放在家里面和放在酒厂里储存的白酒又有什么区别。相对普通瓶装白酒来陶坛中会含有多种金属氧化物，金属离子在贮酒的过程中溶于酒中，对白酒的老熟有促进作用，老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢。
1、酿酒与制酒有什么区别？
您问的是不是酿造酒和配制酒的区别？如果是这个问题，我可以简单说一下：酿造酒又称发酵酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成份而形成酒。而配制酒又称为调制酒，即以酒兑物，以酿造酒、蒸馏酒为酒基，加入一些可食用辅料，如花、果、动植物、中药材等进行调配后所得到的与基酒风格迥异的酒，大名鼎鼎的菊花白酒就属于配制酒，
2、私人酿造的白酒与工厂酿造的同一度数白酒有什么差别？
放在家里面和放在酒厂里储存的白酒又有什么区别？接下来就周明就给大家好好分析一下。一、存放环境的区别这两者之间环境的差异也是比较大的，相对于酒厂来说，在家里面都会缺少专门的地方存放白酒，因此也缺少了对温度、湿度、光亮、通风等环境的控制。但四季的干湿温差变化，都是难以控制的，这些因素会很容易导致酒瓶的外观品相被破坏，甚至胶帽裂开，从而跑酒，
在酒厂，会有专业的酒窖作为储存空间，各种环境因素都能得到很好的控制，而且大批的酒长时间在一起存放，会形成独特的酱酒微生物群，能够帮助酱酒更好的陈化老熟，提高酒的品质。酱酒在存放过程中会继续醇化，因此对环境要求也更高，所以说存放在酒厂的酒质在环境上来说是更加好的。二、容器的区别在酿酒的容器上也有很大的差别，酒厂把酒生产好后是以大陶坛存放的，然后再密封起来，
而家里面贮存的一般为售卖的瓶装酒，然后再用各种办法去密封。相对普通瓶装白酒来说，陶坛中会含有多种金属氧化物，金属离子在贮酒的过程中溶于酒中，对白酒的老熟有促进作用，而陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，因此也越放越香。所以说尽管在家中收藏的瓶装酒，也有着各种材质的酒瓶，但制作的瓶体壁比较薄，而且陶、瓷瓶材质的也容易破损，瓶体产生裂纹也是常见的事情，
陶瓷瓶由微孔网状结构组成，若釉面加工质量不好，就会出现渗漏现象，而且普通酒瓶的瓶口精确度难以达到要求，还会出现封口不严导致跑酒的情况。这也是很多酒友发现自己藏酒，酒体质量会下降的主要原因，三、度数的区别酒度越高，越便于保存，酒度越低，质量变化越大。低度酒存放时间长了就会产生水解作用，结果，酒中香气减弱，口味变酸，质量严重下降，个别的还会出现低温下失光乃至白色混浊等现象，
酒厂中贮存的酒是基酒，一般酒度都在60度以上，最高的可达到70多度。在酒窖中，中贮藏，能使酒体颜色变黄，口味变得醇和丰满，时间越长，酒体越丰满醇厚。而我们买回来储存的成品酒，一般度数都在50度左右，甚至有的低至30多度，就酒度来说，还是在酒厂贮藏的白酒更加好，总的来说，在家里贮存的白酒还是不如在酒厂里所贮存的。
酒厂里的贮存环境，在各方面也都优越于在家里的，当然，也不是说在家里就不能收藏白酒了，只要我们都注意做好保存酒的工作，在多年之后，获得一瓶优质的老酒是没有任何问题的。周明我也没有什么远大的目标，只希望看到我的文章的酒友，能学到些白酒知识，不被人套路，信任我的，可以找我推荐点酒，不敢说性价比最高，但是保证是百分百的粮食酒。
3、勾兑白酒和酿造的白酒哪个好？
老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢，在让你看看洋河的规模吧。80年代洋河就已经成为第一个产量过万吨的名酒厂，不但产量大，酒质更是优良，名酒率更高达88%，在整个行业都堪称是学习的典范，现如今，洋河的基酒产量达到16万吨成品酒产量已达到20万吨以上。
