一．蓝莓酒怎么做
1．步骤1选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料;2去掉杂质并冲洗干净表面的泥土;3将蓝莓果实对切成小丁；4将准备好的酒瓶刷洗干净，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用，然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中，一层蓝莓丁、一层冰糖（如图一层蓝莓一层冰糖，最后用冰糖把蓝莓封住）5放置室温环境大概2周后的蓝莓，上面的冰糖几乎全部融化；出了很多汁液，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香；6将准备好的滤网用白酒浸泡消毒处理；7过滤掉上面的蓝莓皮；8放入瓶子密封保存即可；9酿好的蓝莓酒特别好喝，回味有很浓的果香，颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。
二．请问蓝莓酒怎么做？
1．先准备装酒的瓶子（最好是玻璃的专用泡酒瓶或者是土陶的酒坛子，不建议用塑料瓶），把它刷洗干净，晾干，或者高温放锅里煮一下。
2．再用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起消毒作用把蓝莓清洗赶紧，可以在水中放盐，也可以放面粉或者苏打，这样有附着作用，可以更容易清洗蓝莓。
3．蓝莓一定要把水控干了，再放进瓶子里。一层蓝莓一层冰糖，白砂糖也可。堆满后，最上面用白砂糖覆盖好。（蓝莓也可戴一次性手套稍微捏破一点后放进瓶子）如果是男士喝，可以倒白酒进去，女士喝，可以到度数较低的米酒，米酒一般度数在4-10度，也有高一点的，但女士最好不要超过30度，不然喝起来辛辣。
4．上面加酒的步骤，也可以省略不加。但是如果天气非常热热，不加酒，消毒也没有做好的话，很可能会变质。如果没有玻璃瓶或坛子，而使用塑料瓶的话，记得定期给它放气，发酵过程中会产生气体，使瓶子膨胀变形。
5．蓝莓正常发酵一个多月就能喝了，味道最佳的时候是3个月的时候。如果时间太长，例如一两年，就会变烈，反而发酵过度。
三．蓝莓怎样做酒
1．做蓝莓酒确实是居家的人最享受的活动了，自己做蓝莓酒，我想在蓝莓产地应该是很普遍的，我来告诉大家一个最普通也最有代表性的自己做家居蓝莓酒的方法。
2．采集好的至少是合格的原来果实。你要采集或者购买大小差不多一样大的，颜色是熟透的，表皮没有烂掉的蓝莓，一个一个的带着蒂洗干净上面的灰尘。
3．然后放在室外两干净水分。找一个大的容器，一定是带盖的哦！里外洗干净，把里外的水分晾干。把蓝莓搅烂，连皮带瓤的都倒进容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。
4．注意啊，一定不要加水，用盖子 密封住容器口。这样的在无光而且通风的地方，放置1个月，如果天凉的话，可以放置两个月，这时，这个蓝莓酒原浆就发酵好啦。
5．容器开封，用纱布（最好是双层的）包住已经发酵好的蓝莓浆，把里面的浆汁尽可能完全的积压出来 ，这种浆汁就是最纯最美最正的蓝莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。
6．这样，蓝莓酒就做好了把蓝莓酒移到另一个干净的熬器里，密封好，你可以随时拿来招待客人。接下来要注意的是：假如你喜欢甜一点的或者就为更浓一点的蓝莓酒怎么办，那就要把上面的方法稍微改进一下了。
7．那就是在第3步里刚开始时一起加入2斤白糖。这样到时间后，白糖有的已经转化成酒精，有的肯定还没来得及转化呢，所以你就可以喝上比较甜而酒味比较浓的蓝莓酒了。
四．如何自制蓝莓酒
1．原料：蓝莓300g、柠檬1个、冰糖50～100g、烧酒0。9～1升。制作方法：⑴将蓝莓用烧酒精稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切。
2．⑵将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。在1个月后，取出柠檬，在3个月后，取出蓝莓，蓝莓酒即告制作完成。
