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啤酒鸭肉怎么煮好吃视频教程,怎样煮啤酒鸭

1,怎样煮啤酒鸭

我看我爸做的.半只鸭斩块,洗净锅不加任何佐料去炒,等到鸭的水份消失,甚至有一点鸭油渗出来,起锅,放入油\盐\姜丝爆香锅倒入鸭肉炒至半熟,倒入啤酒(易拉罐大半罐的分量吧,差不多与鸭肉平面),放入少量的红萝卜和栗子一起焖,到啤酒差不多收干就可起锅了.非常好吃.

怎样煮啤酒鸭

2,啤酒鸭怎么做

啤酒鸭的做法 鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花 净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味 下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油 下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色 放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟 下入葱花炒匀即可

啤酒鸭怎么做

3,鸭肉怎么做好吃 啤酒

啤酒烧鸭块步骤1啤酒烧鸭块的做法大全老鸭半只,剁小块,冷水浸泡两小时,中间换水两三回步骤2啤酒烧鸭块的做法图解浸泡出血水的鸭块,在流动的水下一一洗净,沥水备用步骤3生姜,小米椒切碎,蒜米,九层塔洗净备用步骤4热锅凉油,入姜片翻炒步骤5下鸭块翻炒步骤6炒至表皮焦黄步骤7淋入生抽翻炒步骤8倒入啤酒,大火煮开后转中火焖煮20分钟步骤9煮至汤汁半干时,撒入小米椒及蒜米,加盐调味再煮5分钟步骤10撒入九层塔步骤11大火收汁盘装即可啤酒烧鸭块成品图烹饪技巧跟据食材的量,酌情加啤酒。精灵是1000 g的鸭肉,加了两罐啤酒的水份在煮的过程中,已经全部散发了,菜里面是吃不出来啤酒味滴。呵呵,就算是沾酒就醉的人,吃了也会没事的

鸭肉怎么做好吃 啤酒

4,啤酒鸭怎么做

鸭子切块焯水 锅热加油加姜下鸭子一直炒到出油半脱水 倒点白酒去烹下 加入一瓶啤酒烧到快干放盐 糖 辣椒 味精调味出锅
啤酒鸭的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 啤酒鸭的制作材料:主料:鸭肉,啤酒,蒜,姜,葱,酱油,盐,味精教您啤酒鸭怎么做,如何做啤酒鸭才好吃1.鸭肉洗净,切块 2.鸭肉放水里煮一下 3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下 4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、酱油、盐 5.熬约2小时 6.起锅前放入味精和葱即可
首先呢(1)把鸭肉约500克 洗干净 剁成适合入口的块状( 冰冻的鸭肉要解冻之后 才能下锅) (2)以下作料按照自己喜欢的味道浓度添加 啤酒小半碗、姜半个、蒜头一个拨开切碎、红辣椒适量、花椒少许,八角、桂皮,生抽少许(生抽放多点的话可以不放盐) 把鸭肉放入大碗 加以上配料拌匀腌渍半个小时左右 (3)开中火,炒锅内放少许油烧热 (不能放太多油 鸭肉煸炒后会出油)将腌渍好的鸭肉放入 慢火翻炒几分钟 鸭肉出油后 再加小半碗啤酒 (刚好没过鸭肉为宜),开小火 盖上锅盖焖煮15分钟左右 待汁水收干 (4)汁水收干 这时鸭子和作料的色泽很好 香味四溢 出锅之前可以放上少许自己喜欢的蔬菜 翻炒就可以装盘了
先在锅里红烧一遍,然后给好相应的材料,然后就给啤酒微炖一下,大概十五分钟左右吧。

5,怎么煮啤酒鸭

...把鸭放入锅,倒满啤酒,煮熟为止,当中要加盐等调料品,其他无需。聪明的你懂了吧哈哈~
用啤酒,快熟的时候加点盐。
啤酒鸭的制作材料: 主料: 鸭肉,啤酒,蒜,姜,葱,酱油,盐,味精 做法: 1.鸭肉洗净,切块 2.鸭肉放水里煮一下 3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下 4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、酱油、盐 5.熬约2小时 6.起锅前放入味精和葱即可
半只鸭斩块,洗净锅不加任何佐料去炒,等到鸭的水份消失,甚至有一点鸭油渗出来,起锅,放入油\盐\姜丝爆香锅倒入鸭肉炒至半熟,倒入啤酒(易拉罐大半罐的分量吧,差不多与鸭肉平面),放入少量的红萝卜和栗子一起焖,到啤酒差不多收干就可起锅了.非常好吃.
配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜 (现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。 换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅

6,啤酒鸭如何煮

川味啤酒鸭的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:清香味 工艺:炖 川味啤酒鸭的制作材料:主料:鸭1000克 辅料:青椒30克,土豆(黄皮)30克,洋葱(白皮)50克 调料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜(白皮)5克 教您川味啤酒鸭怎么做,如何做川味啤酒鸭才好吃1. 将土豆去皮洗净切片; 2. 青椒去蒂、籽洗净切块; 3. 洋葱去皮洗净切块; 4. 姜切块,蒜切片; 5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块; 6. 炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用; 7. 炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。
一瓶啤酒,一只小鸭子,下锅,水开了就可以了!
先把宰杀的鸭子洗干净切成块,放桂皮五香,用高压锅炖八分钟,捞出来沥干水,准备红辣椒,姜,大蒜,花椒,把油烧热,把这些配料放油锅里炒香,再把鸭肉放里面翻炒至香味喷出,放食盐,再倒入啤酒,盖上锅盖,文火煮十分钟,放入调味粉拌匀,就可以盛碗了,这就是香辣美味的啤酒鸭!
我的做法是:1,鸭斩小件,用水炒掉多余的油脂,顺带去腥 2.放入高压锅,加少许老抽上色,加一点老干妈。倒入半瓶啤酒,高压锅压10分钟左右(花椒大料可根据个人口味放) 3.放气加少许盐,加入海带结,或青红椒等配菜,在烧5分钟 4.出锅,高压锅压出来的肉特别的烂 个人简便做法,仅供参考www.800app.com
用炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炒几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下,倒入煮鸭子的汤,煮10分钟,下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌,点燃火,边吃边煮,各种荤素菜随意烫食
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