自烤酒与大酒厂的酿酒区别，烧酒和酿酒有什么区别

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。 酒纯粮酿造是指不含酒精。比如汾酒（白酒，竹叶青，白玉汾酒~）。

肯定是不一样的！！

1. 葡萄品种不同。2. 酒厂的红酒，都是有严格的发酵工艺流程，全程温控比较好，而且讲究在山洞等四季恒温条件下进行。通常采用酒曲调拌。但是自酿啤酒就是天然细菌，自然发酵。3. 口味不同。4. 含糖量不同，这是因为，自酿葡萄酒每个人可以根据口味，添加白糖，或者冰糖，发酵的糖分部分变成酒精，部分依然以糖分保留下来。自酿葡萄酒通常会略甜。5. 自酿葡萄酒，采用玫瑰香品种的酿出的酒，据说口味很好，本人尚未试过。 建议大家有机会尝试一下。

自己做的应该比较新鲜，维生素啥的也流失少的。肯定家里做的比较有营养！

你手续齐全吗 你合法吗

同意楼上，真的是天壤之别。首先，葡萄品种不一样；其次，压榨技术不一样；第三，制造工艺不一样；第四，发酵技术不到位；（一般酒庄是两次发酵，时间要把握好，这期间是不断有品酒师在试酒的，以达酒的最佳品质）另外，酒庄酿造时，若葡萄酒酸度欠佳，还可添加各种人工合成酸，甚至于甜度、酒精浓度，都可透过人工方式加以改善，得到良好的口感均衡度。最后还要加入些酵母等蛋白质让酒加以澄清，即集中沉淀等等。

如果，你有好的酿造方法，只会比酒厂好，因为好的葡萄酒，就是在私人作坊里做出来的． 没有的话，那就是会很差．

天壤之别！

首先是压榨没有酒厂的好，还有就是发酵的地方你不可能象酒厂那样有恒温设备。