一．葡萄酒怎么没有葡萄味呢???
发酵了``
二．自酿葡萄酒七天没有酒味不清
1．自酿葡萄酒，正常的一周时间应该是发酵旺盛期了，如果没有酒味，也没有气泡生成，说明发酵不良或没有发酵。可能是葡萄清洗过分，把葡萄皮上的野生酵母洗去过多，没有足够的酵母，是难以发酵的。
2．如果现在上层葡萄没有长霉现象，没有坏的话，尽快添加活性干酵母帮助发酵快速启动，过久不发酵会感染变质的。
三．我酿的葡萄酒为什么不红呢?也没什么酒味?
1．第一呢，葡萄酒的颜色是来自于葡萄皮，你如果想让葡萄酒红一点的话呢，就需要连皮带肉进行发酵，那样颜色会红一点。
2．前提是，你葡萄皮的颜色是接近于黑色或蓝紫色这样的颜色才行，否则你用巨峰那样的葡萄，是做不出太红的葡萄酒的，因为皮本身的颜色就已经很淡了。
3．这跟你酿好后放多长时间是没有任何关系的。第二呢，酒精这东西，是经不起高温的，你哪怕用茅台或五粮液这样的酒，你高温煮上它三五分钟，也都不会有啥酒味了，更何况度数很低的葡萄酒了。
四．如果“葡萄酒”里面没有任何葡萄成分 会构成违法么？
1．100%？？？极品葡萄汁？？？果然是刑法领域的。/dongyi/Article/sx/minjiu/200309/2003090823231htm (这是1994年的行业标准，新标准2008年1月1日实行)当然是违法了，他们生产和销售假冒伪劣产品，侵犯了消费者的利益。
2．但是没有人去投诉，如果你做这个先行者，我绝对支持并且封你为偶像。葡萄是通用名词，不能注册为商标。原料栏不写葡萄，显然是违法，如果有葡萄成分，则侵害了消费者知情权，如果没有葡萄成分，则为欺诈。
3．鱼翅问题当然是欺诈了。（题外话，不要吃鱼翅了，生态环境重要）商品可以不用商标，但必须有生产许可和经营许可。
