1,厦门诚和名品酒业具体在哪西班牙酒市场怎么样
厦门市会展中心南二里86号801室
西班牙葡萄酒的产量居世界第三,口感醇厚不比法国葡萄酒差,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,因此价格更实惠性价比更高
2,厦门有专门卖进口葡萄酒的供应商吗
华沣是专门做进出口原装原瓶红酒和洋酒的批发
我知道有家厦门华沣美酒窖 很不错 可以去看看
很多家哦,公企建发、私企华沣。
推荐厦门华沣酒业,你值得拥有
有啊 很多家 有一家法慕莱葡萄酒你可以百度搜索一下就知道在哪里了
有的
3,厦门新九酒业有限公司 是不是很差 特别差
厦门新九酒业有限公司成立于2010年3月,是一家专注于从事进口葡萄酒商业流通及运营的企业,公司拥有强大的采购、物流及销售团队。新九酒业与法国、西班牙、意大利、德国、智利、阿根廷、澳大利亚、南非等主要产酒国供应商保持着良好的合作关系。新九酒业坚持对卓越品质的不懈追求,全部产品由原产地直接进口,并在特聘专家团队的监测下,以高性价比为标准,引进最优质和最符合消费者口味的葡萄酒。新九酒业所订购的葡萄酒能在最短的时间内保质保量地送到客户手中。
指什么方面差?
比较坑人 我是见识过再看看别人怎么说的。
4,温热食物有那些
温性食物:常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。
温性食物具有温中,补气,温散通阳,暖胃行气等功效,有:糯米 西谷米 高梁 燕麦 甘薯南瓜 牛肚 牛髓 狗肉 羊肉羊肚 羊骨 羊髓 猪肝 火腿猪肚 鸡肉 鸡肝 麻雀 雉肉蛇肉 羊乳 獐肉 蚕蛹 海参海马 海龙 虾 淡菜 蚶子鲢鱼 带鱼 鲂鱼 鲼鱼 鲚鱼鲩鱼 鲦鱼 鳙鱼 鳟鱼 鳝鱼杏子 山楂 大枣 荔枝 佛手柑柠檬 金橘 杨梅 石榴 椰子浆龙眼肉 木瓜 槟榔 使君子 海松子栗子 胡桃 海枣 葱 大蒜韭菜 熟萝卜 胡荽 芥菜 洋葱薤白 香椿头 熟藕 生姜 砂仁草豆蔻 花椒 荜澄茄 白豆蔻 紫苏食茱萸 小茴香 丁香 大茴香 山柰酒 醋 咖啡 食油 红糖饴糖 桂花 松花粉 刀豆 冬虫夏草紫河车 川芎 黄芪 太子参 人参当归 肉苁蓉 杜仲 白术 何首乌锁阳 猫肉 骆驼肉
我到厦门告诉你
上面说的很全面。
5,厦门自贸区好多红酒批发比较好喝的红酒推荐一家
厦门自贸试验区于2015年03月01日正式挂牌,根据先行先试推进情况以及产业发展和辐射带动需要,拓展试点政策范围,形成与两岸新兴产业和现代服务业合作示范区、东南国际航运中心、两岸贸易中心和两岸区域性金融服务中心建设的联动机制。作为福建自贸试验区最大的片区,厦门自贸试验区总面积43.78平方公里,范围涵盖东南国际航运中心海沧核心港区区域和两岸贸易中心核心区,是红酒原装进口的三大港口之一。我自己也是红酒的爱好者,长期饮用红酒,红酒有益于身心健康,我自己饮用的红酒都是从自贸区直接批发拿货的,价格和质量都是很好的,特别推荐法国、澳大利亚、智利和南非的酒,推荐厦门的旭商酒业。旭商酒业 坐落于美丽的鹭岛厦门,拥有法国、智利、南非三座Mambusher酒庄,酒庄坐落于智利西侧、南非开普和法国最大的AOC葡萄酒产区波尔多,也是波尔多的几家由中国完全控股的大酒庄之一。酒庄拥有葡萄园面积达到上百公顷,土壤表层为沙石,土壤丰厚,园内种植着优质的梅乐与赤霞珠等优质 葡萄品种,平均树龄为30年。波尔多地区有句名言:酒是酿造师的孩子。一瓶美酒,从平凡无华的葡萄果实演变而来,凝结了太多酿酒师的心血与智慧。Mambusher酒庄葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的独特酿造方式,从葡萄的压榨处理、发酵、澄清、深层过滤、冷稳定、灌装等每一个工艺流程,无不渗透着Mambusher酿酒师的热情和用心。Mambusher酒庄出品的东方谷、加冕的国王、王者风范、奥德丽、时光碟、英雄徽章、英雄赤霞珠等干红受到广大酒友的喜爱和热捧。同时、旭商国际贸易有限公司是国内一家销售与服务团队结合的综合性红酒供应链源头厂家,长期与各国酿酒师,品酒师以及各大知名专家共同打造的国际知名品牌,从而做到百分百纯正,技术层层把关的一系列更好的服务与人民的更好的产业链,厦门百睿润丰科技有限公司 主导葡萄酒市场各大知名品牌,我们以优良的企业文化、优质的经验理念、优秀的团队,致力服务于国内葡萄酒企业,成为国内一流的源头酒类服务提供商。所有酒品都是从法国、智利、南非原装瓶装,漂洋过海,历经千万里到达您的手里,从一定程度上保存了红酒在酒窖里的香醇留香,让您仿佛置身于千万葡萄丛中,尽品美酒醇香。
首先你要有自贸区红酒公司 先注册个公司 再办理食品流通和酒类流通 再从国外进口清关到上海保税自贸区 就可以销售了 具体的可以追我问
6,厦门有一个叫芬格富酒庄的吗今天逛街突然发现了这样一家店里面
厦门芬格富酒庄主要代理健康葡萄酒、澳洲红酒,依靠追求卓越的精神,不断的完善自身,赢得了越来越多全世界健康葡萄酒消费者的认可,在市场上也获得了一定的认可。 芬格富酒业集团是澳大利亚的优质健康葡萄酒生产商,产地为著名的弗兰克兰河和玛格丽特河,是西澳大利亚最著名的葡萄酒产区。芬格富现在是西澳大利亚最大的葡萄酒庄,在澳大利亚优质葡萄酒生产者中居于顶级地位。连续7年在詹姆斯·哈利戴的《澳大利亚葡萄酒指南》中赢得极受尊重的五颗星葡萄酒酿造者称号。 芬格富依靠追求卓越的精神,不断的完善自身,赢得了越来越多全世界葡萄酒消费者的认可。成立至今,芬格富已在国际葡萄酒市场上获得了一定的认可。赢得了包括詹姆斯·哈利戴,奥兹·克拉克,休恩·胡克,罗伯特·帕克和杰里米·奥利弗等在内的一些国际知名评酒师的好评。 芬格富拥有世界一流的生产设备,并由首席酿酒师金·霍顿率领着一群富有才华和激情的酿酒师和葡萄栽培团队。
适量饮用葡萄酒不仅对女性大有好处,对男性也是好处颇多,是男女皆宜的健康饮品。 首先,我们应该认识红葡萄酒有哪些作用。红葡萄酒不但可以活血化瘀,祛除疲劳,放松身心,还可以帮助激活我们人身当中的免疫神经网络,起到减缓生殖系统衰老的作用。 第一,适量饮用红葡萄酒能预防心血管和中风 近日《美国医学论坛报》报道说,经常适量的饮用红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积从而保护心脏,这更证明了红葡萄酒在预防心血管和中风方面的重要作用,它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条利好消息。研究专家指出,红葡萄酒的以上作用,主要是通过其中含有的抗氧化剂成分如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮来发挥作用的。需要说明的是,红葡萄酒虽然好处多,味道好,但也不可多喝。一般每天饮用100毫升左右即可,既经济、安全,又满足了需要;多则反而无益还有害。 第二,葡萄酒不但增进食欲还具有滋补作用。 葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。 特别是针对体质较弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(oligoe lement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(ros)对人体的伤害(如对细胞中的dna和rna的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 第三,适量饮葡萄酒可能会减少男性患肺癌的风险 最新的研究结果还表明,适量饮红酒可能会减少男性患肺癌的风险,特别是对吸烟者来说。美国加州的一项男性健康研究对84170位45~69岁参与加州凯瑟永久健康计划的成员进行跟踪研究,从2000年至2006年底,共有210人患了肺癌。研究发现,适量喝红酒与肺癌几率减少有关,特别是吸烟者。与不喝酒的吸烟者相比,每天至少喝一杯红酒的吸烟者患肺癌的几率减少了60%。 选择有益健康的酒,既能满足男性对酒的嗜好同时还有益健康,不可谓是一举两得呀,不过一定要适量,多喝无益,控制饮用量才是真正的对健康有益!
7,什么是上乘牛排
想大理石一样有花纹的
方法一:
在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。这样弄出来的牛排不至于太生。
第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便
第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下。
最后,别五点钟就做啊,最好等到七八点,天黑之后,要有红酒,蜡烛,还得面对面坐,顺便弄个小的鲜花筐在当中,剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。
牛肉不要太厚,用刀背拍烂,少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟,用橄榄油,没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗,有没有cheese碎?最后应该撒上少许,配上小茴香。对了,还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香,加上些卤汁,没有卤汁就算了,加些红酒盐(盐要刚刚好,别太咸)稍微开一下,最后勾芡,浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
方法二:
材料:(二人份)
1. 生牛排。 4. 红酒。
2. 海盐。 5. 干燥香料(Italian Season)。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。
做法: 事前的腌制:
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。
3. 再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。
4. 整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎:
1. 热锅,下橄榄油,下牛排。
2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。
3. 一旦锁住肉汁之后 ,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。
4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最後再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。
方法三:
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 *佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。
方法四:煎牛排
用料:
·2-3厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧,可供两人份)
·适量橄榄油
·盐。黑胡椒
·适量芝麻菜(arugula),洗净,甩干
·适量罐装的烤红辣椒
·5-6茶匙balsamic陈醋
·适量Parmesan 奶酪
做法:
1。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2。炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入
牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大
致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。
3。将牛排转移到盘子上,醒10分钟。
4。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒(其实不辣的)
撕成碎片点缀在芝麻菜上。
5。在小碗中加2-3茶匙橄榄油,5-6茶匙balsamic醋,以及在
炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒,调匀。
6。牛排切成薄片,搬在沙拉上,浇上上一步做好的浇汁。
7。最后刨几片Parmesan 在上面。
方法五:煎牛排
原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法:
将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可。
方法六:黑胡椒牛排
主料:牛排
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法:
1、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟;
2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉4分钟即可。
方法七:鲜橙牛排
原料:牛排5片 橙子2个
制作方法:1.先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。
2.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。
3.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。
4.最后洗净炒锅,入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可。
推荐品牌
[编辑本段]
佳客来 台湾品牌 创建于1998年,符合年轻人 白领
豪客来 厦门品牌 创建于1993年,符合外卖 快餐
豪享来 龙岩品牌 创建于1995年,符合外卖 快餐
在西餐厅吃饭,饭菜有很多讲究。目前比较好的有 佳客来 豪客来 豪享来 豪尚豪等品牌
通常点牛排,或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡,服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种:全熟是 well done,七分熟是medium well,五分熟是medium,四分熟是medium rare,三分熟是 rare。
正式的全套西餐上菜顺序是:
①前菜和汤
②鱼
③水果
④肉类
⑤乳酪
⑥甜点和咖啡
⑦水果,还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
牛排种类
[编辑本段]
英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种:
1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊)
TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。
2. RIB-EYE(肉眼牛排)
瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。
食用技巧:不要煎得过熟,3成熟最好。
3. SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊)
含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。
食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。
4. T-BONE(T骨牛排)
呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。注释:此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
直观的理解牛排的熟度可以做如下解释。
Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。
三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。
七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。
全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。
按温度划分
Very rare steak:120°
一分熟牛排(rare):125°
三分熟牛排(medium rare):130-135°
五分熟牛排(medium):140-145°
七分熟牛排(medium well):150-155°
全熟牛排(well done):160°
按触觉划分(这个英文翻译比较困难,请自己理解)
Very rare steak:feels soft and squishy
一分熟牛排(rare):soft to the touch
三分熟牛排(medium rare):yields gently to the touch
五分熟牛排(medium):yields only slightly to the touch, beginning to firm up
七分熟牛排(medium well):firm to the touch
全熟牛排(well done):hard to the touch
菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排;这些名称都是英语翻译来的,他们各有各的特点,菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,要保持身材女子;西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙郎牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲,适合年轻人和牙口好的人。T骨牛排(T—BONE),是牛背上的脊骨肉,呈T字型,两侧一边是菲力,另一边是西冷,既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香,一举两得。
牛排在各国
[编辑本段]
各国对牛肉的态度、习惯不同,所以牛肉的食用方法也不同:美国食用牛排的方式粗犷且豪迈,不拘小节,整块腓力牛排烧烤后再切片;罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道,料理后,用油煎至表面成金黄,并注入白葡萄酒,据说这样的料理可以防止夏天的过敏症;对英国人来说,仍习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式牛排特别注重酱汁的调配,用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位;至于德国人,吃牛排的方式非常奇特,“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思,而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的;在日本,一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中,使和风照烧沙朗牛排口味别具一格。
西式煎牛排
原料:牛排
配料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法:
(1)、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;
(2)、下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。
最好的牛排,日本有,1000多人民币一块牛排