上海老酒可以当料酒吗，上海黄酒是料酒么还是能直接喝的

料酒和直接喝的酒没有本质的区别，一般最便宜的加饭酒就做料酒，而加饭酒都是可以直接喝的。

能直接喝，也能做料酒。一般便宜的做料酒，好点的直接喝，冬天烫一下更好喝。

你好！冬天烫一下更好喝能直接喝，好点的直接喝。一般便宜的做料酒，也能做料酒如果对你有帮助，望采纳。

上海黄酒是料酒

能啊我们家煮羊肉的时候都会放白酒去膻味还美味呢好好吃的哦料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以保持叶绿素。因为料酒是专门用于烹饪的，所以白酒替代肯定比不上料酒，但实在没有料酒的情况下白酒可以暂时充当一下反正也还挺香的亭好吃的

可以.

文章导读:k">氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。 纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。 料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。比如：烧鱼应在鱼煎好后即放料酒;炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟

有酒精会更容易蒸发，但是也可以有效去腥，但是没料酒所加的香料的味道黄酒含磷，谁说的？那是假酒~~料酒以黄酒为基础，另外含有盐和八角、桂皮之类的香料，帮助去腥味。

不行啊~~~~那算药酒了！！！有保质期就不行了！！！！！这酒别浪费了..当做料酒做菜用！（经验之谈...我也曾经浪费过一瓶..存了10年的..放忘记了）

按道 理说是可以喝的，·！

不能喝了 因为营养型黄酒里面加了 一些比如色 糖之内的物质有可能已经变质了

最好别喝,会变质,去年我们单位聚餐,同事带了一瓶黄酒,也是05年的,打开一喝,味道变了,喝不了,直接吐了,白酒可以时间长一点,红酒一般可以存放8到10年.

拨打12315消费者协会，罚款罚死他们

绝对没法喝了~越陈越好的概念是把存放在酒窖里，特定的环境特定的温度与特定的密封，才能是越陈越好。不是一个概念的，再说了如果能放时间长的话，人家厂家干吗要写18月保质期啊

可以啊

烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。 黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。 黄酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁所以白酒稀释一下, 不要放太多, 如果是用来去腥是可以的.

可以，但是做出来的菜会和放料酒的味道不一样，会有白酒味

料酒又叫黄酒或甜酒，此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一格、它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，是烹调中不可缺少的调味品之一。用白酒代替料酒，这是不可取的。