一．酱香白洒是什么酒
1．亦称茅香型，以茅台酒、贵酒、黔春酒、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱窖372酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表，属大曲酒类。
2．其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
3．酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
二．酱香型白酒有哪些？
1．原发布者:pengpeng1915酱香型白酒知识酱香型白酒的产地 茅台镇 ，酱香型白酒，以茅台镇的最为甘洌。
2．茅台镇为黔北名镇，酒文化源远流长，被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇美酒得以名扬中外，缘于其独特的小气候及地质结构：年平均气温13℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米，平均海拔高度880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，这一切造就了一个神奇的美酒之域。
3． 赤水河，茅台镇酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为甘美。赤水河因水色赤黄而得名，是历代酿酒技师口口相传的美酒之河，也是我国有史记载最早的酿酒之地，清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的咏句。
4．茅台镇酿酒原料为一种独有的糯性高粱，俗称红缨子，其与其它高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，截面呈玻璃质地状，适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤，可保存其最佳营养价值。
5．糊涂老酱香选用茅台镇一品高粱，皮厚质优，富含2%－5%的单宁，经古法酿制发酵，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，酿出地道酱香美酒。
6．历经数百年的传承与发展，茅台镇酿酒形成了季节性生产、高温酿造、长年贮藏的独特工艺。糊涂老酱香谨遵古法，以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺为基石，端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酒浆正好吸纳四季之灵气。
三．酱香型白酒都有哪些
1．好坏无绝对，各有所长。按现在的规模和名气（全国范围）来说：茅台；郎酒；潭酒；五粮液的永福酱酒；沱牌舍得的吞之呼和天子呼；武陵曾经很有名，酒也好，但目前产量规模还比较小；还有金沙、珍酒、习酒、国台等等都是赤水河流域的。
2．同在茅台镇的赖茅名气是有的，可惜品牌被无数人争夺，根本分不清了。最近酱香型很火，9月的福州糖酒会上红透半边天。
3．比较新秀的一个品牌叫赤水坊，灌的是潭酒的酒，实力也还挺强。以上都是酱香型白酒里数得上号的品牌，好坏还得您自己了解乃至品尝才能下定夺。
四．白金酱酒多少钱一瓶
1．一百五到二百吧酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。
2．以贵州茅台酒、文台酒、酱窖372贵海酒、富贵江南酒、贵州酱领酒、贵州酱霸天下酒、酱脉酒、水艺坊酒、黔国妙品为代表，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。
