兴义白酒叫什么，贵州省兴义市最好的酒店叫什么

兴义市凯旋大酒店 旋大酒店从事旅游、住宿、餐饮、商务和会议服务等综合性业务。它座落在黔西南州首府兴义市富民路，地处市中心区，这里和黔西南布依族苗族自治州各旅游景点交通方便，现为旅游涉外定点单位。 酒店现有各类套间、间单、标间、三人间32间。有中西餐厅和雅坐间7个，餐位450个；有风格各异、功能齐备的大小会议4个，可为各类会议提供充裕的选择；还有大型停车场，可停放车辆40余部。 酒店客房清爽、舒适、卫生，设备齐全，有全空调、程控电话、闭路电视、标准卫生间，每天24小时提供热水，服务周到

贵州醇（当地品牌）、 兴义窑、清醇、 稻花村 还有就是一些知名品牌

赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台、习酒、郎酒、望驿台酒、怀酒等数十种蜚声中外的美酒。 因此赤水河被称作美酒河。 赤水河全长523公里，不出百里必有好酒，流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒，占中国名酒的60%。以赤水河为核心方圆500公里内汇集了大量名酒，除了赤水沿岸的茅台、郎酒、习酒外，向北沿长江沿岸为浓香酒的代表五粮液和泸州老窖，再向北到四川绵阳、射洪，汇集了沱牌曲酒、剑南春、全兴大曲，还有水井坊、天号陈，绵阳有丰谷酒，平昌有小角楼、江口醇，邛崃有文君酒、邛酒，万州有诗仙太白酒。往南到贵州安顺、都匀一带，则囊括了镇远青酒、都匀匀酒、平坝窖酒、安顺安酒、金沙窖酒、贵阳大曲、兴义贵州醇，向西至遵义则有药香型的董酒。

近些年来，贵州茅台酒十分火热，2019年6月27日贵州茅台股票突破1000，各地市场稳在2000以上，引起全民关注了，今天开始写全国各地知名白酒最全图鉴系列，那小六我就从中国酒都之一——贵州省开始讲起吧。全国各地知名白酒全图鉴系列1——贵州白酒贵州省，简称“黔”或“贵”， 其省会在贵阳，地处中国西南内陆地区腹地，中国白酒主要产区之一。它有哪些有知名白酒呢？下面为大家一一介绍：贵州茅台酒，产于贵州仁怀市茅台镇，酱香型白酒， 中国国家地理标志产品。大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。世界知名名酒，在国内家喻户晓、妇孺皆知。董酒，产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，董香型白酒，是中国老八大名酒之一，贵州省仅有的两大国家名酒之一。 董酒公司主要产品为酒精度28～68度董酒。习酒，贵州省习水县习酒镇特产，中国国家地理标志产品，酱香型白酒，现在归属贵州茅台集团。珍酒，产于贵州省遵义市五星村十字铺，酱香型，人称“易地茅台”，目前其位列中国名酒百强之中。移来国色酿天香，酒中珍品久扬名。赖茅酒，产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，酱香型白酒，是茅台系列酒之一，更是茅台股份“133战略”中着力打造的全国性战略单品。小六（deyujiuye666）在我之前写的文章中也多次提到了在2014年3月15日商标权归属“贵州茅台酒股份有限公司 ”，只有它生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。湄窖酒，产于贵州省遵义地区湄潭县酒厂，浓香型，因取湄江之水佳酿而得名，2001年曾荣获“新世纪中国着名白酒品牌”。黔春酒，贵州贵阳，酱香型，1981年在国内首次成功开发麸曲酱香型白酒，首次揭开了酱香型白酒的神秘面纱，是贵州酿酒行业从自然王国开始走向必然王国的一座里程碑。筑春酒，产于贵州省贵阳市南明区，酱香型白酒。鸭溪窖酒，产于贵州遵义鸭溪镇 ，因地而得名，属于浓香型白酒， 中国国家地理标志产品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。金沙窖酒，产于贵州金沙县，浓香型。金沙回沙酒，产于贵州省 金沙县特产，中国国家地理标志产品，酱香型白酒，是贵州老八大名酒之一。平坝窖酒，贵州平坝，浓香型， 用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。黄果树窖酒，贵州省镇宁县特产，中国国家地理标志产品，浓香型，贵州旅游业每年都在镇宁举行瀑布文化节，黄果树窖酒都是会议指定用酒。怀酒，贵州仁怀，酱香型安酒， 产于贵州省安顺市，浓香型，酒精含量百分之五十四。风格特点是：无色透明，窖香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。贵州醇，贵州兴义，浓香型，开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。匀酒，贵州都匀，兼香型，其35度匀酒系列曾获1993年中国名酒节金奖。名将酒，产于贵州省茅台镇茅台酒厂，酱香型，其定位为军旅酒、庆功酒、精英酒，其内在品质秉承了贵州茅台酒的完美风格。汉酱，产于贵州省茅台镇茅台酒厂，酱香型白酒，于2011年5月正式面世，是贵州茅台公司倾力打造的拳头产品，定位仅次于茅台酒。还有很多比较出名的酱香酒是产于贵州省茅台镇的，甚至有些后起新秀，小六在这里就不再一一列举了。虽然小六也是茅台镇酱酒人，也想多为酱香酒来宣传一下，但免得说有“黄婆卖瓜”之嫌，也考虑篇幅问题，今天就分享到这里了。想要了解更多全国各地知名白酒，可以留意小六最全图鉴系列文章，小六将会带大家再了解一下四川省的各地名酒，感谢大家的阅读，如有不足望酒友们多多指点！笔下谈酒事，好酒会知己！原创作者：小六（deyujiuye666），未经同意，不得抄袭！

晴隆的橘子。很多了

贞丰粽子

贵州醇 贞丰糯米饭

兴义有家酒厂，好像叫贵州醇~

兴义大红袍（桔子） 　　 贵州省果品评比中被评为“省内红桔之冠”。 海子梨　　提到兴义出产的“海子梨”,真是远近闻名。其中尤以市内万屯镇兴化办事处海子周围出产的质量最好,个大,皮薄,汁多,味香,酥脆无渣。 黑木耳 黔西南黑木耳是全国木耳产品中的上品,畅销海内外 兴义二块粑　　 安顺和兴义当地人都会向你推荐“二块粑”，自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状，凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑，爽口而有弹性，切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃，现在它就已然被潮流发扬光大为一道特色菜了，和着火腿炒，香而不腻且买相十足。 贵州醇 中国优雅型白酒的开山之作。虽形同传统白酒，但迥然不同于传统白酒的任何一种香型，由于原料和工艺的独特、神奇，酒体更加醇厚绵长，酒香更加细腻优雅，空杯留香持久，口味一流。

近些年来，贵州茅台酒十分火热，2019年6月27日贵州茅台股票突破1000，各地市场稳在2000以上，引起全民关注了，今天开始写全国各地知名白酒最全图鉴系列，那小六我就从中国酒都之一——贵州省开始讲起吧。全国各地知名白酒全图鉴系列1——贵州白酒贵州省，简称“黔”或“贵”， 其省会在贵阳，地处中国西南内陆地区腹地，中国白酒主要产区之一。它有哪些有知名白酒呢？下面为大家一一介绍：贵州茅台酒，产于贵州仁怀市茅台镇，酱香型白酒， 中国国家地理标志产品。大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。世界知名名酒，在国内家喻户晓、妇孺皆知。董酒，产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，董香型白酒，是中国老八大名酒之一，贵州省仅有的两大国家名酒之一。 董酒公司主要产品为酒精度28～68度董酒。习酒，贵州省习水县习酒镇特产，中国国家地理标志产品，酱香型白酒，现在归属贵州茅台集团。珍酒，产于贵州省遵义市五星村十字铺，酱香型，人称“易地茅台”，目前其位列中国名酒百强之中。移来国色酿天香，酒中珍品久扬名。赖茅酒，产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，酱香型白酒，是茅台系列酒之一，更是茅台股份“133战略”中着力打造的全国性战略单品。小六（deyujiuye666）在我之前写的文章中也多次提到了在2014年3月15日商标权归属“贵州茅台酒股份有限公司 ”，只有它生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。湄窖酒，产于贵州省遵义地区湄潭县酒厂，浓香型，因取湄江之水佳酿而得名，2001年曾荣获“新世纪中国着名白酒品牌”。黔春酒，贵州贵阳，酱香型，1981年在国内首次成功开发麸曲酱香型白酒，首次揭开了酱香型白酒的神秘面纱，是贵州酿酒行业从自然王国开始走向必然王国的一座里程碑。筑春酒，产于贵州省贵阳市南明区，酱香型白酒。鸭溪窖酒，产于贵州遵义鸭溪镇 ，因地而得名，属于浓香型白酒， 中国国家地理标志产品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。金沙窖酒，产于贵州金沙县，浓香型。金沙回沙酒，产于贵州省 金沙县特产，中国国家地理标志产品，酱香型白酒，是贵州老八大名酒之一。平坝窖酒，贵州平坝，浓香型， 用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。黄果树窖酒，贵州省镇宁县特产，中国国家地理标志产品，浓香型，贵州旅游业每年都在镇宁举行瀑布文化节，黄果树窖酒都是会议指定用酒。怀酒，贵州仁怀，酱香型安酒， 产于贵州省安顺市，浓香型，酒精含量百分之五十四。风格特点是：无色透明，窖香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。贵州醇，贵州兴义，浓香型，开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。匀酒，贵州都匀，兼香型，其35度匀酒系列曾获1993年中国名酒节金奖。名将酒，产于贵州省茅台镇茅台酒厂，酱香型，其定位为军旅酒、庆功酒、精英酒，其内在品质秉承了贵州茅台酒的完美风格。汉酱，产于贵州省茅台镇茅台酒厂，酱香型白酒，于2011年5月正式面世，是贵州茅台公司倾力打造的拳头产品，定位仅次于茅台酒。还有很多比较出名的酱香酒是产于贵州省茅台镇的，甚至有些后起新秀，小六在这里就不再一一列举了。虽然小六也是茅台镇酱酒人，也想多为酱香酒来宣传一下，但免得说有“黄婆卖瓜”之嫌，也考虑篇幅问题，今天就分享到这里了。想要了解更多全国各地知名白酒，可以留意小六最全图鉴系列文章，小六将会带大家再了解一下四川省的各地名酒，感谢大家的阅读，如有不足望酒友们多多指点！笔下谈酒事，好酒会知己！原创作者：小六（deyujiuye666），未经同意，不得抄袭！

1兴义耳块粑：凡是吃火锅的人应该没有不知道耳块粑，呵呵，这就是产于兴义的糯米特色食品，自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状，凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑，爽口而有弹性，切片之后也是晶莹润泽的一片片。如果说原先的二块粑还像一道小吃，现在它就已然被返朴归真的潮流发扬光大为一道特色菜了，和着火腿炒，香而不腻且买相十足。当地特产毛稻米（又称香米）经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止，再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂，俟硬实后置清水中备用。略显淡绿，软而有劲，富有韧性，不裂不溶，煮不乱汤，气味清香，耐水泡贮存。可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝；切丝晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。 兴义饵块粑地理标志产品保护范围为贵州省黔西南布依族苗族自治州现辖行政区域。2贵州醇酒是以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。酒香持久，加冰加水色味不变，优质实惠，酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长。铁盒装更显高档，时尚，很切合现代年轻人婚礼时尚简约的风格产品。贵州醇开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。荣获一九八四年中国酒类质量大赛铜杯奖。 贵州醇酒以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。贵州醇酒具有酒体清澈透亮，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不变的特点3　贵州特产顶坛花椒，顶坛青花椒属芸香科落叶灌木或小乔木，以其颗粒硕大、麻味纯正、清香扑鼻、颜色青绿，含有人体必须的4

兴义的小吃与省内其他地方的口味差别很大。羊肉的味道与遵义等地大相径庭。鸡肉汤圆、刷把头、杠子面、卷粉都是兴义特产，在其他地方很难吃到。要想填饱肚子，兴义的狗肉宴和新开的鹅肉、牦牛肉、清真餐馆也是不错的选择。晚上经常可以在路的两旁看见小吃摊，价格都不贵，一般的家常炒菜价格在7-8元，每人每餐花费10元钱左右即可吃饱吃好。这里的肉和蔬菜大多是绿色无公害的，可放心食用。 推荐：名称： 兴义耳块粑 介绍： 在兴义，每家每户都喜欢做耳块粑。耳块粑采用最好的粳米和糯米混合制成，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有名的一道菜，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚、咸辣醇正，且卖相十足。名称： 刷把头 介绍： 兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把的头而得名。蒸熟的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成蘸水，味美无比。只要两毛钱一只

　酒 国酒茅台 　贵州菜跟四川、湖南菜口味接近，与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣。吃不惯的朋友可以提出少放油和辣椒。 　　贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。还有狗肉，花江狗肉在全国的知名度也够高的了。另外在侗族地区你还能吃到老鼠肉，一般都是米仓里发现的家鼠。 　　黔菜：辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。 　　具有代表性的黔味佳肴有：遵义羊肉粉、遵义豆花面、遵义鸡蛋糕，赤水豆花，赤水腊肉竹笋，兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑、平坝清炖牛肉粉、平坝清炖鹅肉粉、平坝油炸粑、平坝红油素卷粉、平坝酸辣烫火锅、平坝全牛宴、平坝清炖鹅肉火锅、平坝红油乔凉粉、贵阳辣子鸡、贵阳牛肉粉、遵义花江狗肉、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、贵阳叉烧圆子粉、贵阳烫菜、凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、腊肉炒二块耙、辣炒螺丝肉、肉沫萝卜酸豇豆、啤酒鸭、鱼香肉丝、青椒童子鸡、贵定羊肉煲酸汤、毛肚酸汤肥肠、酸菜豆米汤、苗家酸汤鱼、干锅系列、蕨根粉、糟辣脆皮鱼、沙锅粉面蒜泥白肉、花江狗肉、糟辣脆皮鱼、宫保鳝鱼、独山盐酸鳝、烤豆腐果、炒香虫、鸡丁干粉、四色甜酒粑、引子汤粑、糟辣脆皮鱼、冻鱼、铜仁绿豆粉、桐梓玉兰片、威宁火腿、百花串酱菜、黄焖野兔、盐酸菜烧鱼、魔芋锅巴肉丝、德江土家族麻饼、等等。 黔中名菜 　　贵州菜主要属于川菜系列，但贵州菜又有自己独特的风味。四川主要是麻辣型，云南为甜辣型，而贵州主要是糟辣、酸辣为主要特色。贵州的主要黔味名菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、“霸王别姬”、兰球鸽蛋、套全鸭、天麻鸳鸯鸽、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼、龙爪鸡丝、金钩挂玉牌、辣子鸡、板栗烧鸡、魔芋锅粑炒肉丝、花江狗肉、酸汤鱼、啤酒鸭、羊肉汤锅、酸菜豆米汤、凉拌折耳根、贵州卤菜、乌江河鱼、毕节王傻子烧鸡、侗家腌鱼、兴义香酥烤鸭、镇远陈年道菜、荔波风猪、从江香猪等。 贵州小吃 　　贵州的风味小吃主要有：兴义刷把头、兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡, 贵阳牛肉粉, 贵阳肠旺面, 贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、贵阳胡味烤肉 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、小吃汤系列、贵阳人剧卤味第一家、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖, 贵阳青岩卤猪脚, 洋芋[土豆]粑，臭豆腐，麻辣洋芋，饵块粑。贵阳鸡肉饼, 毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑、遵义羊肉粉、遵义黄粑等。 特色小吃 　　遵义豆花面 　　遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。 　　豆花面配料，吃法特殊。面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤，上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。 　　贵阳丝娃娃 　　丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。 　　贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。 　　贵阳恋爱豆腐果 　　恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作料，将豆腐块放在铁烤床上后不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

贵州位于我国西南的东南部，因气候宜人，非常适合避暑消夏而成为“世界避暑之都”。是一个秀丽古朴、气候宜人、风景如画的地区，当然贵州的美食物和特色小吃也和这里的风景一样，具有独特的风格，那让我们一起去看看这贵州的特色小吃有哪些，让各位大抱眼福气.. 贵州特色小吃美食-肠旺面 肠旺面由五部分组成：面条，肥肠，血旺，脆哨，鲜汤。面条内加鸡蛋精制，食不粘牙；肥肠同花椒，八角一起煨炖，，老嫩适中；血旺由沸水烫熟，鲜滑细腻；脆哨经滚油炸成，松脆酥香；鲜汤由猪骨和鸡骨熬出，回味悠长。以5大件为本，再配以8种佐料，经由12道工序制成的肠旺面，辣而不猛，油而不腻，满口飘香。自清代同治年间问世以来，人们长吃长旺，已成了贵阳地区极负盛名的一种 贵州特色小吃美食-狗肉火锅 这狗肉火锅可是一名小吃，原汁狗肉汤烧开，放 入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入 味。吃时取小碗（每人1个）放入适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼 香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上桌，吃的时候当然味道香辣可口，百吃不厌. 贵州特色小吃美食-波波糖 波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。波波糖，是清朝咸丰年间，当时的贵州安顺镇宁州知州，为在当地发展糖食，广向民间征集糖食制品。 贵州特色小吃美食-羊肉粉 羊肉粉是用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。 贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

向广大外地朋友做下宣传，欢迎到兴义来玩~ 附打油诗一首！ 铁匠街 小巷巷 刘家羊肉 粉飘香 苏家杠子面，味道好是好，只是数量少 加只鸡脚杆 不如搞两碗 邹记鸡肉汤圆是板杂，而且没有辣 鲜甜鲜甜味道好 十个吃不饱 郑记刷把头 蘸起辣子口水流 一口气，来十个 一点不闲多 稻子巷 小吃多 不喝二两不热火 合子粑 用油炸 还没出锅排队拿 沙锅粉 一品香 满头冒汗还要干 沙锅饭 加鸡蛋 九块钱一碗 香是香 就是有人说它不划算 “老板，贵了点哦” 恋爱豆腐洋芋粑 荷花塘的小旮旮 萝卜街 酸萝卜 小菜凉菜下炒饭 张炒饭 有一手 吃饱就好搞点酒 凉剪粉 一块五 吃闹不够凉面补 猪耳粑 烤粽粑 还有咸甜随你的糍粑粑 水晶凉粉最实惠 热天花得来冰室克排队 兴义小吃实在多 花钱不多图热喝 街心花园一转转 敞开肚皮随便干 兴义人民很热情 豆是喝酒猛得很 贵州醇 搞两瓶 万峰啤酒随便喝 1.先上羊肉粉，这算兴义最特色的了，也是几乎所有在外地的兴义人最想念的 左下那张是主体——羊肉粉，上面白色的看起来有点像蒜粒，其实是泡萝卜丁，就是酸萝卜和独特的酱香使羊肉粉不但没有羊肉的膻味，而且有股醇香味，加上糊辣椒面和泡卷心菜就更美味了，右边是小米椒，很够味！本人是不敢尝试的哈哈 兴义可以说街头巷尾随处可见羊肉粉馆，比较有名的是广电局刘家和三味书屋对面那家。以前稻子巷那家“老地方”也很好吃，今年回去发现没开了。 2.舒家杠子面 手擀面，祖传配方，滑、脆、鲜、香的独特口味明显区别于其它面种。前身“舒记面馆”，百年老店，迄今已传六代了。 3.赵记冲冲糕 在豆芽街东风路口，这个是甜点，也是祖传配方，但这东西虽然甜却不腻，也难怪那时天天吃也长不胖。 材料大概有糯米、玫瑰糖、类似藕粉的东西、他家自制特色的一种糕（白色圆的那个）、花生、芝麻，都是自己吃出来的。做法独特，那个自制糕还要在水壶喷嘴上特制一个装置来熏一下，比较神奇~本人酷爱糯食甜食，这是个好东西！ 4.邹记鸡肉汤圆 我很多外地同学不理解汤圆还可以吃咸的，仔细一想好像是哦，貌似只有兴义有这样特色的汤圆。鸡肉汤圆始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点花生芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。 5.一品香砂锅粉 一个砂锅一份，直接用砂锅煮好端上桌，保持米粉的温度，并且有砂锅的鲜香，搭配油辣椒。我喜欢吃里面的酱肉哈哈~ 6.小锅粉 和砂锅粉一样，也是一锅一份，但是锅不上桌，盛在碗里的，相比羊肉粉砂锅粉这个比较清淡。 7.郑记刷把头 兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。 “刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优质竹笋切碎，放入开水锅中氽两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用猪油烹出香味。而皮是用精制面粉，鸡蛋、盐、清水调匀，搓成小丸子，再擀成薄片如纸。一斤面粉配三个鸡蛋。包“刷把头”很有趣，用一双削细削尖了的筷子将剁碎的拌着佐料的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹笋，然后用手捏拢，成品的外形底大颈细，顶端参差。猛火蒸五六分钟，熟后的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤，油浸胡椒面、酱油、葱花、味精等兑成蘸水，味美无比。 8.凉剪粉 这东西是用米做的粉皮，类似西安的凉皮，不过长得比凉皮白，大米味更浓些。名称有“卷粉”、“剪粉”之说，因为以前的方言“卷”和“剪”不分，所以没有固定说法。其实这种粉皮是先做成薄薄的一张皮，然后从一边向里“卷”成一个筒，松紧程度根据个人喜好而定，然后用大剪刀“剪”成小块装盘。另外一种是直接做成宽面条形状，可以煮或炒食，类似通常所说的河粉。上面的小锅粉那张图片就是剪粉。 吃法：（1）凉拌：放上盐、酱油、味精、油辣椒、花椒油、蒜水、番茄水、醋、小葱、香菜、炒豆等调料凉拌。适合一人一份，可解馋也可解饿。拌成大盘也可以作为一道凉菜上桌宴请宾客。 （2）用以上调料做成蘸水，蘸着吃。 （3）煮食。因剪粉本是熟食，只需在热水中过一遍即可，调料同上，伴食。适合天冷或感冒不宜食凉菜时食用。另外也可以在羊肉粉、牛肉粉、小锅粉、砂锅粉等各种粉中代替米粉食用，另有一番风味~ （4）炒。炒法各异啦，就是炒河粉。 这是蘸着吃的 这是凉拌的 这是炒的 9.泡萝卜 萝卜街本来不叫这名字的，汗一个。因为那条街上的小饭馆有很多泡菜，又以泡萝卜为主而得名。 饭馆又以炒饭为主，这些泡菜都很下饭，可惜没有很多照片。 没拍到蘸水。那碗酸汤很诱人啊，酸酸甜甜的，口水淌了 这个是凉拌的，不是萝卜街的 10.粽粑&猪儿粑 这个名字很搞笑哈~~粽粑不知道为什么叫粽粑，猪儿粑因为长得像猪，白胖白胖的，里面还有很多油 粽粑用糯米做成饼状，里面包上猪肉和大蒜苗做成的馅儿，用炭火烤熟后放干辣椒面或折耳根（学名鱼腥草）拌的辣椒，非常的香！ 猪儿粑是糯米打成年糕后捏成饺子状，里面的馅儿和粽粑一样，还有很多鲜猪油，这个吃起来就比较腻了，不过就是有人喜欢吃里面的油，还吸着喝 没拍到外面卖的炭火烤的，这是我家买的生的回去自己用油煎的。煎了当然会变成金黄色，烤的不会，就是有时会焦，就有一小块黑的 11.叶记风味小吃 在兴义开了20多年了，照片是在万峰林“梦幻山庄”农家乐拍的，是叶家大儿子开的，味道一点都没变！ 炒面（分量好足啊！） 炒饵块 贵州特产饵块粑，即年糕，不过个人认为口感比上海的年糕好，因为贵州盛产糯米，很香很粘，入口柔软细腻，而且不管任何烹饪方法都很容易入味。有炒、煮、油炸、烧烤、煮火锅等多种食用方法 炸饺子（普通饺子用油炸，内嫩外酥，配油辣椒蘸水。这种吃法在外面我还没见过，也算特色吧） 野菜 我在重庆没见过这样做的素菜，洗净择好直接用清水煮，不放油或任何调料，盛出来蘸霉豆腐<豆腐乳>蘸水。味道微苦，回甜，夏天可清火降温，由其是素菜汤，更是天然的绿色饮料。这个应该是五加皮或猫耳朵菜，抱歉不知道学名是什么 同样的做法还有青菜、胡萝卜、小瓜、四季豆、茄子、南瓜等，可以最大限度保留蔬菜的原汁原味。 素南瓜 还有源远流长的邱家鸡蛋糕，萨琪玛 和包装好的那些（就是某徐福记哪一类的）不一样，提起来很有重量，这也是好的萨其马的特点之一！当然，吃起来也是很香的啦。 蛋糕很舍得放油、糖和鸡蛋，吃起来非常香！ 最后介绍的是梅记烤鸭，虽然全国各地的烤鸭都各具特色，但是我觉得兴义梅记的也算一绝 祖传秘方腌后烤制，剁成块加上孜然。 地方小小，但生意却爆好哦。 欢迎全国各地的朋友们来贵州兴义旅游，兴义人民将会热情的招待你们。如果需要导游，我很乐意为您服务哦！ 兴义小吃顺口溜苏家杠子面 味道好是好 只是数量少 加只鸡脚杆 不如搞两碗 邹记鸡肉汤圆是板杂 而且没有辣 鲜甜鲜甜味道好 十个吃不饱 郑记刷把头 蘸起辣子口水流 一口气 来十个 一点不闲多 稻子巷 小吃多 不喝二两不热火 合子粑 用油炸 还没出锅排队拿 沙锅粉 一品香 满头冒汗还要干 沙锅饭 加鸡蛋 八块钱一碗 香是香 就是有人说它不划算 “老板，贵了点哦” 恋爱豆腐洋芋粑 荷花塘的小旮旮 萝卜街 酸萝卜 小菜凉菜下炒饭 张炒饭 有一手 吃饱就好搞点酒 凉剪粉 l两块五 吃闹不够凉面补 猪耳粑 烤粽粑 还有咸甜随你的糍粑粑 水晶凉粉最实惠 热天花得来冰室克排队 兴义小吃实在多 花钱不多图热喝 街心花园一转转 敞开肚皮随便干 兴义人民很热情 豆是喝酒猛得很 贵州醇 搞两瓶 万峰啤酒随便喝 越喝越热火 越喝越热火

要去了才知道，别人说得再好听也没有意义。 希望对你有所帮助，祝好运！

有很多风景好的地方，要去就一定去万峰林和万峰湖，当地的小吃很有特色，羊肉粉，杠子面，刷把头等

塞外大沙漠里，黄沙在月光的映照下犹如皑皑的白雪，燕山山头弯弯的月亮像钩子一样挂在天空。什么时候才能戴上黄金笼头，在秋高气爽的疆场上驰骋，建立功勋呢？ 百分之百对。

塞外大沙漠里，黄沙在月光的照映下，犹如皑皑的白雪，燕山上弯弯的月亮像弯刀一样挂在天空。什么时候才能戴上黄金做的马笼头，在秋高气爽的季节里，驰骋在疆场上，建立功勋呢？体现了作者希望自己能在战场上奋勇杀敌，可见他有远大的志向和抱负。

马诗作者】 【唐】李贺（790～816） 注音:lǐ hè[编辑本段]【作者简介】 字长吉。号诗鬼。祖籍陇西，生于福昌（今河南宜阳）昌谷，后世称李昌谷。唐宗室郑王李亮后裔，但家已没落。青少年时，才华出众，名动京师。父名晋肃，因避父讳（晋、进同音），终不得登第。一生愁苦抑郁，体弱多病，只做过3年奉礼郎，卒时仅27岁，后人称其为诗鬼。李贺一生以诗为业，其诗可分为4类。①讽刺黑暗政治和不良社会现象。此类诗有的直陈时事，有的借古讽今。名作有《雁门太守行》、《老夫采玉歌》等。这类诗中，五古、七古较少，多为乐府诗。或借旧题，或创新题 ，大都凝练绚丽 。也有的含义隐晦，如《金铜仙人辞汉歌》。②个人发愤抒情。这类诗有个人失意困顿、疾病缠身的消沉和时光易逝、人生短暂的悲叹，也有“天荒地老无人识”的不平和“世上英雄本无主”，“收取关山五十州”的豪情壮志。③神仙鬼魅题材。这类诗曲折表现他对现实的厌恶和否定。后人因此称他为鬼才。④咏物等其他题材。这类诗总的表现了李贺诗题材的广度和思想的深度。李贺诗想象丰富奇特，幽深奇谲，句锻字炼，色彩瑰丽，富有浪漫气息 。但也有少数明白易懂的诗 ，他擅长短篇，《天上谣》、《梦天》、《帝子歌》、《湘妃》等是其代表作，被称为长吉体。他多写古诗与乐府，近体很少，无七律。他的诗借鉴了齐梁宫体诗的词采，也沾染了一些不健康的东西。由于太注意雕琢，有的诗往往词意晦涩，堆砌词藻。李贺曾自编其集。有《李贺诗歌集注》。生平见李商隐《李贺小传》，新、旧《唐书》本传，《宣室志》，《幽闲鼓吹》，《摭言》。 《马诗》是通过咏马、赞马或慨叹马的命运，来表现志士的奇才异质、远大抱负及不遇于时的感慨与愤懑，其表现方法属比体。而此诗在比兴手法运用上却特有意味。李贺共写了二十三首马诗。[编辑本段]【诗文】 李贺的《马诗》共22首，以第五首最为流传.大都别有比兴寓意。第四首是写马骨不凡的。房星：二十八星宿之一。《瑞应图》："马为房星之精。"古人以为世间不平凡的人或物都是上应星宿的。铜声：张衡《东京赋》："天马半汉"。注云："天马，铜马也。"此诗言马非凡马，但却未得好的待遇，因而瘦骨嶙嶙，但并不软弱，铮铮硬骨，击之有铜声。《晋书·天文志》："房驷星，亦曰天驷，为天马，主车驾。房星明，则王者明。"李贺此诗以马喻人之意显然：非凡杰出之才，未遇明主。而良马不用，则时危主殆矣。"向前敲瘦骨，犹自带铜声"两句，苍劲凝重，力度非凡，质感强烈鲜明，以虚写实，是出神入化之笔。 其五 (其一) 龙脊贴连钱，银蹄白踏烟。 无人织锦韂，谁为铸金鞭。 (其二) 腊月草根甜，天街雪似盐。 未知口硬软，先拟蒺藜衔。 (其三) 忽忆周天子，驱车上玉山。 鸣驺辞凤苑，赤骥最承恩。 (其四) 此马非凡马，房星本是星。 向前敲瘦骨，犹自带铜声。 (其五) 大漠沙如雪，燕山月似钩。 何当金络脑，快走踏清秋。 (其六) 饥卧骨查牙，粗毛刺破花。 鬣焦珠色落，发断锯长麻。 (其七) 西母酒将阑，东王饭已干。 君王若燕去，谁为曳车辕？ (其八) 赤兔无人用，当须吕布骑。 吾闻果下马，羁策任蛮儿。 (其九) 催榜渡乌江[1]，神骓泣向风。 君王[2]今解剑，何处逐英雄？ (其十) 内马赐宫人，银鞯刺麒麟。 午时盐坂上，蹭蹬溘风尘。 (其十一) 批竹初攒耳，桃花未上身。 他时须搅阵，牵去借将军。 (其十二) 宝玦谁家子，长闻侠骨香。 堆金买骏骨，将送楚襄王。 (其十三) 香幞赭罗新，盘龙蹙蹬鳞。 回看南陌上，谁道不逢春？ (其十四) 不从桓公猎，何能伏虎威？ 一朝沟陇出，看取拂云飞。 (其十五) 唐剑斩隋公，□[3]毛属太宗。 莫嫌金甲重，且去捉飘风。 (其十六) 白铁锉青禾，砧间落细莎。 世人怜小颈，金埒畏长牙。 (其十七) 伯乐向前看，旋毛在腹间。 只今掊白草，何日蓦青山？ (其十八) 萧寺驮经马，元从竺国来。 空知有善相，不解走章台。 (其十九) 重围如燕尾，宝剑似鱼肠。 欲求千里脚，先采眼中光。 (其二十) 暂系腾黄马，仙人上彩楼。 须鞭玉勒吏，何事谪高州？ (其二十一) 汉血到王家，随鸾撼玉珂。 少君骑海上，人见是青骡。 (其二十二) 武帝爱神仙，烧金得紫烟。 厩中皆肉马，不解上青天。[编辑本段]【注释】 [1]乌江：一作江东。 [2]君王：一作吾王。 [3]“卷”下换“毛”。 此马非凡马，房星本是星。 向前敲瘦骨，犹自带铜声。 [4]燕山：山名，在现在河北省的北部。 [5]钩：弯刀，是古代的一种兵器，形似月牙。 [6]金络脑：用黄金装饰的马笼头，说明马具的华贵。 马诗中的【其五】 注释： 这首诗看起来是写马，其实的借马来抒情：什么时候才能戴上华贵的马笼头，在秋高气爽的日子里飞快的奔驰呢？显然，这是诗人因热切期望为国建立功业，却又不被赏识所发出的感叹。 这首诗写马的素质好，但遭遇不好。用拟物的手法写人，写自己，是一种「借题发挥」的婉曲写法。 首句开门见山，直言本意，肯定并且强调诗歌所表现的是一匹非同寻常的好马。起句平直，实在没有多少诗味。 次句「房星本是星」，乍看起来象是重复第一句的意思。「房星」指马，句谓房星原是天上的星宿，也就是说这匹马本不是尘世间的凡物。如果这句的含义仅限于此，与首句几乎一模一样，那就犯了重沓的毛病。诗只四句，首句平平，次句又作了一次重复，那么这首诗就有一半索然无味，没有价值。但如细细咀嚼，便会发现第二句别有新意，只是意在言外，比较隐晦曲折。《晋书?天文志》中有这样一段话：「房四星，亦曰天驷，为天马，主车驾。房星明，则王者明。」它把「房星」和「王者」直接联系起来，就是说马的处境如何与王者的明暗、国家的治乱息息相关。既然马的素质好遭遇不好，那么，王者不明，政事不理的状况就不言可喻了。这是一种「渗透法」，通过曲折引申，使它所表达的实际意义远远超过字面的含义。 三、四句写马的形态和素质。如果说前二句主要是判断和推理，缺乏鲜明生动的形象，那么，后二句恰恰相反，它们绘声绘影，完全借助形象表情达意。李贺写诗，善于捕捉形象，「状难见之景如在目前」，这两句就是突出的例子。「瘦骨」写形，表现马的处境；「铜声」写质，反映马的素质。这匹马瘦骨嶙嶙，显然境遇不好。在常人的眼里，它不过是匹筋疲力尽的凡马，只有真正爱马并且善于相马的人，才不把它当作凡马看待。「向前敲瘦骨，犹自带铜声。」尽管它境遇恶劣，被折腾得不成样子，却仍然骨带铜声。「铜声」二字，读来浑厚凝重，有立体感。它所包含的意思也很丰富：铜声悦耳，表明器质精良，从而生动地显示了这匹马骨力坚劲的美好素质，使内在的东西外现为可闻、可见、可感、可知的物象。「素质」原很抽象，「声音」也比较难于捉摸，它们都是「虚」的东西。以虚写虚，而又要化虚为实，的确很不容易，而诗人只用了短短五个字就做到了，形象化技法之高妙，可说已达到炉火纯青的程度。尤其可贵的是，诗歌通过写马，创造出物我两契的深远意境。诗人怀才不遇，景况凄凉，恰似这匹瘦马。他写马，不过是婉曲地表达出郁积心中的怨愤之情。（朱世英） 大漠沙如雪， 燕山月似钩。 何当金络脑， 快走踏清秋。 《马诗》是通过咏马、赞马或慨叹马的命运，来表现志士的奇才异质、远大抱负及不遇于时的感慨与愤懑，其表现方法属比体。而此诗在比兴手法运用上却特有意味。 一、二句展现出一片富于特色的边疆战场景色，乍看是运用赋法：连绵的燕山山岭上，一弯明月当空；平沙万里，在月光下象铺上一层白皑皑的霜雪。这幅战场景色，一般人也许只觉悲凉肃杀，但对于志在报国之士却有异乎寻常的吸引力。“燕山月似钩”与“晓月当帘挂玉弓”（《南园》其六）匠心正同，“钩”是一种弯刀，与“玉弓”均属武器，从明晃晃的月牙联想到武器的形象，也就含有思战斗之意。作者所处的贞元、元和之际，正是藩镇极为跋扈的时代，而“燕山”暗示的幽州蓟门一带又是藩镇肆虐为时最久、为祸最烈的地带，所以诗意是颇有现实感慨的。思战之意也有针对性。平沙如雪的疆场寒气凛凛，但它是英雄用武之地。所以这两句写景实启后两句的抒情，又具兴义。 三、四句借马以抒情：什么时候才能披上威武的鞍具，在秋高气爽的疆场上驰骋，建树功勋呢？《马诗》其一云：“龙背铁连钱，银蹄白踏烟。无人织锦襜，谁为铸金鞭？”“无人织锦襜”二句的慨叹与“何当金络脑”表达的是同一个意思，就是企盼把良马当作良马对待，以效大用。“金络脑”、“锦襜”、“金鞭”统属贵重鞍具，都是象征马受重用。显然，这是作者热望建功立业而又不被赏识所发出的嘶鸣。 此诗与《南园（男儿何不带吴钩）》都是写同一种投笔从戎、削平藩镇、为国建功的热切愿望。但《南园》是直抒胸臆，此诗则属寓言体或比体。直抒胸臆，较为痛快淋漓；而用比体，则觉婉曲耐味。而诗的一、二句中，以雪喻沙，以钩喻月，也是比；从一个富有特征性的景色写起以引出抒情，又是兴。短短二十字中，比中见兴，兴中有比，大大丰富了诗的表现力。从句法上看，后二句一气呵成，以“何当”领起作设问，强烈传出无限企盼意，且有唱叹味；而“踏清秋”三字，声调铿锵，词语搭配新奇，盖“清秋”草黄马肥，正好驰驱，冠以“快走”二字，形象暗示出骏马轻捷矫健的风姿，恰是“所向无空阔，真堪托死生。骁腾有如此，万里可横行”（杜甫《房兵曹胡马》）。所以字句的锻炼，也是此诗艺术表现上不可忽略的成功因素。（周啸天） 武帝爱神仙，烧金得紫烟。 厩中皆肉马，不解上青天。 这是一首耐人玩味的讽刺小品。诗人借古喻今，用诙谐、辛辣的笔墨表现严肃、深刻的主题。 前二句写汉武帝炼丹求仙的事。武帝一心想长生不老，命方士炼丹砂为黄金以服食，耗费了大量钱财。结果怎样呢？所得的不过是一缕紫烟而已。「得」字，看似平常，却极有份量，对炼丹求仙的荒诞行径作了无情的鞭挞和辛辣的嘲讽，深得「一字褒贬」之妙。 后两句写马，紧扣诗题。「厩中皆肉马，不解上青天」，迫切希望能飞升成仙的汉武帝，不豢养能够「拂云飞」、「捉飘风」的天马，而让不中用的「肉马」充斥马厩。用「肉马」形容马平庸低劣，非常精当。由于是「御马」，吃住条件优越，一个个喂得肥大笨重。这样的马在地面上奔跑都有困难，怎么可以骑着它上天呢！这两句寓意颇深，除暗示武帝求天马上青天的迷梦破灭外，还隐喻当时有才有识之士被弃置不用，而平庸无能之辈，一个个受到拔擢，窃据高位，挤满朝廷。试问：依靠这些人怎么可能使国家蒸蒸日上，实现清明的政治理想？此诗集中地讽刺了当时最高统治者迷信昏庸，所用非人，颖锋内藏，含蕴丰富，而又出之以「嬉笑」，读来使人感到轻松爽快，这在李贺作品中是很少见的。（朱世英） 马诗二十三首（其二十三） 李贺 武帝爱神仙， 烧金得紫烟。 厩中皆肉马， 不解上青天。 这是一首耐人玩味的讽刺小品。诗人借古喻今，用诙谐、辛辣的笔墨表现严肃、深刻的主题。 前二句写汉武帝炼丹求仙的事。武帝一心想长生不老，命方士炼丹砂为黄金以服食，耗费了大量钱财。结果怎样呢？所得的不过是一缕紫烟而已。“得”字，看似平常，却极有份量，对炼丹求仙的荒诞行径作了无情的鞭挞和辛辣的嘲讽，深得“一字褒贬”之妙。 后两句写马，紧扣诗题。“厩中皆肉马，不解上青天”，迫切希望能飞升成仙的汉武帝，不豢养能够“拂云飞”、“捉飘风”的天马，而让不中用的“肉马”充斥马厩。用“肉马”形容马平庸低劣，非常精当。由于是“御马”，吃住条件优越，一个个喂得肥大笨重。这样的马在地面上奔跑都有困难，怎么可以骑着它上天呢！这两句寓意颇深，除暗示武帝求天马上青天的迷梦破灭外，还隐喻当时有才有识之士被弃置不用，而平庸无能之辈，一个个受到拔擢，窃据高位，挤满朝廷。试问：依靠这些人怎么可能使国家蒸蒸日上，实现清明的政治理想？此诗集中地讽刺了当时最高统治者迷信昏庸，所用非人，颖锋内藏，含蕴丰富，而又出之以“嬉笑”，读来使人感到轻松爽快，这在李贺作品中是很少见的。 此马非凡马，房星本是星。向前敲瘦骨，犹自带铜声。 大漠沙如雪，燕山月似钩(1)。何当金络脑(2)，快走踏清秋。 1.燕山：此指燕然山，是西北产良马之地。大漠、燕山，皆马之故乡。 2.何当：何时才能够。 3.金络脑：嵌金的马络头。古乐府《陌上桑》："黄金络马头。" 此篇写良马出自名地，而边陲天地广阔，正可奋勇奔驰，唯待知遇名主也。何当二字，托出盼望之意。李贺生活的时代，藩镇割据，战事频频，作者以名马自喻，言虽然生逢用人之时，亦有用才之地，但尚需惜才用才之主。这是李贺马诗的基本意旨。李贺在其短暂的一生中，一直怀有建功立业之心，为此，他甚至宁愿投笔从戎。但这一理想终难实现，所以他的诗中总有一股郁郁不平的悲愤之气.

《马诗》是通过咏马、赞马或慨叹马的命运，来表现志士的奇才异质、远大抱负及不遇于时的感慨与愤懑，其表现方法属比体。而此诗在比兴手法运用上却特有意味。 一、二句展现出一片富于特色的边疆战场景色，乍看是运用赋法：连绵的燕山山岭上，一弯明月当空；平沙万里，在月光下象铺上一层白皑皑的霜雪。这幅战场景色，一般人也许只觉悲凉肃杀，但对于志在报国之士却有异乎寻常的吸引力。“燕山月似钩”与“晓月当帘挂玉弓”（《南园》其六）匠心正同，“钩”是一种弯刀，与“玉弓”均属武器，从明晃晃的月牙联想到武器的形象，也就含有思战斗之意。作者所处的贞元、元和之际，正是藩镇极为跋扈的时代，而“燕山”暗示的幽州蓟门一带又是藩镇肆虐为时最久、为祸最烈的地带，所以诗意是颇有现实感慨的。思战之意也有针对性。平沙如雪的疆场寒气凛凛，但它是英雄用武之地。所以这两句写景实启后两句的抒情，又具兴义。 三、四句借马以抒情：什么时候才能披上威武的鞍具，在秋高气爽的疆场上驰骋，建树功勋呢？《马诗》其一云：“龙背铁连钱，银蹄白踏烟。无人织锦襜，谁为铸金鞭？”“无人织锦襜”二句的慨叹与“何当金络脑”表达的是同一个意思，就是企盼把良马当作良马对待，以效大用。“金络脑”、“锦襜”、“金鞭”统属贵重鞍具，都是象征马受重用。显然，这是作者热望建功立业而又不被赏识所发出的嘶鸣。 此诗与《南园（男儿何不带吴钩）》都是写同一种投笔从戎、削平藩镇、为国建功的热切愿望。但《南园》是直抒胸臆，此诗则属寓言体或比体。直抒胸臆，较为痛快淋漓；而用比体，则觉婉曲耐味。而诗的一、二句中，以雪喻沙，以钩喻月，也是比；从一个富有特征性的景色写起以引出抒情，又是兴。短短二十字中，比中见兴，兴中有比，大大丰富了诗的表现力。从句法上看，后二句一气呵成，以“何当”领起作设问，强烈传出无限企盼意，且有唱叹味；而“踏清秋”三字，声调铿锵，词语搭配新奇，盖“清秋”草黄马肥，正好驰驱，冠以“快走”二字，形象暗示出骏马轻捷矫健的风姿，恰是“所向无空阔，真堪托死生。骁腾有如此，万里可横行”（杜甫《房兵曹胡马》）。所以字句的锻炼，也是此诗艺术表现上不可忽略的成功因素。

马诗 （其五） 李贺大漠沙如雪， 燕山月似钩。何当金络脑， 快走踏清秋。一、二句展现出一片富于特色的边疆战场景色，乍看是运用赋法：连绵的燕山山岭上，一弯明月当空；平沙万里，在月光下象铺上一层白皑皑的霜雪。这幅战场景色，一般人也许只觉悲凉肃杀，但对于志在报国之士却有异乎寻常的吸引力。“燕山月似钩”与“晓月当帘挂玉弓”（《南园》其六）匠心正同，“钩”是一种弯刀，与“玉弓”均属武器，从明晃晃的月牙联想到武器的形象，也就含有思战斗之意。作者所处的贞元、元和之际，正是藩镇极为跋扈的时代，而“燕山”暗示的幽州蓟门一带又是藩镇肆虐为时最久、为祸最烈的地带，所以诗意是颇有现实感慨的。思战之意也有针对性。平沙如雪的疆场寒气凛凛，但它是英雄用武之地。所以这两句写景实启后两句的抒情，又具兴义。三、四句借马以抒情：什么时候才能披上威武的鞍具，在秋高气爽的疆场上驰骋，建树功勋呢？《马诗》其一云：“龙背铁连钱，银蹄白踏烟。无人织锦襜，谁为铸金鞭？”“无人织锦襜”二句的慨叹与“何当金络脑”表达的是同一个意思，就是企盼把良马当作良马对待，以效大用。“金络脑”、“锦襜”、“金鞭”统属贵重鞍具，都是象征马受重用。显然，这是作者热望建功立业而又不被赏识所发出的嘶鸣。此诗与《南园（男儿何不带吴钩）》都是写同一种投笔从戎、削平藩镇、为国建功的热切愿望。但《南园》是直抒胸臆，此诗则属寓言体或比体。直抒胸臆，较为痛快淋漓；而用比体，则觉婉曲耐味。而诗的一、二句中，以雪喻沙，以钩喻月，也是比；从一个富有特征性的景色写起以引出抒情，又是兴。短短二十字中，比中见兴，兴中有比，大大丰富了诗的表现力。从句法上看，后二句一气呵成，以“何当”领起作设问，强烈传出无限企盼意，且有唱叹味；而“踏清秋”三字，声调铿锵，词语搭配新奇，盖“清秋”草黄马肥，正好驰驱，冠以“快走”二字，形象暗示出骏马轻捷矫健的风姿，恰是“所向无空阔，真堪托死生。骁腾有如此，万里可横行”（杜甫《房兵曹胡马》）。所以字句的锻炼，也是此诗艺术表现上不可忽略的成功因素。（周啸天）大漠：沙漠。此指西北沙漠地带。钩：一种弯形的兵器。络脑：即络头。