1，XO酱的配料是什么
材料 干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个 调味料 酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯
XO
醋
2，正宗XO酱怎么调比例
XO酱调料：水发瑶柱500克、咸比目鱼粒450克、熟腿瘦粒100克、水发虾米400克、
泡红椒、干红椒末各75克，蒜茸750克，熟去壳蛤蜊肉350克，虾子50克，姜末25克，
干葱50克，鸡精100克，味精30克，白糖200克，麻油25克，白古月粉40克，植物油1500克。
瑶柱成丝，虾米、蛤蜊肉碎粒，油500克起锅落姜末、蒜茸、虾子煸香，加250克油落干椒、泡椒
末煸至出红油。
再边加油边投放所有原料、调味料煸至鱼粒淡黄起硬皮即可。
3，XO酒怎么调制材料是什么
一般来说白兰地都是钩兑出来的,也就是说一瓶40年的XO其中至少有一部分是40年白兰地,加上其他不同年份的白兰地勾对在一起的.
而方法只掌握在少数几个家族里.
而这几个家族分别被几大白兰地厂商掌握.
要问我们怎么勾对,SORRY我们只能说不知道!~
XO是指白兰地中的专用术语. X代表EXTRA (格外的),O代表OLD (老的), 可以标上X.O的,蕴藏期多在八年以上,
首先,你要搞清楚的是:什么是XO?
XO是指白兰地中的专用术语. X代表EXTRA (格外的),O代表OLD (老的), 可以标上X.O的,蕴藏期多在八年以上,所以,XO根本不是短时间调制出来的.
xo是指白兰地中的专用术语
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 。
白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。
