁收到快要干的时候 撒入一点点鸡精 翻炒均匀后装盘啦

主料鸭肉500克紫苏30克辅料料酒1汤匙生姜3片生抽1汤匙沙糖1小勺蒜头3瓣盐1小勺步骤紫苏焖鸭的做法步骤11.准备食材紫苏焖鸭的做法步骤22.鸭肉去杂质洗干净，剁小块再冲一清水控干水份，放入大碗内调入生抽、料酒各1汤匙，下入紫苏焖鸭的做法步骤33.拌匀腌制一会儿紫苏焖鸭的做法步骤44.紫苏摘洗干净紫苏焖鸭的做法步骤55.锅烧热不放油，下入鸭块煎炒。紫苏焖鸭的做法步骤66.煎炒至微黄出油紫苏焖鸭的做法步骤77.放入紫苏翻炒出香味紫苏焖鸭的做法步骤88.加入开水煮开紫苏焖鸭的做法步骤99.盖上盖转中小火焖20分钟，中间多次翻动防粘锅。紫苏焖鸭的做法步骤1010.时间到打开锅盖，调入盐、鸡精各半小勺，糖1小勺，翻炒匀大火收汁即可。紫苏焖鸭的做法步骤1111.成品

老鸭炖紫苏子的制作方法食材明细主料：鸭子半只、干紫苏适量。辅料：白酒1勺、生姜1片、生抽适量、盐适量。老鸭炖紫苏子紫苏炖鸭的做法步骤 1、鸭子洗净切块，紫苏和生姜准备好。2、锅烧热，不放油，下入鸭块和姜片翻炒。3、加入白酒，继续翻炒，炒至鸭块出油。4、下入生抽、盐继续翻炒。5、加水没过食材，盖上锅盖大火烧开。6、等水烧至一半时，下入洗好、泡好的紫苏，继续小火煮至收汁。7、起锅，撒上葱花。小窍门：鸭子本身腥味很重，直接放在锅里炒，不用放油，炒着炒着，鸭子会自动出油，这样一来把鸭子里的油扁出来，二来也能去掉鸭子身上的腥味。

如果不会的话，就要要去专业的学校好好的学习一下，现在学习一个技术真的是多不错的，学好了很有发展的。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

原料：鸭肉。辅料：紫苏。调料：姜、葱、大蒜、柱侯酱、白醋、白酒、糖、油、盐、水淀粉。做法：1、把鸭子切片，飞水后用姜、蒜...评分焖 酱香味 1小时主料 3人份鸭肉适量辅料紫苏适量调料姜适量、葱少许、蒜适量、柱侯酱适量、白醋适量、白酒适量、白糖少许、色拉油少许、食盐少许、水淀粉少许紫苏焖鸭步骤1space紫苏焖鸭的做法大全把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味步骤2space紫苏焖鸭的做法图解烧热油锅，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香步骤3space紫苏焖鸭的家常做法调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用

听说老鸭吃了，接下去的一年小感冒都没了，真这样的吗？