最好的面粉，请问新疆面粉大家觉得哪种比较好呢谢谢

新疆面粉大部分人还是认丝麦耘，无添加，买的人也很多，给家里小孩吃着也放心。

搜一下：请问新疆面粉大家觉得哪种比较好呢？谢谢！！！

康师傅

滚滚面哈哈

方便面

一口香,一筷子就没了,很小的一碗,超好吃

三鲜一面

和自己的女朋友一起去吃长寿面 这个面最好吃的

面食吃的很少 我觉得最好吃的面是 方便面 和加洲牛肉面

俺家中的麦子磨出来的面，然后靠手工做， 一个字，香！

最好是河南的面粉 山东的面粉适合在自己家里的炒锅里做 因为山东面粉面筋大 不易烂 要是在电饼铛做的话最好还是河南的面粉 中筋面粉

山东最正宗的煎饼是以小米面和玉米面按比例调和出来的。比例要掌握好，掌握不好摊出来的煎饼会有酸味道。

黏米面最正宗，就是所谓的黍子。

白面加鸡蛋

小麦

想要吃面的话国内的麦福多就不错，我吃的就是，这牌子做的是健康面试，好吃又营养，你可以试试

干脆面咯，楼主这个还要问啊，小孩子啊？呵呵，我推荐你去十大名牌网10-china看看，这个是一个做品牌的网站，这个应该有，我刚才上去看看，像康师傅/面霸/福满多，统一/好劲道-巧面馆，华龙-今麦郎，白象方便面，思圆-斯美特等等都是不错的品牌，另外楼主要是想多了解下产品购买、产品导购、商城导购，购买指南，购物指南方面的知识的话，可以到购物网goo55上具体了解下，那推荐有很多大型的知名的购物网站，你可以多去了解一下，多比较，根据自己的实际情况来选择哈。希望以上信息能对楼主有帮助~~

桂林米粉好吃啊 一段时间不吃 会留口水的

各地区的吃法是不同的，怎么好吃就怎么做，要想把各种粉都做好吃了，也挺不容易。

米粉

桂林米粉 俗称：桂林人不吃桂林米粉不算桂林人 而且明显桂林米粉出名得多

据我所了解全国上下有桂林米粉（桂林及附近人认为好吃）螺丝粉（柳州，南宁人认为好吃）湖南津市他们认为他们的津市米粉好吃，常德人认为他们的常德牛肉米粉好吃。遵义人认为他们的羊肉米粉好吃，江西南昌人认为他们南昌拌米粉好吃。这样你应该知道什么米粉最好吃了吧！

桂林米粉呗。

手抓饼用高筋面粉。手抓饼原名葱抓饼，起源台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。在家也可轻松烹制！高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

高筋面粉最好。中筋面粉次之。

高筋面粉

高筋粉

一般蛋糕用低筋面粉，但是很难买，你可以用玉米淀粉+普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合 焙烘常识(zt) 1、高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。 2、低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。 3、糖类：用来增加食物的甜味、保湿、香气。 4、奶油(butter) ：成份是乳脂肪，具有香气与柔软产品。 5、鸡蛋：西点的主要材质，可提供产品水份、香味，气泡及具有弹性的口感。 6、酵母菌：酵母是一种活的真菌类，有鲜酵母与干酵母之分。在潮湿温暖的环境下会慢慢繁 殖并放出二氧化碳使面团膨胀，一般多用在制作包子、馒头和面包，也可用来制作苏打饼干，而蛋糕就几乎不使用酵母。 7、泡打粉(baking powder)：简称 b.p. ，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为中性。 8、小苏打粉(baking soda)：简称 b.s. ，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为碱性。 9、塔塔粉：用来中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于戚风蛋糕。 10、吉利丁片/粉：又称动物胶，透明片状或粉状，须先以5倍的冷水泡开，可溶于40℃的温水，一般用于果冻及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片约为2.5克，使用时可与吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。 11、吉利T：植物性胶类，素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用于饰胶(piping gel)。 12、鲜奶油：又分植物性及动物性二种，一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。 13、牛奶：乳制品在在西点中具有使产品芳香及提供水份，属于湿性材料，因含乳糖，可使烘焙产品的着色较快，增加产品的色泽，且可提供营养。是一种烘焙中常见的原料。 14、改良剂：目前市售的改良剂有两种，一为粉状，一为膏状。粉状改良剂的成份为：面粉、黄豆粉、乳化剂、糖及一些维生素C。膏状改良剂的成份为：盐类矿物质，维生素C或蛋白质酵素、乳化剂。 15、香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加产品的香味。

小百荷的面粉还可以。

用低筋面粉，网上有的卖，我们这里的沃尔玛也有，比普通面粉贵一些

用低筋面粉就可以

低筋面粉

低筋面粉最好，如：白玉兰，美枚粉，水仙花等，金像牌是高筋粉不能用。